- Bardane : origine et propriétés
- Espèce indigène de bardane
- Planter et entretenir des bardanes dans le jardin
- Utilisations et effets de la bardane
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Les bardanes sont des plantes indigènes favorables aux abeilles qui sont également comestibles et ont des propriétés médicinales.
Les propriétaires de chiens peuvent chanter une chanson sur le travail fastidieux consistant à cueillir les inflorescences et les graines de bardane (Actrium) de la fourrure de leur bien-aimé ami à quatre pattes après une longue marcher. Incidemment, ces résidus de colle ont servi de modèle pour la fermeture velcro. Le reste de la plante impressionne également par ses propriétés. Dans cet article, vous trouverez un profil sur la bardane, des instructions pour la planter dans votre propre jardin et des informations sur l'utilisation et l'effet des racines de bardane et d'autres parties de la plante.
Bardane : origine et propriétés
Le genre bardane (Arctium), qui fait partie de la famille des marguerites (Asteraceae), ne comprend que dix à quatorze espèces. La plupart d'entre eux sont indigènes et se produisent naturellement en Eurasie et en Afrique du Nord, bien que les bardanes soient maintenant répandues dans le monde entier. Le nom de genre latin Arctium est probablement dérivé du mot grec ancien pour ours, car on dit que les fleurs rappellent leur fourrure feutrée.
les bardanes sont généralement bisannuelles. Cela signifie qu'elles germent au printemps, par exemple, mais ne forment une rosette de feuilles que la première année qui survit à l'hiver. L'inflorescence à capitules ne se développe que la deuxième année. Avec la maturation des graines, la bardane achève son développement et la plante meurt. Cependant, si la bardane pousse dans un endroit particulièrement favorable ou si on l'empêche de fleurir, une plante peut aussi avoir plus de deux ans.
Selon les espèces, la bardane peut atteindre une hauteur de 50 à 300 cm. Ils se caractérisent avant tout par leurs inflorescences presque sphériques, roses, composées de nombreuses fleurs tubulaires individuelles et que l'on peut généralement admirer de juillet à septembre. On connaît également leurs infructescences caractéristiques, qui aiment coller aux vêtements ou à la fourrure de chien. aussi biencaractéristique, sinon visible, est la forte racine pivotante des bardanes, qui atteint jusqu'à un mètre dans le sol. Il a longtemps été récolté principalement pour ses propriétés médicinales.
Les bardanes sont des plantes indigènes favorables aux abeilles. De nombreux insectes différents, tels que les bourdons, les abeilles (sauvages) et les papillons, se rencontrent ici au moment de la pollinisation. Si vous cherchez des plantes plus respectueuses des abeilles à ajouter à votre jardin, consultez notre article sur les plantes vivaces respectueuses des abeilles pour plus d'exemples.
Comment la bardane se propage-t-elle ? La bardane se reproduit par graines. Ceux-ci peuvent soit tomber directement au sol à l'automne, où ils germeront au printemps suivant. Alternativement, l'infructescence de la bardane, les têtes constituées de plusieurs graines, s'accrochent avec leurs petits crochets dans la fourrure des animaux de passage. C'est ainsi qu'ils sont transportés vers un nouvel emplacement.
Espèce indigène de bardane
Le genre de bardane comprend entre dix et quatorze espèces. Nous vous présentons ici quatre espèces parmi les plus répandues dans notre région.
Petite bardane (Arctium minus)
Contrairement à son nom, la petite bardane peut atteindre une hauteur de 1,5 à 2 m. Les feuilles de la petite bardane ne sont pas vraiment petites non plus. Par exemple, les feuilles basales de la rosette peuvent atteindre 60 cm de long. Contrairement à la plupart des autres types de bardane, la petite bardane préfère les sols pauvres en calcaire aux sols sans calcaire. Une caractéristique distinctive de la grande bardane sont les tiges des feuilles. Ceux-ci sont creux dans Arctium minus, tandis que dans Arctium lappa ils sont remplis de moelle. Les jeunes parties de plantes de la petite bardane sont comestibles et on dit qu'elles ont un goût similaire à celui des artichauts lorsqu'elles sont cuites.
