Pour un semis réussi, le timing est crucial. Nous avons compilé pour vous quand ce qui doit être semé.
Récolter les légumes frais du jardin toute l'année est devenu l'idéal. Mais la variété des espèces et leurs différents temps de culture optimaux font du jardinage un chef-d'œuvre d'organisation. Le bon moment pour semer nos plants de légumes a un impact majeur sur le moment où nous pouvons récolter, sur la bonne maturation des légumes sous nos latitudes et, enfin et surtout, sur la qualité. Alors que certaines plantes nécessitent des périodes de développement extrêmement longues, d'autres, comme le chou chinois, ont tendance à fleurir prématurément en été. Mais garder une trace de toutes les plantes et de leurs dates de semis est plus facile à dire qu'à faire. Un calendrier de semis qui montre en un coup d'œil quels types de légumes doivent être semés peut vous aider.
Le travail du jardinier ne connaît pas de pause, car une grande variété de légumes peut être cultivée ou semée directement à tout moment de l'année. La planification de cela prend souvent plus de temps que le semis lui-même. Dans notre calendrier de semis, vous pouvez savoir quand quelles espèces sont les mieux semées et mises en avant.
Calendrier des semis de janvier
Les légumes résistants au froid peuvent être semés dans la serre dès le premier mois de l'année. Bien sûr, le taux de croissance ne peut être comparé à un semis par temps plus chaud, mais cela vaut toujours la peine de verdir la serre - à la fois pour le sol et pour l'assiette. L'année du jardin peut aussi commencer sur le rebord de la fenêtre.
Semis sous châssis froid et sous serre : la mâche est idéale toute l'année (Valerianella locusta ) comme légume feuillu particulièrement robuste et vigoureux. Les épinards (Spinacia oleracea), le cresson d'hiver (Barbarea prospèrent également sous verre dans winter.vulgaris) et le pourpier d'hiver (Claytonia perfoliata). Certaines variétés de laitues sont si résistantes au gel qu'elles peuvent être semées dans une serre non chauffée à partir de la mi-janvierpeut.
Astuce : La germination des légumes mentionnés prend beaucoup plus de temps dans le froid - vous pouvez attendre trois à quatre semaines pour un semis.
Préculture : Salades comme 'Lollo Rosso', 'Lollo Biondo' (Lactuca sativa var. crispa ) ou laitue (Lactuca sativa var. capitata) sont à privilégier sur le rebord de la fenêtre dès fin janvier puis début janvier Mars pour aller à la serre. Le chou-rave (Brassica oleracea var. gongylodes) peut également être semé à partir de la mi-janvier pour multiplier les jeunes plants en intérieur.
Radis et radis (Raphanus sativus) sont simplement semés directement sous châssis froid ou sous serre dès janvier.
Astuce : Germes de cresson (Lepidium sativum) et roquette (Erucasativa) ainsi que d'autres micropousses sont de saison dans la cuisine toute l'année et offrent une alimentation saine et variée toute l'année.
Résumé du calendrier des semis de janvier :
- Dans la serre : pourpier d'hiver, cresson d'hiver, mâche, épinards, laitue, radis, radis
- Sur le rebord de la fenêtre : salades, chou-rave
Calendrier des semis de février
Février est le début de la saison des légumes-fruits à croissance lente - après tout, ils ont besoin de suffisamment de temps pour arriver à maturité.
Semer sous châssis froid et sous serre : De plus, les légumes à feuilles tels que les épinards peuvent être semés par lots dans la serre et récoltés en continu. Dès fin février, endives (Cichorium endivia), laitue romaine (Lactuca sativa var. longif.webpolia) , laitue iceberg (Lactuca sativa) et oignons de semence (Allium cepa) semés en serre. La germination peut prendre beaucoup de temps à basse température, mais peut être accélérée avec des couvertures telles que du molleton ou du paillis.
