La variété de pomme relativement nouvelle 'Saturn' est résistante à la tavelure en raison d'une sélection ciblée et n'a qu'une croissance modérée. Il fait également ressortir un très bon goût sous la peau rouge vif et est recommandé pour les producteurs professionnels et les producteurs de fruits amateurs.
La pomme anglaise 'Saturn' mérite votre attention si vous recherchez une variété de pomme naturellement saine et au bon goût. La croissance est plutôt modérée, de sorte que l'effort de coupe peut généralement être géré. Lisez tout ce que vous devez savoir sur la variété de pomme 'Saturn' en détail ci-dessous.
Pomme de Saturne : profil
| Synonymes | Saturn Noue 8903 |
| Fruits | Moyen, marbré jaune-rouge |
| Saveur | Croustillant, juteux, sucré |
| Rendement | Grand, a tendance à se balancer |
| Moment de la récolte | À partir de mi-septembre |
| La maturité pour le plaisir | Dès fin septembre |
| Durée de conservation | Jusqu'à décembre |
| Croissance | Faible à moyennement fort |
| Climat | Chaleureux, Protégé |
| Maladies et ravageurs | Résistant à la tavelure, peu sensible à l'oïdium, généralement sain |
Origine et histoire
'Saturn' est une variété sélectionnée à cet effet par la station de recherche East Malling au Royaume-Uni. 'Saturn' a été sélectionnée pour la première fois en 1977 à l'issue d'un croisement entre une variété à numéro, c'est-à-dire une variété utilisée exclusivement pour l'élevage, et une variété spéciale de 'Red Delicious'. La protection des obtentions végétales a été demandée en 1994, de sorte que 'Saturn' ne peut pas être reproduite librement à des fins commerciales. Il a été introduit par le groupe Artus en Allemagne et connaît depuis une popularité croissante, même si l'évolution de la gamme de fruits est naturellement très lente.
Saveurs et caractéristiques
La pomme 'Saturn' est de taille moyenne à grande et plutôt haute. La forme est distincte mais platebords vers le haut. Le calice est nettement côtelé. La tige moyennement longue et moyennement épaisse émerge de la fosse profonde et large de la tige. La carapace est robuste : grossière et un peu dure. À pleine maturité, il est légèrement gras. La couleur de base est vert-jaune, mais au moins 30%, souvent presque toute la surface, est recouverte par la couleur supérieure marbrée rouge clair à foncé. Les pointes de la peau sont si fines qu'elles sont presque invisibles.
La peau dure protège la chair blanc jaunâtre. La texture à cellules fines et les cellules fermes assurent une bouchée croquante. Ensuite, le goût sucré, peu acide et parfumé de la pomme juteuse est un plaisir.
Tip : 'Saturn' a été examinée pour des ingrédients précieux, mais le résultat a plutôt donné à réfléchir : à part le bon goût, la variété a relativement peu à offrir - par exemple, un bonne faible teneur en vitamine C. Par contre, 'Saturn' fait évidemment partie des variétés de pommes également bien tolérées par les diabétiques.
Variété de pomme 'Saturn' : particularités de la culture et de l'entretien
'Saturn' intéresse les producteurs en raison de sa bonne santé, mais sur une racine lente comme 'M9' ou 'M7' de vigueur moyenne, la pomme se portera également bien dans le jardin potager. 'Saturn' doit encore faire ses preuves sur le pré-verger, car apparemment la variété vieillit facilement. C'est pourquoi un porte-greffe à croissance vigoureuse tel que 'Bittenfelder' ou 'A2' est le bon choix pour une culture extensive.
L'emplacement préféré du pommier 'Saturn' est influencé par le choix du porte-greffe, mais il est au mieux chaud, à l'abri du vent et riche en nutriments. Un sol trop pauvre est mieux généreusement amélioré avec un terreau de compost tel que notre terreau de compost organique Plantura. Le sol riche en nutriments et produit de manière durable est incorporé lors de la plantation du pommier, 40 à 70 litres pouvant être utilisés. Un bon mélange avec le sol existant est important.
La croissance du pommier 'Saturn' est faible à moyenne. Il a tendance à vieillir sur des emplacements pauvres et des porte-greffes à faible croissance : il n'y a pas assez de bois de jeunes fruits, ce qui réduit la qualité et la taille des fruits - une taille régulière et pas trop prudente en hiver compense cela.
Les rendements fixés car généralement précoce et peut être grand - malheureusement, l'arbre a tendance à alterner, c'est-à-dire des rendements annuels fluctuants. La raison réside dans la floraison trop abondante que l'arbre en "année mâture"départs. Les viticulteurs professionnels réduisent donc la charge de fruits à un fruit par infructescence chaque année vers le mois de juin. Cette pratique garantit que l'arbre porte des fruits plus régulièrement et que les fruits restants sont mieux entretenus - et peuvent également être essayés dans le jardin de la maison.
Parce que 'Saturn' fleurit mi-précoce à tardif, la fleur est à peine affectée par les gelées tardives. Comme tous les pommiers, la variété 'Saturn' est bien sûr un régal pour les abeilles et autres insectes. Les bons pollinisateurs à placer à proximité sont 'Florina', 'Reglindis', 'Topaz' et 'Discovery', ainsi que 'Priam', 'Teser' et 'Goldstar'. 'Saturn' est également un donneur de pollen utile.
Grâce à une sélection ciblée, le pommier 'Saturn' est résistant à la tavelure du pommier. Il n'est que légèrement sensible à l'oïdium, ce qui signifie que deux maladies importantes du pommier sont peu probables.
Récolter et utiliser les pommes de Saturne
À partir de la mi-septembre, la pomme 'Saturn' sera récoltée pour être stockée. Des pommes saines « Saturn » stockées tôt peuvent se conserver et avoir bon goût jusqu'en novembre, au plus jusqu'en décembre. Dès fin septembre, l'état de préparation à la consommation est déjà atteint - selon la météo, un peu plus tôt ou plus tard.
Lors du stockage, la chair des pommes peut brunir, ce qui fait que la chair perd sa fraîcheur et son goût et vire au brun clair. Cela est notamment dû à un stockage trop froid, trop chaud ou trop tard en combinaison avec une carence en calcium. Un tel manque de calcium est évité avec une taille régulière pour favoriser la croissance des feuilles, l'éclaircissage et, si nécessaire, la fertilisation calcique.
Si la récolte s'est bien déroulée, la pomme 'Saturn' est une très bonne pomme de table. D'autres utilisations sont certainement également possibles - mais presque un gaspillage de la pomme très croquante et juteuse.
La variété de pomme 'Reglindis' a déjà été mentionnée ci-dessus. Comme les pommiers 'Saturn', il est très sain en raison du travail de sélection complexe, mais est récolté plus tôt et ne dure pas aussi longtemps. Leur utilisation est également différente : 'Reglindis' est parfait pour la pâtisserie et la cuisine. Ainsi, la variété est un bon complément à la 'Saturn' présentée ici - d'autant plus que les variétés peuvent se polliniser entre elles.