Le croisement entre les choux de Bruxelles et le chou frisé conquiert les jardins allemands. Nous montrons ce que vous devez prendre en compte lors de la plantation, de l'entretien et de la récolte de Flower Sprout.
Envie d'essayer quelque chose de nouveau au potager ? Que diriez-vous d'un mélange de choux de Bruxelles et de chou frisé, par exemple ? Si vous dites maintenant qu'il n'existe pas, alors vous ne connaissez pas encore le Flower Sprout. La nouveauté du chou de Grande-Bretagne est toujours quelque chose de très spécial dans ce pays, mais cela vaut vraiment la peine d'essayer de se développer.
Le légume tendance au goût doux et sucré de noisette s'est déjà répandu dans de nombreux pays européens. Dans les sections suivantes, nous expliquerons comment les roses délicates se développent le mieux et ce qu'il faut surveiller lors de leur culture.
Origine et caractéristiques des pousses de fleurs
Les germes de fleurs sont une espèce de plante à fleurs du chou (Brassica) genre et appartiennent à la famille des plantes crucifères ( Brassicacées ). Le sélectionneur de légumes britannique Tozer Seeds a travaillé pendant 15 ans jusqu'à ce que la nouvelle création de chou célèbre sa première en 2010 chez le détaillant britannique Marks & Spencer. En termes de croissance, les choux de fleurs ressemblent beaucoup aux choux de Bruxelles, ce qui n'est pas surprenant puisqu'il s'agit d'un hybride de choux de Bruxelles et de chou frisé. Les "roses" comestibles poussent à l'aisselle des feuilles sur des tiges d'environ 80 à 100 centimètres de haut. Contrairement aux choux de Bruxelles, cependant, ceux-ci ne sont pas serrés et densément emballés, mais forment des fleurons de chou assez lâches et frisés. Celles-ci mesurent environ 3 à 5 centimètres et présentent une couleur verdâtre à violette, qui varie selon les variétés. Le Flower Sprout est robuste et assez rustique, c'est pourquoi il peut facilement passer l'hiver à l'extérieur dans la plupart des régions d'Allemagne. Les fleurons ne peuvent être endommagés qu'à des températures extrêmement basses.
Résumé de l'origine et des caractéristiques des pousses de fleurs :
- Élevage de Grande-Bretagne
- Robuste, plante
- 3-5 cm fleurons ébouriffés
Souches de germes de fleurs
La variété des variétés de pousses de fleurs est encore très claire, puisquec'est une race assez nouvelle. Vous pouvez trouver ou commander des graines de Flower Sprout en ligne ou dans des magasins de jardinage bien approvisionnés. Nous avons sélectionné deux variétés que nous recommandons pour la culture au jardin :
- Petit Posy : Jolie nouvelle variété de chou au bel aspect violet ; les délicates têtes de chou sont rouge-vert ou simplement vertes.
- Autumn Star : Quelques similitudes avec la variété Petit Posy ; cependant, la couleur des petits choux est beaucoup plus verte.
Acheter des pousses de fleurs
Parce que les pousses de fleurs sont encore assez rares, il est difficile de trouver de jeunes plants dans les jardineries classiques, les quincailleries ou les pépinières. Cependant, vous pouvez acheter des graines de Flower Sprout et ensuite faire pousser vos propres plantes. Vous apprendrez comment cela fonctionne le mieux dans les sections suivantes.
Grow Flower Sprout
Flower Sprout sont des mangeoires lourdes qui doivent être correctement nourries. Le bon emplacement, une fertilisation et une irrigation suffisantes jouent un rôle important.
Le bon emplacement pour Flower Sprout
Les germes de fleurs aiment les endroits ensoleillés à partiellement ombragés et préfèrent les sols profonds et riches en humus. En raison de la longue période de culture avec une forte croissance, un apport adéquat de nutriments est essentiel pour une récolte à haut rendement. La valeur du pH du sol est également importante, notamment pour ne pas ouvrir les vannes à la hernie, une maladie des plantes transmise par le sol. Les valeurs entre 7 et 7,5 sont optimales.
Astuce : Si vous souhaitez faire pousser des rosettes de chou dans votre jardin sur le long terme, vous avez besoin d'une bonne rotation des cultures. Germe de fleurs après d'autres parents de la famille des crucifères, comme le brocoli (Brassica oleracea var. italica), le chou-fleur (Brassica oleraceavar. botrytis) ou chou-rave (Brassica oleracea var. gongylodes), en croissance n'est pas idéal. Les crucifères non plus comme engrais verts, comme le radis oléagineux (Rhaphanus sativus var. oleiformis) ou le colza oléagineux (Brassica napus ) si vous voulez éviter les maladies et les ravageurs du chou. Poireau (Allium porrum var. porrum), Oignons ( Allium cepa Groupe Cepa ), Phacelia (Phacelia tanacetifolia) ou Maïs doux (Zea mays convar.saccharata ).
De quel emplacement Flower Sprout a-t-il besoin ?