Semer à l'extérieur : Les radis, les radis et les fèves (Vicia faba) peuvent être semés à l'extérieur une fois le sol ouvert .Ça ne les dérange même pas un peu de gel.
Pré-culture : Si vous avez une serre chaude, vous pouvez commencer la pré-culture des aubergines (Solanum melongena) à partir de la mi- Février, les poivrons et les piments (Capsicum sp.) commencent. Si vous voulez juste mettre les plantes dans le lit plus tard, il vaut mieux commencer par çaseulement fin février ou début mars - sinon les jeunes plants proliféreront avant d'être plantés à l'extérieur. La longue culture des artichauts (Cynara scolymus) rend également une propagation précoce absolument nécessaire à partir de la mi-février. Les variétés précoces de chou (Brassica oleracea ssp.) peuvent maintenant être préférées. Le poireau est déjà semé pour les poireaux d'été, qui doivent être plantés en avril (Allium ampeloprasum ssp. apeloprasum).
Résumé du calendrier des semis février :
- Dans la serre : laitue, endives, oignons de semence, épinards, radis, radis, cresson d'hiver, pourpier d'hiver
- En plein air : radis, radis, féveroles
- Sur le rebord de la fenêtre : aubergine, piment, poivron, artichaut, poireau
Calendrier des semis de mars
Mars est le signe avant-coureur du printemps - beaucoup de choses peuvent maintenant être semées directement dans le lit.
Préculture : Il est maintenant temps de planter des baies andines (Physalis peruviana) et des tomates (Physalis ixocarpa) et faites-en de petites plantes sur le rebord de la fenêtre. Variétés précoces de chou et de chou-fleur (Brassica oleracea ssp. botrytis) et de brocoli (Brassica oleracea ssp. Italica) sont maintenant semées pour la culture en serre. Fenouil (Foeniculum vulgare), céleri-rave (Apium graveolens var .rapaceum ), Artichaut (Cynara cardunculus), Épinard de Nouvelle-Zélande (Tetragonia tetragonioides ) et Suisse Les bettes à carde (Beta vulgaris subsp. vulgaris) sont préférées. Le souchet (Cyperus esculentus) peut également être cultivé en jeunes plantes fortes à partir de mars, qui peuvent ensuite être déplacées à l'extérieur à partir de la mi-mai. Cependant, le "semis" ne se fait pas avec des graines, mais au moyen des petits rhizomes des racines.
Semer dehors : Les premiers légumes racines comme le panais (Pastinaca sativa ), racine de persil (Petroselinum crispum subsp. tuberosum), racine d'avoine (Tragopogon porrifolius ), salsifis (Scorzonera sp.) et carottes (Daucus carota) semés . Bons voisins des plantes ombellifères carottes, panais et racines de persil se sèment aussi en marsOignons de printemps (Allium fistulosum), poireaux (Allium porrum) et oignons de semence. Les légumineuses plus robustes comme les pois (Pisum sativum) et les féveroles (Vicia faba) poussent à merveille à partir de mars dans le lit. Les radis (Raphanus sativus var. sativus) ont la principale saison de semis du milieu du mois à début septembre : si vous semez chaque semaine, vous pouvez récolter en continu. Les légumes à feuilles tels que la laitue, la mâche et l'arroche (Atriplex hortensis) sont désormais semés à l'extérieur jusqu'à début septembre. Les oignons peuvent être semés directement dans le lit ou plantés à la fin du mois - il en va de même pour les gousses d'ail.
Conseil : Pour de nombreux jardiniers amateurs, il semble intéressant de semer les plants de tomates bien-aimés fin février ou début mars - certainement plus tôt que les voisins. Ne vous impliquez pas dans cette compétition. Les plants de tomates semés trop tôt deviennent longs, fins et instables en raison d'un manque de lumière - ils sont également sensibles aux maladies. Semer des graines au début d'avril est plus que suffisant.
