Engrais Organique : Définition & Avantages

Les engrais organiques promettent un jardin prospère avec une conscience tranquille. Nous examinons de plus près les avantages et les inconvénients de la fertilisation organique.

Les engrais organiques dégagent souvent une odeur désagréable, mais ils sont toujours sur toutes les lèvres. Les mélanges bruns inquiétants semblent être une aubaine pour la fertilité du jardin et la santé de la nature. Dans cet article, nous aimerions vous donner une définition des engrais organiques et vous donner des détails sur leurs propriétés, comment ces engrais fonctionnent et quels avantages et inconvénients ils présentent. Ensuite, nous présenterons certains types d'engrais organiques et expliquerons comment fabriquer soi-même de l'engrais organique.

Définition : qu'est-ce qu'un engrais organique ?

Les engrais organiques sont ceux qui contiennent des éléments nutritifs sous forme organiquement liée. Les matières premières utilisées peuvent être d'origine animale ou végétale. Contrairement aux engrais minéraux, les éléments nutritifs des plantes ne se présentent pas sous forme de sel, qui se dissout rapidement dans l'eau du sol, mais sont emballés dans des structures naturelles. Pour que les plantes puissent les utiliser, ces structures doivent d'abord être décomposées. Les organismes du sol se chargent de cette tâche et minéralisent les composants de l'engrais. Cela signifie qu'ils les décomposent en leurs parties moléculaires et atomiques individuelles. Les nutriments végétaux contenus, qui étaient auparavant "intégrés", sont à nouveau libérés de cette manière. Ils pénètrent dans la solution du sol comme le sel d'un engrais minéral et peuvent être repris par les plantes pour former de nouvelles structures organiques.

Astuce : Selon les conditions du sol, un autre processus se produit en plus de la minéralisation : l'humification. Cela crée de l'humus. Parce que celui-ci peut également être à nouveau minéralisé si la vie du sol est très active, les processus de minéralisation et d'humification travaillent constamment l'un contre l'autre. Si les conditions restent les mêmes, un équilibre s'établira qui augmentera la teneur en humus de votre solCertainement.

Résumé : Qu'est-ce qu'un engrais organique ?

• Les éléments nutritifs contenus dans les engrais organiques sont liés dans des structures organiques
• Afin de rendre les nutriments utilisables, ces structures doivent d'abord être décomposées par des micro-organismes
• Après décomposition, les nutriments contenus peuvent être absorbés par les plantes comme ceux des engrais minéraux

Engrais Organique : Extraction et Fabrication

Les matières premières pour les engrais organiques peuvent être diverses substances végétales ou animales. La gamme de nutriments et leur concentration sont généralement déterminantes pour la sélection. Fondamentalement, toutes les plantes ont besoin des mêmes 14 nutriments essentiels. À l'inverse, tout engrais à base de plantes doit contenir tous ces nutriments. Les animaux ont également besoin de ces éléments - et de quelques autres - ou du moins les obtiennent de leur alimentation. Par conséquent, leurs composants et leurs héritages conviennent également à la fertilisation. En fin de compte, les matières premières réellement utilisées sont souvent une question de concentration : si une matière première ne contient que de petites quantités d'un élément nutritif souhaité, elle est bien sûr moins adaptée à la fertilisation - si la fertilisation est définie uniquement comme l'apport de nutriments - que s'il contient une grande quantité comprend.

Astuce : Un engrais fabriqué à partir de matières premières à faible teneur en nutriments peut également être un "bon engrais". A savoir dans la mesure où un tel engrais contribue à la formation d'humus et donc à l'amélioration des propriétés du sol. Ceux-ci sont tout aussi importants pour la croissance des plantes et ont un impact significatif sur l'efficacité avec laquelle les nutriments et l'eau peuvent être stockés et utilisés par les plantes. Étant donné que les engrais organiques fertilisent les plantes par l'apport de nutriments et aussi le sol par l'apport de matière organique, on parle d'engrais pour les plantes et le sol.

