Repousser des restes de légumes n'est pas seulement un jeu d'enfant - c'est aussi très amusant. En savoir plus sur notre livre de régénération ici.
Qui ne le sait pas : vous coupez toutes sortes de légumes pour une salade et les tiges inutilisables volent à la poubelle. Le fait que vous puissiez redonner une nouvelle vie à ces "déchets" ne demande pas beaucoup d'efforts et vous récompense avec des légumes de repousse du potager.
Nous sommes très heureux de pouvoir vous présenter aujourd'hui notre premier livre pratique, qui a été publié par Ulmer Verlag : « Repoussez vos légumes » vous fournit des instructions claires et des informations sur la façon de faire repousser une grande variété de plantes : des oignons de printemps au basilic en passant par les avocats.
Pour creuser un peu plus dans notre livre, nous avons demandé à Melissa, co-fondatrice de Plantura et auteur principal de Regrow your Veggies, quelques questions intrigantes.
Melissa, beaucoup de gens n'ont peut-être pas entendu parler de la régénération. Comment l'expliqueriez-vous en quelques phrases ?
Repousser signifie simplement réutiliser les restes de légumes pour les faire repousser et leur donner une nouvelle vie. Par exemple, la partie inférieure des oignons nouveaux finit généralement à la poubelle. Cependant, si vous mettez les racines dans un verre d'eau pendant quelques jours et que vous les rempotez ensuite dans de la terre, les oignons de printemps continueront à pousser avec bonheur. Donc ça repousse.
Est-ce si simple ?
Ça dépend ? Certaines plantes poussent assez facilement et rapidement. D'autres ont besoin d'un peu plus de temps et d'attention.
Quels légumes recommanderiez-vous pour les débutants ?
Oignons de printemps, laitue romaine et poireaux - ces trois-là devraient vraiment convenir à tout le monde.
Quoi de plus avancé ?
Les candidats un peu difficiles sont, par exemple, le galanga ou l'ananas. Il est bien sûr habitué aux températures tropicales, c'est pourquoi il est quasiment impossible dans nos conditions climatiques,dessiner un petit fruit. Mais vous avez une super plante d'intérieur pour ça et c'est même gratuit.
Quels sont les avantages de la repousse pour vous ?
À mon avis, il y en a bien sûr beaucoup (rires). D'un côté, je pense que c'est bien que la repousse évite le gaspillage. De plus, vous pouvez littéralement regarder les plantes pousser sur le rebord de la fenêtre. Ainsi, la repousse est également quelque chose pour les personnes qui n'ont peut-être pas leur propre jardin. Et je pense aussi que c'est un excellent moyen pour les enfants de découvrir une merveille de la nature si directement.
Alors la repousse est pour toute la famille ?
Oui, bien sûr - il n'y a pas de limite d'âge. Même les plus petits peuvent participer avec un peu d'aide et découvrir la joie de les faire grandir eux-mêmes. Je serais heureux si les parents ou les grands-parents pouvaient essayer différentes plantes avec les petits et en apprendre davantage sur eux ensemble.
Qu'y a-t-il derrière la repousse ? Pourquoi certaines plantes repoussent-elles si facilement ?
Derrière la repousse se cache un processus entièrement naturel appelé propagation végétative. De nombreux jardiniers amateurs le sauront probablement grâce à la propagation des boutures. En multiplication végétative, il n'y a pas de pollinisation, ce qui nécessiterait une plante mâle et une plante femelle. La propagation végétative est également connue sous le nom de propagation asexuée car une nouvelle est obtenue à partir de la même plante. Ainsi, la plante suivante est un clone de la précédente, puisque les deux plantes ont exactement le même matériel génétique. Mais comme je l'ai dit, c'est un processus qui se produit également dans la nature.
Enfin, que peuvent attendre les lecteurs de votre livre ?
Le livre est un mélange d'instructions de repousse détaillées pour plus de 20 plantes et de belles images et dessins pour illustrer toutes les étapes importantes. Bien sûr, il y a aussi des informations de fond passionnantes et des conseils d'experts pour que tout fonctionne. Mon objectif ultime est que le lecteur apprécie le livre et en apprenne plus sur la repousse.