Les premières nuits froides de l'année arrivent généralement de manière inattendue. Il peut alors arriver que les plantes soient affectées par les dégâts du gel. Cependant, cela peut souvent être évité et ne signifie pas immédiatement la mort des plantes.
L'hiver est une période difficile pour de nombreux animaux et plantes. Les dommages causés par le gel au laurier-cerise (Prunus laurocerasus), aux oliviers (Olea europaea) et à d'autres plantes de jardin sont fréquents. Cet article vous explique comment reconnaître ces dégâts de gel, que faire lorsque les plantes ont trop souffert du gel et comment éviter les dégâts de gel.
Comment les dommages causés par le gel surviennent-ils sur les plantes ?
Les plantes peuvent être endommagées par le gel pour deux raisons différentes :
- Quand la plante n'a pas de stratégie pour supporter le froid : c'est souvent le cas avec les plantes subtropicales et tropicales. Si vous voulez savoir exactement ce que font les plantes en hiver et comment elles survivent aux températures froides, vous pouvez continuer à lire notre article spécial.
- Si la plante n'a pas eu la chance de s'adapter au gel : cela se produit souvent lorsqu'elle est plantée directement de la serre ou de l'appartement dans le jardin. Les plantes ne sont alors pas préparées à la nouvelle situation et subissent des dégâts de gel. Un entretien incorrect réduit également la dureté du gel.
Les températures froides endommagent les plantes de plusieurs façons :
Gel de l'eau dans les cellules : En dessous de 0 °C, l'eau dans les cellules commence à geler. Les cristaux de glace qui se forment peuvent endommager durablement les structures de la cellule végétale et tuer les plantes inadaptées en quelques heures. Cependant, les plantes des latitudes tempérées peuvent empêcher l'eau de geler. Cette capacité leur est accessible par l'adaptation évolutive. Les plantes subtropicales et tropicales n'ont pas cette capacité ou seulement dans une mesure limitée. Mais même les plantes robustes qui poussent dans des bacs peuvent être victimes du gel complet de la motte. Puisnaturellement, leurs racines seraient un peu plus protégées et isolées dans un sol naturel.
Le froid influence les membranes cellulaires et les processus métaboliques : Les membranes cellulaires sont constituées de lipides, c'est-à-dire de graisses. Lorsqu'il fait froid, ces membranes lipidiques deviennent moins flexibles et l'échange de substances qui a lieu à travers les membranes peut être moins bien contrôlé. De plus, les processus biochimiques se déroulent plus lentement dans le froid. Il peut arriver que des processus vitaux de l'usine fonctionnent trop lentement ou même s'arrêtent complètement.
Evergreen Frost Drying : Un autre dommage causé par le gel aux plantes qui affecte particulièrement les plantes à feuilles persistantes telles que Rhododendron (Rhododendron spec.) ou Ilex (Ilex spec.) est la sécheresse due au gel. Cela peut sembler illogique au premier abord, car la neige et la pluie ne manquent généralement pas en hiver. Mais si le froid persiste, il peut arriver qu'il n'y ait pas assez d'eau provenant du sol gelé pour compenser la perte des organes végétaux verts aériens. Même sans gel au sol, les racines en sol froid sont beaucoup moins efficaces. Cela devient particulièrement problématique lorsque le soleil d'hiver brille.
Astuce : Si les rhododendrons laissent tomber leurs feuilles en hiver, cela est dû au manque d'eau causé par le froid - le gel-sécheresse. Cependant, il n'y a généralement pas de besoin urgent d'agir. Cependant, à titre préventif, vous devez toujours planter des conifères dans des endroits ombragés et isoler leur zone racinaire avec une couche de paillis.
Fissures de stress dues aux fluctuations de température : Surtout avec les jeunes arbres, il peut aussi arriver que l'écorce se déchire. La raison en est que le tissu d'écorce encore mince se dilate ou se contracte à des vitesses différentes en raison des grandes différences de température entre le jour et la nuit ou entre le côté ensoleillé et ombragé de l'arbre, ce qui peut entraîner des tensions et finalement des fissures. Une couche de chaux offre une protection contre cela.
Gel tardif sur les fleurs et les nouvelles pousses : Au cours du changement climatique, les hivers doux et courts sont de plus en plus fréquents. Cela donne aux plantes hivernantes le signal de départ pour le bourgeonnement et la floraison au début de l'année. Ces fleurs et pousses, apparues trop tôt, sont souvent endommagées par les gelées tardives.La floraison des arbres fruitiers est particulièrement touchée.
Détecter les dommages causés par le gel sur les plantes
La façon d'identifier les dommages causés par le gel aux plantes dépend de la partie de la plante touchée et du type de dommages causés par le gel. Cependant, les signes courants de dommages causés par le gel aux plantes incluent :
- Leaves : d'abord les extrémités des feuilles brunissent et se dessèchent, puis la feuille entière ; les feuilles enroulées peuvent indiquer un stress dû à la sécheresse.
- Herbes : deviennent pâteuses, brunes et pourrissent après avoir été exposées au gel.
- Parties végétales ligneuses : Apparaît sèche, brune et ridée ; Fissures dans l'écorce.
- Bourgeons et fleurs : flétrir, brunir et tomber.