Approvisionnement en matières premières d'engrais organiques dans une plus grande mesure :

• Production animale à partir d'excréments, d'os, de sang et de produits à base de corne
• L'industrie alimentaire à travers les sous-produits non utilisés tels que les peaux, les résidus de fermentation alcoolique et bien d'autres domaines
• Gestion des déchets par le recyclage des ordures ménagères organiques et des déchets verts
• Dans le cas de l'agriculture, dans certains cas, la gestion des eaux usées par les boues d'épuration

La fabrication d'engrais comprendle concassage et le séchage et, selon leur origine, le mélange de différentes matières premières d'origines différentes. L'objectif est de toujours obtenir une composition et une teneur en nutriments constantes. Les engrais granulés sont ensuite mis en forme avec un liant d'origine naturelle. Pour produire des engrais liquides, l'engrais est très soigneusement broyé puis dissous dans l'eau. Ceci est tendu en dernier pour obtenir l'engrais liquide.

Résumé : extraction et production d'engrais organiques

• Les engrais organiques peuvent être fabriqués à partir de matières premières animales ou végétales
• Les matières premières choisies pour les engrais végétaux contiennent de fortes concentrations de nutriments liés organiquement

Effet et teneur en éléments nutritifs des engrais organiques

En général, un engrais organique agit à la fois comme engrais pour les plantes - c'est-à-dire en ajoutant des éléments nutritifs - et comme engrais pour le sol - en améliorant les propriétés du sol. Plus la teneur en azote est élevée et plus la teneur en substances persistantes est faible, plus l'effet fertilisant des plantes est important. Par exemple, toutes les parties lignifiées des plantes et celles contenant des graisses ou des tanins sont difficiles à dégrader.

Reproduction d'humus élevée	Moyen de reproduction d'humus	reproduction d'humus faible
Engrais à faible teneur en azote ("Engrais de sol")		Engrais à haute teneur en azote ("engrais pour plantes")
Matériaux ligneux, balles de riz, coques de noix de coco	Feuilles d'arbres à feuilles caduques, compost d'écorce	Lisier et lisier
Ecorces, aiguilles de conifères, sciure de bois, paille	Engrais vert	Fentes de poulet, fumier de biogaz
Compost à partir de matériaux pauvres en nutriments comme mentionné ci-dessus	Compost de matériaux mixtes, mélanges de matériaux pauvres et riches en azote	Compost à partir de matériaux riches en nutriments tels que les restes de légumes du jardin, les tontes de pelouse et les restes de cuisine
Faible apport en nutriments	Moyen d'apport de nutriments	Nutrient apport élevé

L'effet de l'engrais organique dépend de sa composition respective. D'autres facteurs ont également une influence significative sur l'effet d'un engrais, tels que la température et l'humidité du sol et la valeur du pH. Nous aimerions vous expliquer les sous-étapes des deux processus ici uniquement sous forme de note. Pour des informations plus complètes sur la culture de l'humus, voirnotre article spécial.

Humification

1. Écrasement mécanique et mélange avec le sol par des organismes du sol plus grands tels que les vers de terre
2. Dégradation retardée de la matière organique
3. Enrichissement des parties plus et moins fortement décomposées du matériau
4. Libération d'ingrédients de structures dégradées dans une faible mesure
5. Les réactions chimiques (oxydations) et le clivage par les enzymes des organismes du sol transforment les matières premières de manière à ce qu'elles puissent se combiner en de nouvelles structures
6. C'est ainsi que se forment des composés organiques brun foncé à noirs appelés substances humiques
7. La somme des substances humiques forme l'humus du sol

Minéralisation

1. Concassage mécanique et mélange avec le sol minéral par des organismes du sol plus grands tels que les vers de terre
2. Dégradation par des micro-organismes tels que des bactéries et des champignons
3. Décomposition des composés organiques en blocs de construction moléculaires par les enzymes des micro-organismes. Libération et conversion ultérieure d'azote, de phosphate, de soufre, de potassium, de calcium, de magnésium et d'autres nutriments végétaux, qui peuvent ensuite être absorbés par les plantes
4. Les micro-organismes utilisent les blocs de construction ainsi libérés pour construire leurs propres structures corporelles, l'azote est utilisé comme source d'énergie. En fin de vie, elles aussi sont la proie des processus de dégradation et de conversion

Résumé : comment fonctionne l'engrais organique ?

