Le nouveau superfruit d'Asie du Sud-Est rappelle un mini kiwi. Nous montrons ce que vous devez prendre en compte lors de la plantation et de l'entretien de la baie de kiwi.
Quand vous entendez "kiwi", vous pensez généralement au kiwi de la taille d'un œuf avec une peau brune et poilue. Cependant, très peu de gens savent qu'il existe plus de 100 espèces de kiwis (Actinidia). Le kiwi commercial (Actinidia deliciosa) n'est qu'une de ces 100 espèces, mais la plupart d'entre elles sont appelées kiwiberries (Actinidia arguta) et diffèrent grandement du kiwi traditionnel. Les kiwis, par exemple, sont beaucoup plus résistants au gel que ceux-ci. Les plantes extrêmement productives et peu exigeantes peuvent donc être cultivées dans nos jardins sans aucun problème. Dans cet article, vous découvrirez d'où viennent les baies de kiwi et ce dont vous devez tenir compte lors du choix d'une variété, de la plantation et de l'entretien du mini kiwi.
La baie de kiwi, souvent désignée comme la "petite sœur du kiwi", a plusieurs noms : elle est aussi appelée kiwi raisin, groseille de Chine, baie de miel, kokuwa, kiwai ou kiwi à petits fruits. Il nous est surtout connu sous le nom de « mini kiwi ». Le kiwi et la baie de kiwi appartiennent à la famille des fruits à rayons (Actinidiaceae). Cependant, les kiwis sont beaucoup plus petits que les kiwis et ont une peau lisse et comestible. Extérieurement, le mini kiwi ressemble le plus à une groseille (Ribes uva-crispa). Cependant, le goût aigre-doux des fruits sauvages n'a pas grand-chose en commun avec les groseilles à maquereau.
Mini kiwi : origine et caractéristiques
Les kiwis viennent d'Asie de l'Est. Là, ils poussent les arbres comme des lianes. Les mini-kiwis sont également cultivés commercialement dans le sud de l'Europe depuis plusieurs années, mais on les trouve encore rarement dans les supermarchés. Il est d'autant plus attrayant de cultiver soi-même le superfruit dans le jardin. Les kiwis sont de grandes plantes grimpantes ligneuses qui sont vertes en été. Ces grimpeurs en boucle peuvent mesurer jusqu'à 6 mètres de haut. A partir d'avril, les kiwis s'épanouissent avec de petites fleurs blanc crème en pseudo ombelles. Les fruits peuvent enfin être récoltés en septembre et octobresera. Les délicieuses bombes vitaminées peuvent prendre une grande variété de formes et de couleurs : rondes à oblongues, vertes, jaune-vert, rouge clair ou foncé. Presque toutes les variétés de mini kiwis sont dioïques, ce qui signifie que chaque plante ne porte que des fleurs mâles ou femelles. Seules les plantes femelles portent des fruits. Les spécimens femelles et mâles doivent être cultivés dans le jardin pour assurer la pollinisation des fleurs.
Astuce : Comment distinguer les plantes mâles et femelles ? Vous pouvez le faire en utilisant les fleurs. Les fleurs des plantes femelles sont entourées d'une couronne de styles disposés radialement. Les fleurs mâles, en revanche, n'ont pas cette couronne.
Variétés de mini-kiwis
Les variétés de kiwis sont nombreuses. Pour un succès rapide, les variétés 'Julie', 'Issai' et 'Cendrillon' sont recommandées, qui sont petites et fructifient dès la première année après la plantation. Pour toutes les autres variétés, il faut attendre la troisième année pour récolter les premiers fruits. Nous avons rassemblé pour vous ci-dessous les variétés qui conviennent également à la culture dans votre jardin. Remarque : Toutes ces variétés sont rustiques.
Fruit Mini Kiwi Variétés :
- 'Weiki' : cette variété est également appelée kiwi bavarois et est probablement la plus connue des variétés de kiwi aux baies. Les kiwis 'Weiki' sont à haut rendement et robustes
- 'Red Jumbo' : Comme son nom l'indique, la chair et la peau de cette variété sont rouge foncé à violet. Les fruits sont sucrés et juteux. Récolte en fin d'automne
- 'Julie' : Cette variété de Saxe est très productive. Le goût des petits fruits vert foncé est fort et aromatique
- 'Rote Potsdamer' : Cette variété est très robuste et, comme son nom l'indique, provient du jardin du Palais de Sanssouci à Potsdam. Les fruits sont verts à l'intérieur, la peau est rouge clair
- 'Cendrillon' : Les baies de cette variété sont vert clair, ovales et ont une teneur élevée en vitamine C. Très productif
- 'Bojnice' : Les fruits du kiwi 'Bojnice' ressemblent à de petites pommes. Ils ont un goût sucré et aromatique
Hermaphrodite Mini Kiwi Variétés :
- 'Issai' : Cette variété porte de petits fruits verts oblongs. Les kiwis 'Issai' sont autogames
- 'Jassai' : Cette variété de kiwi a une très haute teneur en vitamine CUn salaire. La plante est très vigoureuse, productive et les fruits sont vert clair et sucrés. De plus, cette variété est autogame
Pollinisation des variétés de Mini Kiwi :
- 'Amandus' : cette variété convient comme pollinisateur pour toutes les variétés de mini kiwi
- 'Milano' : les plantes mâles de cette variété sont également bien adaptées comme pollinisateurs pour toutes les mini-plantes femelles de kiwi
Acheter des mini kiwis : conseils d'experts et sources d'approvisionnement
Lors de l'achat d'un plant de kiwi, vous devez vous assurer qu'il est exempt de parasites et de maladies et qu'il a l'air en bonne santé. La variété du mini kiwi doit également être déterminante pour l'achat : s'il n'est pas autogame, comme 'Issai', vous devez acheter une plante mâle pour six plantes femelles.