Certaines plantes sont plus fréquemment touchées par les dégâts de gel, les oliviers et les haies de lauriers-cerises, par exemple. Les feuilles brunes peuvent être un signe de dommages causés par le gel au laurier-cerise. Vous pouvez trouver plus de causes possibles de feuilles brunes et jaunes sur le laurier-cerise dans un article supplémentaire.
Aussi sur les palmiers à chanvre (Trachycarpus fortunei) les dégâts de gel attirent généralement l'attention sur eux avec des feuilles brunes.
Grâce aux étés chauds, de plus en plus de gens sont oser planter leurs propres oliviers. Les oliviers peuvent être endommagés par le gel s'ils ne sont pas rentrés assez tôt. Comme pour les dommages causés par le gel au laurier-cerise et au palmier à chanvre, les feuilles de l'olivier, qui tombent souvent après le gel, sont les premières touchées. Si le gel n'a pas été trop sévère et que vous avez ramené l'arbre à l'intérieur à temps, il devrait repousser au printemps prochain.
Les plantes d'intérieur peuvent également subir des dégâts de gel. Cela se produit généralement plus rapidement que vous ne le pensez. Les plantes d'intérieur ont généralement un optimum de température relativement élevé. Il peut arriver qu'un stress dû au froid survienne dans les plantes à bien plus de 0 °C. Par exemple, si vous placez la plante d'intérieur sur le balcon par une belle journée d'été et que la température tombe en dessous de 10 °C la nuit, cela peut déjà signifier sa mort.
Pouvez-vous faire revivre des plantes gelées ?
Que faire si les plantes sont endommagées par le gel ? Ou les plantes affectées sont-elles automatiquement mortes ?
Une fois qu'une plante est réellement gelée, elle ne peut plus être réanimée. Cependant, il arrive souvent que les plantes semblent mortes et sans vie, mais reviennent le printemps suivantchasser Soyez donc patient et attendez. S'il n'y a toujours pas de bourgeonnement fin mai, c'est probablement toute la plante qui a été touchée.
Tip : Si vous n'êtes pas sûr que votre plante ait subi des dégâts de gel, vous pouvez faire le test de grattage. Grattez simplement un morceau d'écorce. Si le cambium vert et vif apparaît en dessous, cette partie de la plante a bien survécu à l'hiver.
Voir les signes de dommages causés par le gel sur votre culture, prendre des mesures de protection. Voir la section suivante pour quelques conseils.
Ne vous inquiétez pas si, par exemple, votre laurier-cerise est endommagé par le gel et que certaines feuilles sont brunes. Dans la plupart des cas, le bois repoussera. Il suffit donc de couper les feuilles brunes disgracieuses du laurier-cerise après les dégâts du gel. Cependant, le meilleur moment pour le faire n'est pas directement lorsque vous constatez les dégâts, toujours en hiver, mais au printemps suivant. Cela s'applique généralement aux mesures d'élagage qui sont effectuées à la suite de dommages causés par le gel. Au printemps, après les nouvelles pousses, vous pouvez mieux voir quelles zones sont touchées par le gel et ne couper que ce qui est vraiment mort.
Éviter les dommages causés par le gel aux plantes
Vous pouvez faire ce qui suit pour protéger vos plantes des dommages causés par le gel :
Choisir des espèces et des variétés indigènes et rustiques : Éviter les dommages causés par le gel commence par le choix des plantes.
N'achetez que des plantes d'extérieur rustiques : elles peuvent être trouvées dans les bonnes pépinières de vivaces. Les plantes non durcies ne sont pas rustiques et doivent être protégées pendant l'hiver.
Adaptez vos soins : La fertilisation organique en automne, qui a tendance à privilégier le potassium et n'apporte pas trop d'azote, favorise la résistance au gel de nombreuses plantes. Évitez les arrosages abondants, la fertilisation et la coupe des plantes en automne.
Hiver correctement les plantes en pot : Lors de l'hivernage des plantes en pot, vous devez faire attention aux exigences individuelles de température et de lumière des différentes plantes. Isolez également les pots de plantes qui resteront à l'extérieur pendant l'hiver.
Protéger les plantes à massif du gel : Cela passe par exempleune couche de paillis isolante faite de paille, de feuilles ou de notre écorce de pin biologique Plantura. Il se compose à 100 % d'écorce de résineux et est produit de manière durable en Europe.
Appliquez de la peinture blanche sur les jeunes arbres : Cela rend l'écorce moins susceptible de crevasser par le gel, car l'écorce ne chauffe pas aussi rapidement en raison de la couleur blanche. Cela réduit la tension entre le duramen froid et l'écorce plus chaude.
Astuce : Vous pouvez facilement éviter les dommages causés par le gel aux palmiers à chanvre grâce à quelques conseils pour l'hivernage des palmiers à chanvre. Et vous trouverez également tout ce que vous devez savoir sur l'hivernage de votre olivier dans un article séparé. Des dégâts de gel peuvent même se produire sur les roses (Rosa) et les rosiers grimpants. Pour éviter cela, consultez notre article sur l'hivernage des roses pour des suggestions.
Mais l'hiver n'apporte pas que la mort et le froid dans votre jardin. Les plantes qui fleurissent en hiver procurent de la joie et des touches de couleur pendant cette période. C'est pourquoi nous avons préparé pour vous un aperçu des plus belles fleurs d'hiver.