La poire de vin bavaroise (syn. : Baden Mostbirne) est un semis fortuit d'origine inconnue et a été mentionnée pour la première fois en 1906. En raison de sa chair très juteuse avec un excellent arôme sucré et pourtant acidulé, ce type de poire est idéal pour être transformé en poire à cidre.
- maturation en octobre ; Peut être stocké jusqu'à 6 mois
- Très gros fruits en forme de bouteille
- peau vert blanchâtre avec un joli côté ensoleillé rouge orangé
- pulpe très juteuse avec un merveilleux arôme sucré et acidulé
- Résistant au feu bactérien, rustique, généralement moins sensible aux maladies
- bonne variété de verger
- Idéal pour le cidre et la déshydratation