La menthe est surtout connue comme une herbe aromatique couramment utilisée dans les mélanges de boissons et les desserts. Nous vous dirons ce qui est important lors de l'hivernage et de la propagation de la menthe.
Dès vers l'an 800, Charlemagne prescrivait, entre autres, quatre types de menthe à cultiver dans les jardins de son empire. Cependant, la menthe n'a pas été oubliée et est encore cultivée dans de nombreux jardins aujourd'hui. Dans l'article suivant, vous apprendrez comment hiverner la menthe, comment la propager et si la menthe peut être toxique pour les animaux de compagnie.
Menthe : fleur, origine et propriétés
Le genre menthe (Mentha) comprend plus de vingt espèces différentes. En tant que famille de la menthe (Lamiaceae), les menthes sont associées à d'autres herbes de jardin célèbres telles que le romarin (Rosmarinus officinalis), le thym ( Thymus ) ou lavande commune (Lavandula angustifolia). La plupart des espèces de menthe sont originaires des régions de l'hémisphère nord qui ont un climat tempéré comme nos latitudes. Nous avons examiné de plus près ce qui différencie les espèces et variétés de plantes dans un article supplémentaire.
La menthe est une plante herbacée vivace qui atteint une hauteur moyenne d'environ 0,5 à 1 mètre selon les espèces. Les inflorescences de la menthe sont pour la plupart de faux verticilles qui, comme les fleurs individuelles en forme de cloche et de tube, sont typiques des lamiacées. Selon les espèces, la menthe fleurit entre mai et octobre en blanc, rose ou violet selon les espèces. Les fleurs de menthe ont une valeur de nectar moyenne à bonne et sont particulièrement importantes pour les papillons. Après la floraison, des fruits dits de Klausen se forment à partir des fleurs, qui se décomposent en quatre graines individuelles. Étant donné que la menthe pousse souvent près de l'eau à l'état sauvage, les fruits partiels sont généralement propagés par hydrochorie, c'est-à-dire avec l'aide de l'eau.
Les feuilles de la menthe, de forme ovoïde à elliptique, principalement dentelées, se distinguent par leur odeur intense qui, selon les espèces, a une grande variété de directions aromatiquespeut couvrir. Il y a plus de mille ans, la menthe était cultivée spécifiquement pour être utilisée comme épice ou pour être infusée dans un thé. La grande chose est que la menthe est une plante très reconnaissante qui prospère dans votre propre jardin avec peu de compétences en jardinage. Vous pouvez également planter de la menthe dans votre jardin, vous pouvez découvrir ce que vous devez considérer dans notre article supplémentaire.
Quelle est la différence entre la menthe et la menthe poivrée ?
Tout d'abord, la menthe et la menthe poivrée (Mentha x piperita) ont la différence que le terme menthe fait référence à un genre entier et La menthe poivrée n'est qu'une espèce de ce genre. La menthe poivrée se distingue des autres menthes par son goût plus prononcé.
Hiver la menthe correctement
La menthe a tendance à être résistante aux températures froides et ne nécessite pas de protection particulière. La menthe est rustique jusqu'à -15 °C. Cependant, pour plus de sécurité lors de l'hivernage de la menthe, vous pouvez également protéger la menthe du gel. D'une part, les parties de la plante qui meurent en automne ne peuvent être coupées qu'au printemps et laissées en protection pendant l'hiver. De plus, vous pouvez couvrir la menthe avec des brindilles ou du feuillage. Si vous avez des plantes dans le pot et que vous voulez faire hiverner la menthe, vous pouvez par exemple l'envelopper avec de la laine de jardin pour éviter que le pot ne gèle. Nous avons résumé pour vous d'autres conseils pour un entretien correct de la menthe dans un article séparé.
Propagation de la menthe : ramifications, boutures et co.
Comme pour de nombreuses plantes, le semis est un moyen de propager la menthe. Toutes les espèces ne peuvent pas être propagées à partir de graines, mais les graines d'espèces de menthe individuelles sont disponibles dans le commerce. Pour récolter vos propres graines, coupez les tiges fanées des fruits et étalez-les sur du papier absorbant ou du papier journal pour les faire sécher. Après quelques jours, vous pouvez écraser les graines et récolter les graines. Les graines doivent sécher un peu avant de les stocker dans un endroit sombre et frais.
La plante de menthe développe également des racines charnues, appelées stolons. Ceux-ci peuvent être déterrés après la période de floraison, divisés et cultivés comme plantes indépendantes. La menthe forme souvent des ramifications d'elle-même, qui sont séparées dès qu'elles sont suffisamment enracinéesêtre capable. Ils sont ensuite plantés et doivent être bien arrosés après la plantation.
Si vous avez déjà une usine de menthe plus grande, vous pouvez la propager par division. Pour ce faire, vous devez couper une partie de la menthe avec une bêche et la replanter à un autre endroit.
Une autre façon rapide et prometteuse de propager la menthe est d'utiliser des boutures. La meilleure façon de le faire est d'enlever les pointes de pousses, appelées boutures de tête, de la menthe à la fin du printemps et de les placer dans un sol approprié tel que notre sol biologique pour herbes et graines Plantura. Pour ameublir un peu le sol, vous pouvez le mélanger avec environ 20 % de sable. Si l'humidité est élevée, la nouvelle menthe s'enracinera dans les deux à trois semaines.
Astuce : nous vous expliquons exactement comment récolter et couper la menthe dans notre article spécial.
La menthe est-elle toxique pour les chats ou les chiens ?
La menthe est généralement considérée comme non toxique pour les humains et les animaux, à une exception près : la pouliot (Mentha pulegium). L'ingrédient actif de la pouliot est appelé pulegone et, en irritant le tube digestif, peut entraîner des vomissements, une augmentation de la pression artérielle ou une paralysie de type anesthésique, et même la mort à fortes doses. La menthe pouliot sauvage est très menacée et menacée d'extinction en Allemagne et ne fait pas partie des espèces de menthe cultivées classiques.
L'huile essentielle de menthe doit également être utilisée avec prudence chez les animaux domestiques, car elle peut provoquer des nausées et des vomissements.
Saviez-vous que la menthe se déguste toute l'année ? Découvrez comment conserver la menthe par séchage ou congélation dans notre article spécial.