• Les engrais organiques sont toujours à la fois des engrais pour les plantes et le sol
• Les engrais pour plantes assurent un apport accru en éléments nutritifs, les engrais pour le sol améliorent les propriétés du sol
• Plus un engrais organique contient de nutriments et moins de matières difficiles à décomposer, plus il est probable qu'il s'agisse d'un engrais pour plantes et qu'il fournisse des nutriments aux plantes par minéralisation
• Moins il y a de nutriments et plus un engrais organique contient de matières difficiles à décomposer, plus il est probable qu'il s'agisse d'un engrais de sol et augmente la teneur en humus du sol par humification
• Le fait qu'il soit humifié ou minéralisé dépend de divers facteurs. Dans les deux cas, les organismes du sol sont significativement impliqués

Engrais organique : avantages et inconvénients

Comme les engrais minéraux, les engrais organiques ont leurs bons et leurs mauvais côtés. Nous avons résumé ces avantages et inconvénients pour vous sous forme de puces.

Avantagesd'engrais organiques

• Reconstitution de tous les éléments nutritifs importants pour les plantes
• Amélioration des propriétés du sol (capacité de rétention des nutriments, capacité en eau, pénétration des racines, structure du sol, promotion des organismes du sol) en favorisant la formation d'humus
• En raison de la lenteur de la mise en œuvre, il y a peu ou pas de risque de surfertilisation ou de lessivage ; donc très sûr et facile à utiliser

• Effet naturel à long terme, la conversion dépendant de la température et de l'humidité empêche en grande partie la libération s'il n'y a pas de croissance des plantes
• La production nécessite moins d'énergie et est donc plus écologiquement justifiable, puisque des matières premières renouvelables sont utilisées à la place des gisements fossiles
• Peut également être utilisé comme engrais liquide
• Également végétalien, c'est-à-dire disponible sans animaux

Inconvénients des engrais organiques

• Concentration en nutriments inférieure à celle des engrais minéraux
• Teneur en potassium trop faible dans certains produits ; dans ce cas, il doit être complété par des minéraux
• Une mise en œuvre lente ne permet une fertilisation à court terme ou en temps opportun que dans une faible mesure et avec seulement quelques produits (par exemple, des farines animales et des engrais organiques liquides avec une mise en œuvre plus rapide)
• La libération en fonction de la météo varie : les sols froids au printemps peuvent connaître un manque de nutriments, en automne en raison d'un sol encore chaud et pluvieux, l'azote en particulier peut être lessivé
• Les prix sont souvent légèrement plus élevés que ceux des engrais minéraux

Astuce : Dans quelle mesure est-il important pour vous, en tant qu'utilisateur, d'améliorer les propriétés du sol et de former de l'humus ? Un sol riche en humus offre les conditions de croissance optimales pour la plupart des plantes de jardin. Il a besoin d'être arrosé moins souvent car il peut stocker beaucoup d'eau. En raison de l'élasticité des miettes d'humus, il reste toujours lâche et permet aux racines de pénétrer profondément. Le sol peut également stocker de nombreux nutriments et l'approvisionnement est toujours égal. Et ce ne sont là que quelques-uns des avantages que vous pouvez tirer d'un sol de jardin riche en humus. Vous trouverez ici notre article spécial sur le thème du houmous avec plus d'informations.

Engrais organique vs engrais minéral

Une comparaison directe des engrais organiques et minéraux rend les différences encore plus claires.

Propriété de l'engrais	Engrais organique	Engrais Minéral
Vitesse de lancer	Lent à moyen	Rapide
Libération des nutriments	Flux lent	Concentré
Contenu nutritif	Bas à élevé	Moyen à élevé
Promotion de la vie du sol	Oui	Non
Promotion de la formation d'humus	Fort	Peu ou pas
Préservation/amélioration de la structure du sol	Oui	Non
Sécurité des applications	Haut	Bas
lecteur de lavage	Bas	Haut
Influencer la valeur du pH	Non	Selon l'engrais utilisé
Libération en fonction de la météo	Oui	Non
Prix	Supérieur	Mineur

Astuce : Les engrais minéraux peuvent affecter le pH du sol. Par exemple, l'azote ammoniacal entraîne une réduction du pH, tandis que l'azote nitrique entraîne une augmentation du pH. Les engrais complets et autres mélanges sont composés de telle manière qu'il n'y a pas de changement significatif de la valeur du pH. Ce danger n'existe que lors de la fertilisation de nutriments individuels.