Calendrier sommaire des semis mars :
- Sur le rebord de la fenêtre : tomatillo, baie des Andes, artichaut, souchet, chou, chou-fleur, brocoli, fenouil, blette
- Au champ : carottes, panais, persil racine, racine d'avoine, salsifis noirs, oignons de semence, oignons de printemps, poireaux, pois, féveroles, radis, mâche, laitue, arroche, navets de mai, graines d'oignon et ensembles d'oignons, oignons à l'ail, poireaux
- Dans la serre : chou pommé, chou-fleur, brocoli, fenouil, céleri-rave, blette, épinard de Nouvelle-Zélande
Astuce : Si les plantes potagères sont pré-cultivées, il est préférable d'utiliser un sol pauvre en nutriments. Un tel exemple est notre terreau biologique pour herbes et graines Plantura. Il est non seulement exempt de tourbe, ce qui le distingue des autres sols à graines, mais aussi particulièrement meuble en raison de la perlite grossière. Des expériences ont montré que mieux les racines d'un semis sont aérées, mieux ils peuvent se développer. Incidemment, la faible pré-fertilisation fait que les racines se propagent davantage pendant qu'elles recherchent des nutriments - cela donne aux jeunes plantes les meilleures conditions de départ dans le lit ou la serre.
Calendrier des semis d'avril
En avril, les semis des plants de citrouille commencent :
Préculture : Melons (Cucumis melo), les concombres sont désormais autorisés au chaud appui de fenêtre (Cucumissativus), citrouilles (Cucurbita sp.) et courgettes (Cucurbita pepo sous-espèce pepo) germent. Les légumes ou le maïs soufflé (Zea mays) sont également heureux d'être cultivés à l'intérieur, tout comme les haricots d'Espagne (Phaseolusvulgaris) et la capucine thermophile (Tropaeolum spec.). Les choux de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) sont maintenant également pré-cultivés afin d'être plantés en juin au plus tôt. Les tomates (Solanum lycopersicum) sont cultivées en jeunes plantes fortes et plantées à la mi-mai. Les concombres peuvent maintenant être préférés.
Semencer à l'extérieur : La betterave (Beta vulgaris) et la blette peuvent vendre Sow directement dans le lit au milieu du mois. Laitue, roquette et salades asiatiques sont également semées de temps en temps afin de toujours avoir des réserves. Les pois gourmands et les pois ridés sont maintenant déposés à l'extérieur. Chou frisé (Brassica oleracea ssp. oleracea convar. capitata var. sabauda ) est semé directement dans le lit. Navet de mai (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis ) se sème - contrairement à son nom - de début avril à juillet. Les oignons peuvent être semés jusqu'à la fin du mois, les plants d'oignons sont également plantés, tout comme l'ail (Allium sativum). Si vous semez encore des poireaux début avril, vous pouvez les récolter comme poireaux d'hiver.
Résumé du calendrier des semis avril :
- Sur le rebord de la fenêtre : melon, concombre, potiron, courgette, maïs, haricots verts, capucine, choux de Bruxelles, tomates, concombres
- En plein air : betteraves, navets, toutes sortes de salades, radis, petits pois, navets, graines et ensembles d'oignons, gousses d'ail, blettes, poireaux
Astuce : Un calendrier phénologique aide aussi à trouver le bon moment pour semer ses légumes. Vous pouvez découvrir exactement comment cela fonctionne dans notre article spécial.
Calendrier des semis de mai
Le beau mois de mai doit être mis à profit pour semer des légumes à récolte tardive en automne et en hiver.
Graines à l'extérieur : Le rutabaga (Brassica napus subsp. rapifera) pousse Semé directement dans le lit à la mi-mai après les dernières gelées, ainsi que des haricots d'Espagne (Phaseolus coccineus) ainsi que des haricots verts et polaires. Comme légume à feuilles, vous pouvez semer des salades asiatiques et des laitues sauvages comme le pourpier d'été (Portulaca oleracea var.sativa), qui sont ensuite récoltées jusqu'à l'automne. Le fenouil est semé à l'extérieur. Le chou rouge et le chou blanc sont maintenant semés directement dans le lit, tout comme les concombres (Cucumis sativus). Les pommes de terre (Solanum tuberosum) sont maintenant placées. Semez des panais et des blettes dans le lit pour de délicieux sautés plus tard.