- Soleil à mi-ombre
- Sol profond et riche en humus ph entre 7 et 7,5
- Rotation des cultures : pause de quatre ans dans la culture des crucifères ; Le maïs doux, les poireaux et les oignons sont bien tolérés
Semer et planter Flower Sprout
Si vous souhaitez commencer à cultiver vos propres jeunes plantes, vous pouvez le faire à partir de fin mars dans la serre ou sous toison dans le lit extérieur. Si vous n'avez pas de serre ou de toison, vous pouvez également préférer les plantes à un endroit ensoleillé sur le rebord de la fenêtre. À des températures comprises entre 15 et 25 degrés, les graines commencent à germer sans aucun problème. Les boîtes de semences remplies de compost mûr et tamisé conviennent au semis en serre. À une distance de 5 x 5 centimètres, vous pouvez utiliser une perforatrice pour presser des puits de 1 centimètre de profondeur pour la semence. Placez deux graines dans chaque creux et recouvrez légèrement de terre.
Après la formation des premiers cotylédons, les plantes peuvent être séparées. Les graines qui ont émergé deux fois peuvent être transplantées dans leurs propres pots. Ceci s'applique également à la pré-culture sur le rebord de la fenêtre. Au cours de la dernière semaine de mai jusqu'à la première semaine de juin, les plantes ont déjà développé 3 à 4 vraies feuilles et sont prêtes à être transplantées à leur emplacement définitif.
Astuce : Deux semaines avant la plantation, vous pouvez nourrir les plantes avec un engrais liquide tel que l'engrais organique pour tomates et légumes Plantura. Cela rend vos plantes plus résistantes aux maladies et aux ravageurs et assure une récolte riche et aromatique.
Les pousses de fleurs ont besoin d'espace, il faut donc prévoir une distance d'environ 50 centimètres entre les plants de chou individuels et un espacement des rangs d'environ 70 centimètres pour la culture en planches. Après la plantation, il est important d'arroser vigoureusement, car les plantes s'enracineront déjà à environ 30 centimètres de profondeur au cours des quatre premières semaines. Pour vous assurer qu'aucun ravageur du chou, tel que la teigne des crucifères ou la teigne du chou, n'attaque les plantes, vous pouvez couvrir les plantes dès le début avec des filets de protection contre les insectes d'un maillage de 1,35 millimètre.
Comment planter des pousses de fleurs ?
- Fin mars : pré-culture sous serre ou sur rebord de fenêtre ou semis direct sous toison
- Profondeur des graines : environ 1 cm
- Fin mai : planter les jeunes plants
- Distance de plantation : environ 50 cm
- Espacement des rangs : environ 70 cm
- Au repiquage : arrosez vigoureusement
- Filets anti-insectesRépulsif antiparasitaire
Soin des pousses de fleurs : tout pour arroser et fertiliser
Une fertilisation et un arrosage suffisants sont la clé de voûte pour que le Flower Sprout à forte alimentation puisse obtenir un bon rendement. La plante a un besoin en eau élevé, c'est pourquoi il est important de veiller à un approvisionnement en eau suffisant. Si la terre du jardin n'est pas particulièrement bonne, nous vous recommandons de l'améliorer avec du compost ou de l'engrais organique. Si un engrais organique est utilisé, il doit être travaillé dans le sol deux semaines avant la plantation. Après deux mois de repos, il peut être fertilisé à plusieurs reprises. Notre engrais organique pour tomates Plantura est parfait pour cela. En raison de son rapport nutritif idéal avec un effet à long terme, il peut parfaitement répondre aux exigences de la germination des fleurs. Au moins 6 semaines avant la récolte, cependant, plus aucun nutriment artificiel ne doit être ajouté, sinon le goût sera gravement affecté.
Peux-tu multiplier Flower Sprout ?
Même si le chou frisé (Brassica oleraceae var. sabellica) et les choux de Bruxelles (Brassica oleraceaevar. gemmifera) appartiennent tous deux à la famille des crucifères, leur croisement a donné une toute nouvelle variété. Cela fait de Flower Sprout une variété dite hybride que vous ne pouvez pas reproduire vous-même à la maison.
Récolte et stockage des pousses de fleurs
La récolte peut commencer en octobre et se dérouler en plusieurs étapes jusqu'en janvier, selon les besoins. En cas de fortes gelées postérieures inférieures à -4 °C, il convient toutefois de recouvrir la plante d'une toison. Il est récolté à la main en cassant les petits fleurons de la tige. Il est préférable de conserver Flower Sprout dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ici, il reste frais pendant environ une semaine, mais il faut ensuite le manger. Il est également important que les fleurons ne soient pas entreposés trop près des fruits et légumes qui mûriront plus tard, comme les pommes ou les tomates, car ceux-ci forment un gaz de maturation qui fait flétrir plus rapidement la fleur.
Ingrédients et utilisations de Flower Sprout
Les pousses de fleurs sont de véritables bombes vitaminées qui peuvent être consommées crues ou cuites. Qu'ils soient frits, blanchis, cuits à la vapeur ou bouillis, les choux miniatures sont prêts en quelques minutes sans perdre leur consistance ni leur goût. La nouvelle venue au sein de la Brassica oleracea s'utilise par exemple en salade tiède d'hiver ou en accompagnement de plats copieux.
The Flower Sprout est un hybride réussi de choux de Bruxelles et de chou frisé. Mais les deux types de chou ont aussi beaucoup à offrir individuellement. Nous vous offrons le meilleurChoux de Bruxelles et variétés de chou frisé.