Résumé : Engrais organique vs minéral

• Les engrais organiques ont un taux d'action et de libération plus lent que les engrais minéraux
• Les engrais organiques favorisent la vie du sol et la formation d'humus, ce qui améliore la structure du sol

Engrais minéral organique

Les engrais organo-minéraux sont des engrais qui contiennent des composants des deux types d'engrais. Ils représentent donc un compromis qui se reflète également dans leurs propriétés : leur vitesse d'action et la concentration en nutriments qu'ils contiennent peuvent être assez élevées, et la libération se produit aussi bien à court qu'à long terme. Ils favorisent la vie du sol, mais contribuent nettement moins à la formation d'humus que les engrais purement organiques. Puisqu'ils contiennent des composants minéraux, un lessivage et une surfertilisation peuvent se produire. Cependant, les niveaux de nutriments minéraux sont plus faibles, donc les dégâts sont limités. Le prix des engrais organo-minéraux peut se situer dans une fourchette moyenne à très élevée et dépend souvent de lafabricant et le domaine d'application.

Résumé : Engrais minéral organique

• Les engrais minéraux organiques contiennent à la fois des ingrédients organiques et minéraux
• La combinaison de propriétés opposées donne un engrais avec peu d'avantages et peu d'inconvénients en termes de formation d'humus, de vitesse et de durée d'action ou de risque de lessivage

Acheter de l'engrais organique : exemples

Les engrais organiques ont trouvé leur place dans tous les domaines et jouissent d'une popularité croissante. Nous vous proposons ici quelques exemples d'engrais organiques dans les domaines d'application les plus importants.

Engrais organique pour pelouse

Les engrais à gazon organiques tels que notre engrais à gazon organique Plantura, principalement organique, ont l'avantage que leur libération lente permet une croissance uniforme. En principe, cependant, les besoins en potassium des pelouses en été sont plus faibles qu'en automne et en hiver. La fertilisation d'automne est donc effectuée avec une teneur accrue en potassium, que l'on trouve, par exemple, dans notre engrais organique spécial pour pelouse Plantura. Celui-ci est d'origine purement végétale et convient donc également aux utilisateurs qui trouvent désagréable l'odeur de farine animale et d'excréments d'animaux. Vous pouvez en savoir plus sur nos engrais organiques Plantura ici.

Engrais organique à libération lente

Les engrais organiques ont un effet naturel à long terme. Ils sont particulièrement conviviaux s'ils fournissent également des nutriments aux plantes rapidement après l'application. Les copeaux de corne sont utilisés dans de nombreux endroits : ils contiennent principalement de l'azote et sont souvent proposés à bas prix par divers fabricants. Cependant, comme ces produits ne contiennent pratiquement aucun autre nutriment, ils doivent également être fertilisés pour éviter la malnutrition des plantes.

Engrais organique complet

Pour porter cette appellation, un engrais complet doit contenir au moins les trois principaux nutriments azote, phosphore et potassium. Les engrais organiques contiennent généralement aussi de nombreux autres nutriments, mais seulement en petites ou très petites quantités. Notre engrais universel Plantura est également un engrais complet principalement organique, qui est même sans animaux et donc très respectueux de l'environnement. Il en va de même pour notre engrais organique pour fleurs Plantura, pour les fleurs de balcon et d'été ainsi que celles à floraison abondante.Plates-bandes de vivaces alimentées en nutriments de manière durable et respectueuse de l'environnement.

Engrais liquide organique

Les engrais liquides ont l'avantage d'agir particulièrement rapidement. Ceci s'applique également aux engrais liquides organiques, mais malheureusement ceux-ci ne peuvent pas toujours être utilisés comme engrais foliaires. Par conséquent, suivez attentivement les instructions d'utilisation sur l'emballage. Par rapport à un engrais organique solide, la proportion de matière organique dans les engrais liquides est bien entendu marginale.

