Boscs Flaschenbirne est à la hauteur du nom 'Kaiserkrone', qui est également utilisé, et est une ancienne variété très précieuse dans le jardin potager. Nous vous dirons pourquoi.
'Boscs Flaschenpear' est également connu sous les noms de 'Kaiser Alexander', 'Alexanderbirne', 'Beurré d'Apremont' ou 'Kaiserkrone'. Ce type de poire porte encore beaucoup de fruits même lorsqu'il est vieux et convient mieux à la consommation directe en raison de la chair de fruit douce et tendrement fondante et de la durée de conservation limitée.
Boscs Flaschenbirne : Affiche recherchée
| Synonymes | 'Kaiser Alexander', 'Alexander poire', 'Beurré d'Apremont', 'Kaiserkrone' |
| Fruits | Peau de taille moyenne à grande, vert-jaune avec de lourds roussissements jaune-brun |
| Saveur | Doux, très juteux |
| Rendement | Régulier, moyen à élevé |
| Moment de la récolte | À partir de mi-septembre |
| La maturité pour le plaisir | À partir d'octobre |
| Durée de conservation | Conservation au frais jusqu'en décembre/début janvier |
| Croissance | Couronne pyramidale moyennement forte |
| Climat | Largement cultivable, également adapté aux altitudes moyennes |
| Maladies et ravageurs | Sensible à la gale locale, modérément sensible aux fruits à noyau viraux |
Origine et histoire
Où 'Bosc's Flaschenbirne' (Pyrus communis 'Bosc's Flaschenbirne') a son origine n'est pas exactement clair. Cependant, on suppose qu'il est né d'un semis fortuit en Belgique ou en France au début du 19e siècle. Votre nom remonte au directeur du jardin botanique de Paris Bosc. On dit qu'elle a trouvé son chemin vers l'Allemagne sous le nom de poire 'Kaiser Alexander' par le pomologue Van Diel en 1810.
Conseil : Le nom « Kaiserkrone » utilisé comme synonyme est également utilisé pour la variété de poire « Prinzessin Marianne », qui mûrit cependant plus tôt et a un goût sensiblement différentayant. Malgré leur apparence similaire, il ne s'agit pas de la même variété de poires.
Propriétés et goût de la poire ‘Kaiser Alexander’
La forme des fruits de taille moyenne à grande peut être décrite comme étant en forme de coupe ou de bouteille. Ils ont tendance à s'amincir vers la tige. C'est sessile, parfois avec un petit renflement de chair. La couleur de base du «Bosc Flaschenbirne» est en fait vert-jaune - mais cela n'est généralement pas visible au premier coup d'œil, car le roussissement jaune-brun de la coquille est très dominant. Ceci est généralement délavé et semblable à un filet. La coquille est plutôt rugueuse et sèche, mais cela ne dérange pas en mangeant. En revanche, la chair blanchâtre-jaunâtre n'est pas du tout sèche, mais très juteuse, sucrée et très savoureuse.
Culture et entretien du poirier : ce qu'il faut savoir
La variété de poire « Kaiserkrone » peut faire face à de nombreuses conditions de croissance différentes, elle peut donc être cultivée largement et peut même être cultivée à des altitudes moyennes. Il préfère les sols chauds et riches en nutriments qui ne doivent pas être trop humides ou argileux. Les substrats sableux, limoneux ou riches en humus sont idéaux. S'il y a trop de cuivre ou de soufre dans le sol, l'arbre peut réagir avec une certaine sensibilité.
L'arbre de la variété de poire 'Kaiserkrone' pousse moyennement fort avec une couronne pyramidale. Il nécessite une taille annuelle, au cours de laquelle les vieilles branches doivent être enlevées et les branches fruitières en surplomb doivent être détournées vers des pousses latérales plus droites. 'Bosc Flaschenbirne' forme de longues pousses de fruits et se ramifie mal. Pour cette raison, l'arbre doit être taillé plusieurs fois au cours des premières années pendant la taille de formation afin que suffisamment de branches squelettiques soient formées. Les vieux arbres rarement coupés de la variété 'Boscs Flaschenbirne' ne sont souvent constitués que de bois fruitier inférieur et suspendu et doivent ensuite être rajeunis plus radicalement. Pour des conseils généraux sur la façon d'élaguer correctement vos arbres fruitiers, consultez notre article spécial.
Le poirier est offert en arbre standard, demi-tige ou buisson. 'Boscs Flaschenbirne' est également très populaire dans le palissage, bien que son comportement de croissance ne soit pas idéal pour cela. Les coings ne conviennent pas comme base pour cette poire. L'utilisation du porte-greffe coing A est possible avec un greffage intermédiaire. Pour les arbres plus grands, 'Gellert's Butter Pear' est recommandé comme constructeur de tiges. Le porte-greffe à faible croissance 'Pyrodwarf' peut être utilisé pour les demi-tiges ou les buissonsdevenir.
La poire 'Kaiserkrone' n'est que localement sensible à la tavelure et seulement modérément sensible aux fruits à noyau viraux, ce qui offre un avantage par rapport à des variétés telles que 'Gellert's butter pear'. Le bois de l'arbre est sensible au gel, mais les fleurs sont généralement suffisamment résistantes aux gelées tardives. Même en cas d'utilisation de produits phytosanitaires, il ne faut pas utiliser d'agents contenant beaucoup de cuivre ou de soufre, car la « couronne impériale » y est sensible.
La période de floraison de 'Bosc's Flaschenbirne' se situe entre avril et mai. La variété 'Conference', le 'Williams Christbirne' ou le 'Clapps Liebling' sont tous des pollinisateurs appropriés pour 'Boscs Flaschenbirne'. Si vous les combinez dans votre jardin, les variétés peuvent se polliniser car le 'Alexander Pear' est un bon pollinisateur.
Vous pouvez également vous attendre à un bon rendement moyen à élevé de cette variété, toujours très régulière et surtout de bonne qualité.
Conseil : Avec un engrais complet principalement organique tel que notre engrais universel organique Plantura, la faible teneur en soufre de seulement 2 % est idéale pour cette variété sensible. En même temps, l'engrais organique avec son effet à long terme offre l'avantage de ne pas avoir à fertiliser constamment votre poirier, même si vous le cultivez en pots.
Récolter et utiliser Bosc's Bottle Pear
La poire 'Kaiserkrone' peut être cueillie à partir de la mi-septembre et est prête à être consommée à partir d'octobre. Il est conseillé de les cueillir lorsqu'ils sont durs, car les fruits peuvent facilement tomber lorsqu'ils sont vraiment mûrs. Si les poires sont entreposées au frais, vous en aurez encore quelques-unes jusqu'en décembre ou début janvier, car elles peuvent se conserver à 0°C pendant deux à quatre mois. Les gros fruits sont mieux adaptés à la consommation directe ou transformés en compote ou pour le séchage. Ils sont moins adaptés au marinage, car la poire brunit dans le verre.
Dans notre article spécial nous vous expliquons plus en détails comment planter votre jeune poirier.