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Que sont les courgettes géantes, où sont-elles cultivées et quelle est la meilleure façon de les utiliser ? Vous pouvez trouver des réponses à ces questions ici sur Plantura.
Une courgette aussi lourde qu'un bébé hippopotame : les photos de la plus grande courgette du monde vous laissent bouche bée. Un peu plus de 1,5 mètre de long et près de 70 kg, par exemple, est un véritable bijou d'un jardinier amateur gallois. Il a fièrement présenté sa moelle à la presse britannique. Ce n'est pas un hasard si la culture et l'élevage de courges occupe de nombreux propriétaires de jardins, notamment en Grande-Bretagne : la courgette géante y a une longue tradition. Mais qu'est-ce qu'une moelle exactement ?
Différence courgette et courgette géante
En soi, la différence entre une courgette normale et la courgette géante est très simple. Le terme courgette (ou courgette en anglais) est utilisé lorsqu'il s'agit du fruit non mûr de la plante. Si le fruit continue à pousser et devient mûr, on l'appelle une courgette ou courgette géante. Les deux appartiennent à la famille des courges et n'importe quelle courgette normale peut se transformer en une véritable courgette avec le temps. Cependant, la différence entre les deux types ne réside pas seulement dans la taille et la maturité, mais aussi dans le goût. La peau de la courgette est beaucoup plus ferme et a un goût plus neutre par rapport à la courgette normale.
Utiliser des courgettes géantes
De par sa taille, sa forme ferme et son goût neutre, la courgette géante est le contenant comestible parfait et peut être remplie à volonté. Coupé dans le sens de la longueur, vous pouvez gratter la chair du fruit mûr avec une cuillère. Bien sûr, la pulpe ne doit pas finir à la poubelle, mais peut aussi être utilisée pour le fourrage. Les moules à courgettes géantes peuvent ensuite être remplis d'autres légumes comme des aubergines, des poivrons et des tomates coupés en petits morceaux. Les légumes ramollissent ensuite au four et peuvent ensuite être joliment disposés sur les assiettes. Les remplissages sont de l'imaginationil n'y a pas de limites et les courgettes géantes ont très bon goût une fois cuites.
Attention au goût amer
Si vos courgettes maison ont un goût amer, soyez très prudent ! La courgette géante peut également contenir la substance amère cucurbitacine, qui peut être mortelle pour l'homme. Si une courgette (surtout celle que vous avez vous-même cultivée) a un goût amer, ne mangez en aucun cas le fruit ! Vous pouvez en savoir plus sur ce sujet ici : La courgette et la cucurbitacine mortelle.