Grande bardane (Arctium lappa)
La grande bardane, également connue sous le nom de bardane, est probablement l'une des espèces les plus connues et est relativement haute de 80 à 100 cm. Les feuilles en rosette de la grande bardane, qui mesurent jusqu'à 50 cm de long, offrent une protection ombragée pour de nombreux coléoptères et autres types d'insectes, et les fleurs de la grande bardane sont également très attrayantes pour les abeilles, les bourdons et autres. Il en va de même pour les autres types de bardane présentés ici. Lors de la culture de grandes bardanes, une variété de la sous-espèce Arctium lappa var. sativa est généralement utilisée pour récolter la racine. Cettese caractérise par des racines particulièrement longues et non ramifiées.
Bardane en feutre (Arctium tomentosum)
La bardane en feutre atteint une hauteur comprise entre 60 et 120 cm et ses feuilles en forme de cœur d'œuf sont généralement couvertes de poils gris-blanc sur la face inférieure. La plante, également connue sous le nom de bardane feutrée, se distingue immédiatement des autres espèces du genre par ses inflorescences. Comme son nom l'indique, les bavures de feutre sont recouvertes d'un feutre laineux gris-blanc. La bardane en feutre est également comestible et peut être utilisée de la même manière que la grande bardane.
Arctium nemorosum
La bardane ressemble beaucoup à la petite bardane et il est difficile de les distinguer. Les branches de l'inflorescence, qui sont plus courbées vers l'extérieur chez Arctium nemorosum, se tiennent raides et droites chez la Petite Bardane, par exemple. Dans les bons endroits, la bardane des bosquets peut atteindre 250 cm de haut et donc nettement plus haut que la petite bardane. Il existe également des différences dans les exigences d'emplacement, car les bardanes des bosquets tolèrent mieux l'ombre et préfèrent les sols calcaires.
Planter et entretenir des bardanes dans le jardin
La culture de bardanes dans votre jardin n'est pas difficile et aidera à fournir de la nourriture et un abri aux insectes. Les bardanes se sentent plus à l'aise dans des endroits ensoleillés à partiellement ombragés avec un sol frais et riche en nutriments. Avant tout, il est important qu'il soit profond, humoristique et perméable. Les bardanes peuvent être semées directement à l'extérieur. Cela peut être fait soit en automne immédiatement après la maturation des graines, soit au printemps d'avril à juin. Si vous semez des graines au début de l'automne, la bardane peut germer directement et survivre à l'hiver sous forme de rosette de feuilles. Ensuite, il est possible que cela entraîne immédiatement l'allongement de la tige et de la fleur.
Planter des bardanes : procédure
- Préparez bien le sol en le débarrassant des mauvaises herbes et en créant un lit de semence finement friable. Les sols sablonneux peuvent, par exemple, être améliorés avec notre sol universel organique Plantura sans tourbe ou un compost mûr et pauvre en nutriments.
- Il est logique d'utiliser le substratà bien humidifier avant de semer.
- Les graines de bardane sont semées à environ 1 cm de profondeur à environ 30 cm de distance.
- La graine est ensuite recouverte d'une fine couche de terre, pressée un peu et légèrement arrosée.
- Il faut 3 à 4 semaines pour la germination. Pendant ce temps, la graine ne doit jamais se dessécher.
- Les plantes germées peuvent être espacées de 20 à 25 cm dans le rang.