Préculture : Le chou palmiste (Brassica oleracea var. palmifolia), aussi appelé chou frisé, sera désormais semé pour être planté en juin ou juillet.
Calendrier sommaire des semis mai :
- Au grand air : rutabaga, haricots verts, haricots verts, haricots verts, pourpier d'été, laitue, fenouil, concombre, tomate, pomme de terre, navet, panais, blette
- Sur le rebord de la fenêtre : Kale
Conseil : Un apport suffisant en nutriments est important pour les légumes aromatiques. Pour cette raison, une dose d'engrais principalement organiques à libération lente doit être incorporée lors de la plantation de plantes potagères à usage intensif. Notre engrais organique pour tomates Plantura est parfaitement adapté aux besoins des légumes et est également respectueux de l'environnement.
Calendrier des semis de juin
Semer en plein air : En juin, on sème des laitues qui n'ont pas tendance à fleurir malgré la chaleur, comme le pain de sucre et la chicorée, deux sous-espèces de chicorée (Cichorium intybus var. foliosum). Des plants de chou comme le Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) et des variétés automnales de chou-fleur sont également semés directement dans le lit en juin. Il est encore temps en été pour les récoltes suivantes de radis, laitues et carottes. Les semis sont également en cours pour le fenouil et le panais. Chou chinois, pak choi (Brassica rapa ssp. pikinensis / chinensis) et navets (Brassica rapa ssp. rapa) sont semés, tout comme les blettes.
Semer dans la serre : S'il reste de la place dans la serre, les tomates et les concombres (Cucumis sativus) peuvent être semés directement.
Résumé du calendrier des semis juin :
- En plein air : pain de sucre, radicchio, pak choi, variétés d'automne de chou-fleur, radis, laitue, carottes, fenouil, concombre, tomate, navets, panais, chou chinois, pak choi
Calendrier des semis de juillet
Lorsque vous semez en plein mois d'été de juillet, les yeux sont déjà sur celui qui approcheAutomne.
Semer en plein air : Radis d'automne et d'hiver comme le radis noir (Raphanus sativus var. niger) et l'oignon de haie d'hiver devrait maintenant avoir sa place dans le lit. Le chou chinois (Brassica rapa subsp. pekinensis) peut maintenant aussi être semé directement à l'extérieur. Le semis tardif des carottes assure une récolte identique en automne et en hiver. C'est aussi le meilleur moment pour semer les délicieux navets d'automne (Brassica rapa ssp. rapa). , qui sont nécessaires pour les ragoûts d'hiver. Le chou chinois et le pak choi comme culture d'été sont également semés.
Résumé du calendrier des semis juillet :
- Au grand air : radis d'automne et d'hiver, oignons d'hiver, choux chinois, salades, radis, carottes, navets d'automne/navets, choux chinois, pak choi
Calendrier des semis d'août
Août, avec sa durée de jour décroissante, est idéal, comme juillet, pour le bourgeonnement des cultures d'automne comme l'oignon de haie d'hiver, le radis d'hiver et le chou chinois. Les légumes cultivés en ensembles comme la mâche et les radis sont toujours de saison. Les navets d'automne doivent maintenant être semés rapidement dans le lit. La bette à carde, qui est maintenant semée, hiverne dans le lit et n'est pas récoltée avant le printemps.
