- 'Öhringer Blutstreifling' : profil
- Origine et histoire de la pomme
- 'Öhringer Blutstreifling' : goût et caractéristiques
- Caractéristiques de culture
- Période de récolte et utilisation de la pomme d'hiver 'Öhringer Blutstreifling'
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La variété de pomme 'Öhringer Blutstreifling' est prête à être récoltée à partir d'octobre et dure jusqu'en avril. Nous vous révélons tout ce que vous devez savoir sur la culture et la récolte de la pomme à rayures sanguines Öhringer dans le jardin.
La variété de pomme 'Öhringer Blutstreifling' est l'une des pommes d'hiver classiques et est surtout appréciée pour son excellent goût. La pomme ferme et juteuse d'Allemagne brille non seulement par son arôme, mais s'avère également être une pomme polyvalente pour les entreprises. Le 'Öhringer Blutstreifling' est toujours très populaire comme variété de verger et est toujours apprécié par de nombreux jardiniers.
'Öhringer Blutstreifling' : profil
| Fruits | petit à moyen ; jaune ensoleillé avec des rayures rouge vif à rouge foncé |
| Saveur | juteux, sucré, peu acide |
| Rendement | élevé et régulier |
| Moment de la récolte | à partir d'octobre |
| La maturité pour le plaisir | à partir d'octobre |
| Durée de conservation | très bien ; Peut être stocké jusqu'en avril |
| Croissance | fort au début, plus tard beaucoup plus faible |
| Climat | plutôt peu exigeant |
| Maladies et ravageurs | sensible à la tavelure du pommier et au chancre des arbres fruitiers |
Origine et histoire de la pomme
Comme son nom l'indique, le 'Öhringer Blutstreifling' provient de la région d'Öhringen, une commune du Bade-Wurtemberg. La variété y est probablement née vers 1860 comme un semis fortuit, elle a été décrite pour la première fois en 1907 par F. Lucas. Jusqu'en 1929, l'arbre mère pouvait encore être admiré à Öhringen. Surtout dans les années 1930 aux années 1960, la «Öhringer Blutsstreifling» était une variété de pomme très populaire dans le Bade-Wurtemberg et en Suisse. Entre-temps, l'ancienne variété de pomme 'Öhringer Blutstreifling' est devenue plus rare, mais il y a encore de nombreux amateurs qui offrent une maison à la pomme. En 2022, la variété a même reçu le titre "Verger de l'année" de l'association régionalepour l'arboriculture, le jardin et le paysage du Bade-Wurtemberg.
'Öhringer Blutstreifling' : goût et caractéristiques
À première vue, le « Öhringer Blutstreifling » semble très ordinaire : les fruits de taille petite à moyenne pèsent environ 100 à 120 grammes et sont irréguliers, généralement largement ovales ou sphériquement aplatis. La peau en grande partie lisse et cireuse de la pomme est initialement vert clair, mais devient jaune soleil à mesure qu'elle mûrit. Les rayures rouge vif à foncé sur le fruit sont particulièrement caractéristiques de la variété. Ceux-ci se distinguent clairement du côté ensoleillé en particulier et sont responsables du nom inhabituel « Öhringer Blutstreifling ». Cependant, le véritable potentiel de l'«Öhringer Blutstreifling» réside à l'intérieur: la chair blanche de la pomme est particulièrement juteuse et agréablement ferme. Sur le plan gustatif, le «Öhringer Blutstreifling» se caractérise notamment par sa note sucrée, due à sa faible acidité et à sa forte teneur en sucre.
Caractéristiques de culture
Le « Öhringer Blutstreifling » ne se distingue pas seulement par ses pommes, mais aussi par sa culture : il montre une forte croissance, surtout dans sa jeunesse, mais celle-ci s'affaiblit considérablement avec le temps. Le «Öhringer Blutstreifling» se présente comme un arbre avec une belle cime en forme de dôme élevé et des branches fruitières en surplomb peu ramifiées. Afin de soutenir la ramification et la structure de la cime du 'Öhringer Blutstreifling', il convient de prêter attention à une taille de formation solide. De cette façon, la calvitie peut être évitée. L'ancienne variété de pomme est principalement cultivée en standard ou en demi-tige, soit sur sa propre racine, soit sur des porte-greffes à croissance vigoureuse tels que MM106 ou A2.
Une particularité du 'Öhringer Blutstreifling' est sa floraison, qui commence mi-précoce et dure plus longtemps que la moyenne. Une grande variété de variétés peuvent être considérées comme des pollinisateurs appropriés, notamment le 'Cox Orange', 'Idared' ou le 'White Clear Apple'. Le 'Öhringer Blutstreifling' est également un bon pollinisateur pour d'autres variétés.
Le 'Öhringer Blutstreifling' est connu pour sa capacité à faire face à des conditions de site plus difficiles - bien sûr en fonction du porte-greffe utilisé. Par exemple, il convient à des altitudes allant jusqu'à 600 mètres. Sinon, l'«Öhringer Blutstreifling» n'a pas d'exigences particulières concernant son lieu de culture. Cependant, l'ancienne variété de pomme présente un inconvénient : la variété est considérée comme sensible auxLa tavelure du pommier, qui pousse donc dans des jardins qui ont des antécédents de tavelure, n'est pas recommandée. Le chancre des arbres fruitiers est également courant chez 'Öhringer Blutstreifling'.
L'une des caractéristiques positives du 'Öhringer Blutstreifling' est certainement son rendement fiable et élevé, qui commence tôt et aussi très régulièrement par la suite.
Période de récolte et utilisation de la pomme d'hiver 'Öhringer Blutstreifling'
La maturité des pommes commence généralement en octobre. Cependant, ceux qui ne peuvent pas utiliser le haut rendement immédiatement n'ont pas à s'inquiéter : si les pommes sont stockées correctement, elles peuvent être utilisées jusqu'en avril sans aucun problème. En raison de sa douceur subtile, le «Öhringer Blutstreifling» est souvent servi comme fruit de table, mais il est également idéal pour les confitures, pour la pâtisserie ou la cuisine. La variété s'avère également être une excellente pomme à cidre. En raison de son manque d'acidité, cependant, il n'est généralement utilisé qu'en conjonction avec d'autres variétés de pommes plus acides pour la production de jus.
Le 'Öhringer Blutstreifling' n'est pas encore la bonne variété de pomme pour vous ? Les variétés de pommes 'Reglindis' et 'Liberty' sont non seulement savoureuses, mais aussi très résistantes aux maladies des pommiers.