Si l'emplacement est bon, les plantes de bardane n'ont guère besoin de soins. Les bardanes ne doivent être arrosées encore et encore que pendant de longues périodes de sécheresse. Quiconque cultive la bardane pour en récolter la racine doit s'assurer d'un bon approvisionnement en eau constant pour des rendements plus élevés. Une fertilisation en début de croissance, c'est-à-dire vers mars, et une fertilisation estivale en juin suffisent si un engrais solide est utilisé. Cela peut être fait, par exemple, avec notre engrais universel organique Plantura à effet à long terme. Il est totalement exempt d'animaux et contient une forte proportion de composants organiques, ce qui a un effet positif sur la structure et la vie du sol. Cela donne à la bardane la possibilité de se développer de manière optimale.
Astuce : Les poils des fruits peuvent provoquer des démangeaisons. Il est donc conseillé de porter des gants lorsque vous travaillez avec des plantes matures.
Utilisations et effets de la bardane
Récolte des bardanes
Les racines de la bardane sont les principales cultures. Cela se produit avant la floraison de la bardane, à l'automne de la première année de culture (vers novembre). Alternativement, il peut être récolté au printemps suivant. Une récolte précoce empêche également la plante de grandir et de prendre trop de place ou de se propager d'elle-même. Dans le même temps, les avantages de la convivialité pour les abeilles n'entrent pas en jeu. Si vous voulez les deux, ne récoltez qu'une partie de la racine en la déterrant à côté de la plante avec une bêche. Les graines de bardane peuvent être récoltées à l'automne en ouvrant les têtes, en enlevant les graines et en les décrochant.
Utiliser la grande bardane et d'autres bardanes
Fondamentalement, aucune des espèces de bardane mentionnées n'est classée comme toxique. Auparavant, les racines de bardane étaient consommées comme légume, semblable au salsifis noir. Les racines de bardane sont encore très courantes au Japon, ce qui en fait l'un des légumes-racines les plus populaires là-bas. Les pétioles et les jeunes feuilles de bardane sont également comestibles et utilisées en cuisine comme les épinards. Les feuilles plus âgées ont un goût très amer, c'est pourquoi leconsommation déconseillée. Chez nous, les bardanes sont moins courantes que les légumes, et si elles le sont, les bardanes sont cultivées pour leurs vertus médicinales. Par exemple, vous pouvez préparer un thé à la racine de bardane. Pour ce faire, versez 250 ml d'eau froide sur une cuillère à café bombée de racine de bardane séchée. Après cinq heures d'infusion, le thé est bouilli pendant une minute puis filtré.
Astuce : Les graines de la grande bardane peuvent être nettoyées et utilisées dans du pain, du muesli ou des soupes.
Effet racine de bardane
Selon des études, les effets de la bardane sont anti-inflammatoires, anti-cancérigènes, antimicrobiens, diurétiques et diaphorétiques et régulent les processus hypoglycémiques. Avec ce dernier effet, le thé à la racine de bardane peut être utilisé pour le diabète, par exemple. De nos jours, la racine de bardane est utilisée comme huile capillaire pour prévenir la chute des cheveux si elle est causée par une mauvaise circulation sanguine. En plus de tous les effets positifs de la bardane, il ne faut pas ignorer les effets secondaires potentiels et les risques tels que les éruptions cutanées.
Bardane : récolte et utilisation en un coup d'œil
- Époque de la récolte des racines de bardane : Automne de la première année de culture ou au printemps suivant.
- Pédoncules et jeunes feuilles : utilisé comme légume avec un goût rappelant l'artichaut.
- Racine de bardane : Utiliser comme légume, base pour les soupes, pour le thé de racine de bardane ou les teintures, huiles et onguents.
- Effets possibles : Anti-inflammatoire, diurétique et diaphorétique, anti-cancérigène, anti-microbien.
Une autre herbe que l'on trouve souvent à l'état naturel dans nos prés, mais qui a aussi sa place au jardin, est l'oseille. Dans un autre article, vous trouverez donc tout ce que vous devez savoir sur la plantation, l'entretien et la propagation de l'oseille.