La variété de tomate 'Costoluto Genovese' convainc par ses gros fruits à la forme inhabituelle. Vous trouverez ici ce que vous devez prendre en compte lors de la culture et de l'entretien des tomates Costoluto.
La tomate 'Costoluto Genovese' rappelle les vacances d'été en Italie, les grosses tomates rouges Beefsteak chauffées au soleil et leur goût fruité. Nous présentons le classique 'Costoluto Genovese' dans ce profil et donnons des conseils pour la culture sous nos latitudes.
Costoluto Genovese: Profil
| Fruits | Tomate Beefsteak ; rouge |
| Saveur | fruité, doux, légèrement acidulé |
| Maturité | tard |
| Croissance | Bâton de tomate, jusqu'à 180 cm |
| Emplacement | Serre, espace extérieur abrité, bacs |
Origine et histoire de la tomate
Le 'Costoluto Genovese' à gros fruits, qui se traduit approximativement par 'Genoa Ribs', vient du Piémont, au nord-ouest de Gênes. Elle était probablement déjà connue au XVIIIe siècle et est conservée dans les jardins jusqu'à nos jours. En Italie, il existe d'autres tomates beefsteak à côtes qui portent le nom de leur région d'origine, comme « Costoluto Fiorentino » ou « Costoluto Cantanese ».
Saveur et caractéristiques de la tomate Beefsteak Costoluto Genovese
Avec un poids moyen d'environ 200 grammes, la variété de tomates rouge vif 'Costoluto Genovese' est l'une des plus petites tomates beefsteak. Vos plantes atteignent généralement environ 180 centimètres de hauteur. Les fruits sont souvent fortement côtelés et mûrissent en grappes de quatre à six tomates de la fin août jusqu'à la fin de la saison. Le rendement de cette tomate beefsteak est élevé et fiable. Le goût de la tomate 'Costoluto Genovese' est fruité, légèrement acide et légèrement sucré. La variété historique est résistante aux graines, vous pouvez donc facilement gagner vous-même des graines de tomates et semer à nouveau le 'Costoluto Genovese' l'année prochaine.
Conseils de cultureet soins de Costoluto Genovese
'Costoluto Genovese' est assez robuste et peu sensible aux maladies. Elle convient à la culture en pots, en serres et en espaces extérieurs protégés. La variété de tomates qui a besoin de chaleur bénéficie particulièrement d'un mur de maison chaud et d'une protection contre la pluie. Dès début mai, plantez le 'Costoluto Genovese' en serre, dès la mi-mai après les saints de glace en pot ou en extérieur. Lors de la plantation, remplissez le trou de plantation avec un substrat spécial, tel que notre terreau biologique pour tomates et légumes Plantura, et placez-y les jeunes plants. La teneur élevée en compost et les nutriments déjà contenus alimentent le «Costoluto Genovese» jusqu'à la première fertilisation et favorisent la croissance des racines. Après la plantation, soutenez le 'Costoluto Genovese' avec un piquet et attachez sans serrer.
Le 'Costoluto Genovese' est facile d'entretien et peut être cultivé avec deux pousses. Pour ce faire, vous devez pincer toutes les pousses latérales de la tomate, à l'exception d'une pousse profonde. Ceci est tiré vers le haut en tant que deuxième prise de vue, il est préférable qu'il ait son propre support et qu'il soit connecté séparément. Des grappes de fleurs et d'autres fruits se forment rapidement sur cette pousse. À partir de juin, ce sera le moment de la première fertilisation, car les tomates, en tant que gros consommateurs, ont besoin d'un nombre particulièrement important de nutriments pour produire un rendement riche. Avec un engrais liquide organique, tel que notre engrais organique pour tomates et légumes Plantura, la fertilisation des tomates se fait sans effort. L'engrais NK à base de plantes est ajouté à l'eau d'irrigation environ une fois par semaine.
Récolter et utiliser les tomates Costoluto
La grosse tomate beefsteak 'Costoluto Genovese' est idéale en tranches sur du pain ou en salade. Les gros fruits sont productifs et savoureux dans les soupes et les sauces, ils sont généralement bons pour la transformation.
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