Vous aurez peut-être la chance de trouver des plants de kiwis dans votre jardinerie ou votre quincaillerie locale. Cependant, comme les kiwis sont encore relativement méconnus ici, il est conseillé de les commander auprès d'un détaillant en ligne. Vous y trouverez un large choix de variétés différentes. Nous avons rassemblé ici pour vous une sélection de détaillants en ligne de mini kiwis.
deaflora.de : Le "Aromagärtnerei" propose plus de 3 300 plantes et graines. Dont un très grand choix de mini kiwis.
Kiwiri.de : la boutique en ligne spécialisée dans les kiwis. Ici, vous pouvez acheter une grande variété de mini kiwis de qualité biologique.
olerum.de : Ici, des jardineries gérées par leurs propriétaires ont uni leurs forces et géré une boutique en ligne commune. Des graines et des plantes sont disponibles à l'achat, y compris certaines variétés de baies de kiwi, certaines en qualité biologique.
wildobstworm.de : L'entreprise des monts Métallifères s'est consacrée à la vente d'arbres sauvages et de baies. Dans la gamme, vous trouverez un très grand choix de différents mini kiwis.
Planter un mini kiwi
Les mini kiwis peuvent être plantés au printemps dès qu'il n'y a plus de gel. Choisissez un endroit ensoleillé à semi-ombragé près de l'arbre.
Procédez comme suit pour planter les baies de kiwi :
- Bien ameublir le sol et travailler le houmous
- Creuser un trou de plantation
- Placer la plante
- Remplir le trou de plantation avec du compost et creuser
- Puits d'eau
- Appliquer une couche de paillis
La distance de plantation pour les mini kiwis doit être de 2 mètres. Comme les plantes grimpantes typiques attendent avec impatienceles kiwis peuvent également être utilisés comme aide à l'escalade sous forme de treillis ou de pergola.
Vous pouvez trouver des informations détaillées sur la plantation du mini kiwi ici.
Prendre soin des mini kiwis
Une fois les baies de kiwi plantées, elles sont extrêmement faciles à entretenir. Cependant, il ne faut pas négliger l'arrosage, surtout lors des chaudes journées d'été. À partir de la deuxième année, le mini kiwi est également satisfait de l'application régulière d'engrais. Pour cela, nous recommandons un engrais organique tel que du compost, du fumier animal ou notre engrais organique universel Plantura à effet organique à long terme, qui fournit de manière optimale et à long terme au mini kiwi tous les nutriments importants. Une taille régulière du mini kiwi est nécessaire pour s'assurer que la plante vigoureuse n'envahit pas votre jardin et augmenter le rendement.
Nous avons compilé ici pour vous des conseils d'entretien précis pour la baie de kiwi.
Récolter et conserver les mini kiwis
En automne, de septembre à fin octobre, les mini kiwis sont mûrs et peuvent être récoltés. La maturité des fruits est indiquée par le fait que, selon la variété, ils deviennent rougeâtres ou vert clair et mous. Il est préférable de ne pas récolter chaque fruit individuellement, mais toujours la vigne entière. De cette façon, la peau ne se casse pas et les délicieux fruits ont une durée de conservation plus longue.
Si les kiwis sont encore trop durs après la récolte, vous pouvez les laisser mûrir à température ambiante pendant deux à trois semaines. Les mini kiwis mûrs restent frais au réfrigérateur jusqu'à trois semaines. Si vous souhaitez conserver les super fruits plus longtemps, vous pouvez les congeler sans hésiter.
Utiliser le Mini Kiwi
En raison de leur teneur élevée en vitamines C et E, de leur goût délicieux et fruité et de leur faible teneur en calories, les mini kiwis peuvent à juste titre être appelés super fruits. Il est préférable de les manger frais et avec la peau. Vous pouvez également utiliser les fruits sucrés pour cuire des gâteaux et des tartes, les faire bouillir pour faire de la confiture et de la compote, ou les transformer en jus. Les kiwis frais sont également délicieux avec du yaourt ou du muesli.
Vous pouvez trouver plus de types de fruits sains avec beaucoup de vitamine C dans cet aperçu.