Résumé du calendrier des semis août :
- Au grand air : mâche, radis d'automne et d'hiver, oignons de haie d'hiver, chou chinois, laitue, radis, navets d'automne, blettes
Calendrier des semis de septembre
En septembre, la serre pour la vulgarisation agricole reprend de l'importance :
Semer à l'extérieur : Les derniers lots d'épinards, de laitue, de mâche et de radis ainsi que le pourpier d'hiver et le cresson d'hiver se retrouvent maintenant dans le lit, tout comme le oignons de haie d'hiver et moutarde ( Sinapis spec.). Désormais au plus tard, les surfaces récoltées sont recouvertes d'engrais verts. Vous pouvez également utiliser de la moutarde, du colza d'hiver (Brassica napus) ou de la mâche. Le salsifis noir et la bette à carde peuvent également être semés jusqu'à la mi-septembre et survivent à l'hiver en tant que jeunes plants.
Semer dans la serre : Maintenant semés, les radis à croissance rapide et résistants au gel, la laitue cueillie et coupée ainsi que la laitue asiatique seront prêts à être récoltés dans la serre ou châssis froid avant l'hiver.
Résumé du calendrier des semis de septembre :
- Dans le champ : oignons de haie d'hiver, moutarde, laitue, radis, engrais vert, laitue d'hiver, épinards, salsifis noirs, blettes
- En serre et sous châssis froid : salades, radis, mâche pour la récolte d'hiver et pour couvre-sol
Calendrier des semis d'octobre
Dans la serre, il y a enfin de la place pour l'hivernage des légumes à feuilles comme les épinards, la mâche et le pourpier d'hiver. Les feuilles et la laitue peuvent également être semées dans la serre en octobre. À l'extérieur, les jachères peuvent être plantées de verdure d'hiver qui peut rester en place jusqu'au printemps. Les salades asiatiques robustes et la moutarde feuillue comme Mizuna (Brassica rapa var. japonica) peuvent également être laissées à l'extérieur . Ils sont considérablement plus tolérants au froid qu'on ne le pense et sont même autorisés à passer l'hiver à l'extérieur. L'ail peut désormais être planté sous forme de gousses ou de bulbes pour la germination printanière.
Résumé du calendrier des semis d'octobre :
- Au grand air : salades asiatiques, feuilles de moutarde, verdure d'hiver, gousses d'ail en bâton
- Dans la serre : laitue, épinard, mâche, pourpier
Calendrier des semis de novembre
L'hiver qui approche et la lumière du jour réduite sont propices au semis de cultures qui ne devraient pas germer avant le printemps prochain. Les plantes qui ne germeront qu'au printemps prochain sont maintenant semées dans le lit, par exemple le cerfeuil (Chaerophyllum bulbosum), le panais, la carotte primeur ou le persil racine. Les fameuses cultures d'hiver et les salades coupées asiatiques peuvent toujours être semées dans la serre.
Résumé du calendrier des semis de novembre :
- En plein air : betteraves cerfeuil, panais, carottes primeurs, persil racine
- Dans la serre : pourpier d'hiver, mâche, épinards, salades asiatiques, moutarde en feuilles
Calendrier des semis de décembre
Décembre, en tant que mois le plus sombre de l'année, ne convient que pour semer le pourpier d'hiver et la mâche sous serre. Les deux cultures mettent assez longtemps à germer, mais peuvent être récoltées à partir de février si le temps est sans gel. Le cresson et les autres micro-légumes sur le rebord de la fenêtre résistent très bien au temps froid, tout comme les légumes que vous avez peut-être mis en conserve ou entreposés.
RésuméCalendrier des semis de décembre :
- Dans la serre : pourpier d'hiver, mâche
- Sur le rebord de la fenêtre : cresson, pousses, micropousses
Si, en plus de semer, vous souhaitez également adapter votre alimentation à la saison, vous pouvez trouver notre calendrier saisonnier Plantura ici. Le calendrier annuel perpétuel et décoratif indique chaque mois quels fruits et légumes sont actuellement disponibles selon les saisons et les régions. Cela en fait une aide d'achat pratique pour plus de durabilité au quotidien.
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