Bien que la centaurée soit plutôt petite, ses belles fleurs roses la font ressortir. Il contient également de nombreux ingrédients qui sont également utilisés en médecine.
En 2004, la centaurée (Centaurium) a même été élue Plante médicinale de l'année. Cependant, comme il est sous protection de la nature, il ne peut pas être cueilli. Pour que vous puissiez toujours profiter de la plante, voici comment faire pousser la centaurée dans le jardin.
Centipaury : propriétés et origine
La centaurée est un genre de plantes qui appartient à la famille des gentianes (Gentianaceae). Le genre comprend environ 20 espèces, qui sont principalement distribuées dans la région méditerranéenne. Il existe des espèces annuelles et bisannuelles, mais aussi vivaces Centaurium. La centaurée ne se trouve pas souvent dans la nature. Les trois espèces présentes en Allemagne sont toutes sous protection de la nature et ne peuvent donc pas être prélevées.
Mais où pousse la centaurée de toute façon ? On le trouve principalement sur des prairies ensoleillées, fraîches et humides à des altitudes plus élevées. Les fleurs ont généralement cinq pétales et peuvent varier en couleur selon les espèces. La période de floraison s'étend de juillet à octobre, les fleurs ne s'ouvrant que lorsque le soleil brille. La centaurée a à la fois des feuilles basilaires, disposées en rosette, et des feuilles caulinaires. Il est peu probable que la centaurée soit confondue. Seuls les différents types peuvent être confondus entre eux.
La centaurée était déjà utilisée comme plante médicinale dans le passé et porte donc de nombreux noms, notamment amertume, herbe à fièvre, herbe d'apothicaire, herbe de galle terrestre ou herbe de la grâce divine, ainsi que herbe centaurée ou herbe aux cent florins.
Les plus belles espèces
Sur les quelque 20 espèces de centaurées, quatre se trouvent également en Allemagne. Elles ont toutes de très jolies petites fleurs roses.
- AuthentiqueCentaurée (Centaurium erythraea): Quand les gens parlent de centaurée, ils veulent généralement dire centaurée. C'est une plante annuelle à bisannuelle qui peut survivre brièvement sous forme de graine dans le sol. L'espèce peut atteindre une hauteur de 50 cm, mais reste généralement plus petite.
- Centaurée à tête (Centaurium capitatum): Avec cette espèce, il y a désaccord quant à savoir s'il s'agit d'une variété ou d'une sous-espèce du vrai chose centaurée, ou une espèce à part.Il est très petit avec une hauteur maximale de 8 cm et est strictement protégé.
Astuce : En plus des deux espèces mentionnées, il y en a deux autres qui ont tendance à pousser dans les zones côtières et qui ont besoin d'un sol salé et humide. Ce sont des centaurées marines (Centaurium littorale) et des centaurées (Centaurium pulchellum).
Planter la centaurée : semis et emplacement
Vous pouvez également planter la centaurée dans le jardin. La centaurée (Centaurium erythraea) devrait être utilisée ici, car les espèces côtières ne s'entendent pas très bien avec les conditions du jardin. La plante est appliquée par semis direct dans le parterre de fleurs. Un emplacement approprié pour la centaurée est modérément riche en nutriments et ensoleillé. Les espaces ouverts doivent être secs à frais, un sous-sol frais est à privilégier en lisière de bois. Si l'emplacement est approprié, la centaurée s'ensemencera.
Les semis devraient commencer à la mi-mai lorsqu'il ne faut plus s'attendre à des gelées. Les graines sont légèrement pressées, mais non recouvertes de terre, car elles ont besoin de lumière. Un substrat minéral est le mieux adapté à la culture, par exemple un mélange de perlite et de vermiculite avec un peu de terreau. À des températures d'environ 20 °C, la centaurée germe après seulement deux ou trois semaines.
Vous pouvez aussi conserver la centaurée en pot. Ici, il est préférable d'utiliser un sol de haute qualité, tel que notre terreau biologique Plantura, et de le mélanger avec 40 à 50 % de sable. De cette façon, l'eau peut être bien stockée sansSubstrat humide. Notre sol est composé de matières premières naturelles et est exempt de tourbe. Il est préférable de créer une couche de drainage pour éviter l'engorgement.
Le bon soin
Étant donné que la centaurée apprécie au moins un sol frais, l'humidité doit être soigneusement surveillée afin que le sol ne se dessèche jamais complètement. Surtout en été, vous devez parfois utiliser l'arrosoir deux fois par jour. Cependant, l'engorgement doit être évité à tout prix. Une couche de paillis peut également être appliquée pour mieux retenir l'humidité dans le sol.
La centaurée n'a pas besoin d'engrais sur un bon sol. En pot ou sur un sol plus pauvre, il faut lui apporter un engrais pour fleurs, comme notre engrais pour fleurs bio Plantura, environ quatre semaines avant la floraison. Cela garantit des fleurs magnifiques et des plantes renforcées et ne doit être utilisé qu'une fois par an pour la centaurée.
Étant donné que la centaurée pousse généralement comme une annuelle, aucune mesure d'hivernage n'est généralement nécessaire. Cependant, il tolère des températures jusqu'à environ -12 °C et peut être protégé en plus par une couche de paillis si nécessaire. Cela peut parfois durer jusqu'à l'année suivante.
Centaury : effet et utilisation
La récolte des centaurées n'est autorisée que dans votre propre jardin. Les plantes sauvages sont protégées et ne peuvent être cueillies. Toutes les parties aériennes sont comestibles et contiennent des substances amères, qui, entre autres, réduisent la fièvre et stimulent l'appétit et sont censées aider contre l'inflammation et les problèmes digestifs. La centaurée peut être efficace lorsqu'elle est séchée et utilisée sous forme de teinture ou d'amer.
Mais quel goût a la centaurée ? La plante médicinale a avant tout un goût amer, comme le suggèrent déjà les substances amères qu'elle contient. Les feuilles et les fleurs séchées sont utilisées, par exemple, comme thé de centaurée, qui est mieux infusé à froid. Voici comment procéder :
- Centaurée sèche
- Mettez 1 cuillère à café d'herbe dans un bocal
- Ajouter 250 ml d'eau froide
- Laisser agir 6 à 8 heures
Le goût épicé-amer de la centaurée est également bon dans les salades et les soupes ainsi que dans les plats gras et lourds sur l'estomac.
ActivéLe thé de centaurée peut être raffiné avec de la camomille, car la plante sauvage a également un effet digestif et a bon goût. Vous pouvez découvrir comment planter de la camomille chez nous.