L'avocat est sur toutes les lèvres, dans le vrai sens du terme. Cependant, le fruit, qui a été déclaré un véritable super aliment, rencontre à plusieurs reprises des critiques.
Mieux profiter consciemment
L'avocat était déjà populaire avant que le monde n'invente le mot "superaliment". Les sud-américains apprécient les avocats de différentes manières, tandis qu'au Japon, ils sont roulés dans des sushis, par exemple. Populaire en Indonésie est Alpokat, un shake à base d'avocats, de cassonade brute et de cacao, et à Taïwan et aux Philippines, les avocats, le lait et le sucre font un délicieux dessert. Certaines personnes aiment les arroser de sel et d'un filet de citron ou les mettre sur leur pain. Alors si vous cherchez l'inspiration pour préparer votre avocat, vous serez submergé par la diversité culinaire et mondiale. C'est également parfaitement bien, tant que l'on est conscient du chemin que l'avocat doit parcourir pour arriver jusqu'à nous. Les consommer avec modération et idéalement privilégier la qualité bio peut être un premier pas dans la bonne direction. Il est également préférable de ne pas acheter les avocats en tant que fruits "prêts à manger", mais plutôt lorsqu'ils sont encore très durs. À la maison, vous pouvez ensuite simplement les laisser mûrir dans du papier journal. Vous pouvez même accélérer ce processus très facilement si vous ajoutez une pomme, qui sécrète un soi-disant « gaz mûr ». Ainsi, l'avocat reste quelque chose de spécial et n'est pas consommé en grand nombre. Donc, voir le superfruit comme un luxe ou une délicatesse aide à nouveau énormément notre environnement.
