Certaines herbes poussent bien à l'ombre partielle ou même la préfèrent. Dans notre article, vous trouverez une liste d'herbes bien adaptées à l'ombre partielle.
Y a-t-il des herbes qui poussent dans des endroits semi-ombragés ? La réponse est oui! Il y a quelques herbes pour les endroits partiellement ombragés. Nous vous présentons les herbes pour la pénombre et vous informons sur leurs besoins nutritionnels. Il y a des herbes qui n'ont besoin que de quelques nutriments, ainsi que celles qui ne fournissent qu'un rendement riche avec un apport élevé en nutriments.
Herbes pour l'ombre partielle avec de faibles besoins en nutriments
La sélection d'herbes semi-ombragées qui se contentent d'endroits pauvres en nutriments est relativement petite, mais il y a encore quelques trésors particuliers parmi elles. Par exemple, notre terreau biologique pour herbes et graines Plantura sans tourbe convient à la culture d'herbes semi-ombragées, car sa structure lâche et sa faible fertilisation sont parfaitement adaptées aux besoins de ces plantes.
Cerfeuil (Anthriscus cerefolium): Le cerfeuil est très approprié comme herbe pour la pénombre, car ses feuilles petites et fines sur brûler les emplacements rapidement. L'herbe rustique, généralement bisannuelle, préfère les sols meubles, riches en humus et humides. Avec son goût épicé et légèrement poivré, le cerfeuil est souvent utilisé pour affiner les soupes et les sauces, c'est pourquoi on l'appelle aussi "verdures à soupe".
Mélisse (Melissa officinalis): Originaire de la région méditerranéenne, la mélisse appartient à la même famille de plantes que le romarin et le thym . Contrairement à ceux-ci, il tolère bien l'ombre partielle et peut y rester jusqu'à 30 ans. Il est préférable de le cultiver dans un sol bien drainé car il tolère mieux la sécheresse que l'excès d'humidité. On utilise surtout les feuilles qui, en plus de l'arôme fin de citron, contiennent également de nombreux ingrédients bénéfiques pour la santé.
Pimpinelle (Sanguisorba minor): La pimprenelle fait partie des herbes plutôt méconnues, mais non moins savoureuses et saines pour les semi-ombragés Emplacements. Comme on les trouve rarement dans les supermarchés, les cultiver dans son propre jardin est d'autant plus intéressant. L'herbe, également appelée "petite pimprenelle", préfère les sols plutôt secs, maigres et meubles. C'est pourquoi, par exemple, notre terreau biologique pour herbes et graines Plantura peut être mélangé avec du sable ou de l'argile expansée broyée pour améliorer la perméabilité à l'eau. Les feuilles et les fleurs peuvent être consommées. Leur utilisation la plus connue est dans la sauce verte de Francfort, mais elles conviennent également aux plats non cuits, par exemple.
Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum): Jiaogulan est également connu comme "l'herbe de l'immortalité" en raison de ses prétendus effets anti-âge . Il est surtout connu en Chine, où beaucoup de gens le prennent dans le thé, par exemple, en raison de son effet apparemment prolongeant la vie. Et en effet, dans la région d'origine du Jiaogulan, un nombre surprenant de personnes vivent jusqu'à plus de 100 ans. Dans le lit, la plante préfère les endroits semi-ombragés avec un sol riche en nutriments et humide : l'herbe pousse toujours bien même avec un apport en nutriments plus faible. Jiaogulan aime grimper, c'est pourquoi il est recommandé de cultiver dans des paniers suspendus.
Le cresson alénois (Lepidium sativum): On dit que le cresson alénois est le légume qui récolte le plus rapidement. Dans de bonnes conditions, vous pouvez récolter les premières herbes sur le rebord de la fenêtre après seulement quatre jours. Les choses ne vont pas aussi vite au jardin, mais là aussi le cresson devrait être prêt à être récolté au plus tard au bout de deux semaines. Le cresson est très peu exigeant en termes d'emplacement, car il germe et pousse presque n'importe où. Cela prend généralement juste un peu plus de temps à l'ombre partielle qu'au soleil.
Sage (Salvia): La sauge se sent plus à l'aise au soleil, mais parmi les presque 900 espèces, il y en a aussi quelques-unes convient à la plantation à mi-ombre. Par exemple, la sauge des steppes (Salvia nemorosa) ou la sauge japonaise (Salvia nipponica) fleurissent également lorsqueils ne sont pas en plein soleil. La sauge, qui pousse à mi-ombre, préfère - comme la plupart des autres espèces - un sol sec et pauvre.
Herbes pour l'ombre partielle avec des besoins en nutriments plus élevés
Pour la culture des herbes à mi-ombre suivantes, un substrat plutôt riche en nutriments est idéal, comme notre terre universelle organique Plantura. La ciboulette, la menthe poivrée et autres prospèrent mieux lorsqu'elles sont bien approvisionnées en nutriments. Notre mélange sans tourbe fournit non seulement des nutriments provenant d'engrais organiques pendant une longue période, mais stocke également efficacement les nutriments d'une fertilisation ultérieure.
Ciboulette (Allium schoenoprasum): La ciboulette est l'une des herbes de cuisine les plus populaires et est presque indispensable pour les salades ou le quark aux herbes. La cultiver dans votre propre jardin est facile tant que vous prenez soin de garder le sol humide en tout temps. Bien que la ciboulette soit bien adaptée aux emplacements ensoleillés, le risque d'assèchement du sol est élevé. La ciboulette doit donc être cultivée de préférence à mi-ombre.
Menthe poivrée (Mentha x piperita): La menthe poivrée est facile à entretenir et peut être utilisé si vous ne faites pas attention, prenez rapidement tout le lit pour vous. Il prospère mieux dans des substrats riches en nutriments, riches en humus et humides. Si vous pouvez offrir de la menthe poivrée dans ces conditions, rien ne s'oppose à une riche récolte de feuilles. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées, par exemple pour les thés ou pour aromatiser l'eau.
Persil (Petroselinum crispum): Le persil préfère les endroits lumineux, mais ne tolère pas trop la chaleur, c'est pourquoi la culture de le persil à mi-ombre est recommandé est plus adapté. Là, le persil doit reposer sur un sol meuble, riche en nutriments et plutôt humide. L'herbe de pénombre typique n'est pas seulement utilisée par nous pour affiner et décorer de nombreux plats, mais jouit également d'une grande popularité dans le monde entier : par exemple dans le taboulé arabe ou dans la persillade française. Le persil convient aussi bien pour les plates-bandes à mi-ombre que pour la culture en pots comme herbe pour les balcons partiellement ombragés.
Carvi (Carum carvi): Le carvi est aussi l'un des nôtresvivace indigène sauvage que l'on peut trouver dans la nature, notamment sur les prairies plutôt sèches. Au jardin, le carvi préfère un sol limoneux et pas trop acide. Pour élever le pH du sol, vous pouvez le mélanger avec de la chaux, par exemple. En termes d'apport en nutriments, le carvi est relativement frugal, car s'il se contente d'un apport important, il peut aussi se débrouiller avec peu. Comme le cumin est une herbe bisannuelle, les graines ne peuvent pas être récoltées avant la deuxième année de culture.
Perilla/ Red Shiso (Perilla frutescens): Perilla est une herbe annuelle largement utilisée dans la cuisine asiatique. Il a besoin de peu de soleil et est relativement pauvre en nutriments par rapport aux autres herbes. Par conséquent, il convient de prêter attention à un substrat riche en nutriments pour la culture. Si vous êtes un fan de sushi, cela vaut vraiment la peine de le cultiver car au Japon, l'herbe de pénombre est beaucoup utilisée pour cela.
Livèche (Levisticum officinale): La livèche, également connue sous le nom d'"herbe maggi", est une excellente herbe pour l'ombre partielle . Le terme "herbe" est un peu impropre ici, cependant, car c'est une herbe vivace qui pousse généralement sur plus d'un mètre de haut. La livèche fait partie des gros mangeurs et préfère les sols légers et calcaires. L'herbe Maggi est souvent utilisée pour remplacer le condiment bien connu de son homonyme. Incidemment, la sauce d'assaisonnement ne contient pas de livèche et pourtant le goût de l'herbe se rapproche assez de celui de la sauce.
Estragon (Artemisia dracunculus): Même si l'estragon préfère les endroits ensoleillés et riches en nutriments, l'herbe pousse bien dans les endroits partiellement ombragés qui sont légèrement plus maigres et plus secs. De plus, l'estragon fait partie des herbes rustiques et vous ravira pendant plusieurs années avec ses feuilles polyvalentes utilisables en cuisine.
Astuce : L'estragon est idéal pour assaisonner les grillades comme la viande et le poisson. Nous recommandons d'autres herbes pour les grillades.
Camomille (Matricaria recutita): La camomille est l'une des herbes médicinales les plus connues. Ses fleurs sont utilisées, par exemple, pour les tisanes pour les problèmes d'estomac ou pour les onguents anti-inflammatoires. dans leDans le jardin, l'herbe médicinale pousse bien dans des endroits partiellement ombragés tant qu'elle est alimentée en nutriments et en eau en quantité suffisante et qu'elle peut pousser dans des substrats plutôt limoneux.
Si votre jardin a aussi des coins ensoleillés ou ombragés, vous pouvez en savoir plus sur nos articles herbes pour les endroits ensoleillés et herbes pour les endroits ombragés.