Engrais de phosphore organique

Si l'on parle d'engrais phosphoré organique, on entend généralement le soi-disant guano. Les niveaux élevés de phosphore et d'azote dans les roches calcaires des côtes sud-américaines altérées par les excrétions d'oiseaux marins ont été découverts au XIXe siècle. En conséquence, ce mélange de matières fécales et de chaux était de plus en plus utilisé comme engrais azoté et phosphoré dans l'agriculture. L'engrais guano pur contient de l'azote, du phosphore et du potassium dans un rapport d'environ 3:5:1. Cependant, comme ce ratio n'est pas optimal pour les plantes, il est généralement proposé en mélange avec d'autres engrais organiques.

Le guano de chauve-souris est fabriqué de la même manière que le guano d'oiseau de mer. Ceci est extrait dans des grottes habitées par des chauves-souris en Espagne, en Italie et en Amérique. Cet engrais au guano de chauve-souris contient de l'azote, du phosphore et du potassium dans un rapport de 4:8:1 et n'est donc guère adapté à l'alimentation des plantes à lui seul. De plus, la récolte du guano de chauve-souris est très controversée en raison de la perturbation des habitats des chauves-souris.

Engrais organique dans l'agriculture

Les engrais organiques utilisés en agriculture sont généralement ceux qui entrent dans la catégorie "fumier". On entend par là qu'ils sont des produits de l'élevage et interviennent dans l'exploitation des étables d'engraissement. Les boues d'épuration de l'industrie des eaux usées peuvent également être utilisées dans certaines cultures. Un engrais particulièrement précieux est le fumier stable, qui est une combinaison d'excréments liquides et solides et de litière comme la paille. L'urine excrétée par les animaux de ferme, qui ne contient presque que de l'azote et du potassium, est appelée lisier. Le fumier, quant à lui, est le mélange de matières fécales et d'urine et forme ainsi une sorte de « terrain d'entente » entre le fumier d'étable et le lisier. La teneur en éléments nutritifs peut varier considérablement selon les espèces.

Au fait : Ce sont les gros problèmes de la pollution des nappes phréatiques par les nitratesRésultat de l'élevage, qui est pratiqué de manière trop intensive, notamment en Basse-Saxe. Parce que si les champs et les champs n'ont pas besoin de fertilisation pendant la saison froide, le bétail continue naturellement à produire des fèces et de l'urine. Si celui-ci est appliqué sans que l'azote qu'il contient puisse être absorbé par les plantes, le nitrate est entraîné dans la nappe phréatique. Avec la nouvelle ordonnance sur les engrais, entrée en vigueur en 2022, des périodes d'interdiction sont désormais en place pour protéger les eaux souterraines en hiver.

Fabriquez vous-même de l'engrais organique

Si vous utilisez un tas de compost avec des matériaux riches en nutriments tels que des restes de légumes, des tontes de pelouse ou de la litière pour animaux de compagnie, vous disposerez d'un engrais puissant dans au moins deux ans. Cependant, la production est très chronophage et le volume important du produit final gêne parfois l'utilisation. Par conséquent, vous trouverez ci-dessous deux recettes simples pour fabriquer vous-même de l'engrais organique.

Engrais organique à base de paille

Le compostage de la paille transforme le matériau difficile à décomposer en combinaison avec un engrais très riche en nutriments en un mélange précieux qui forme de l'humus et fournit des nutriments.

Comment réussir le compostage de la paille :

1. Étendez une couche de paille de 20 cm sur un tas de compost ou dans une caissette dans un endroit ombragé (ex. grange, remise ou garage)
2. Mouillez la paille jusqu'à ce qu'elle soit complètement trempée
3. Saupoudrer ou arroser la paille avec un engrais riche en azote. Cela peut aussi ne contenir que de l'azote
4. Empilez plusieurs couches de paille de 20 cm d'épaisseur, que vous humidifiez et fertilisez également
5. Mélanger les couches une fois par mois à partir de maintenant
6. Après quelques mois, la paille aura pourri, une couche blanchâtre peut s'être formée. Vous pouvez maintenant l'utiliser pour fertiliser le sol et les plantes

Fumier

Une grande baignoire ou un seau de maçon, un filet à pommes de terre à mailles fines, du fumier, des cendres et de l'eau de pluie peuvent être utilisés pour fabriquer un engrais liquide efficace contenant les trois nutriments clés.

1. Utilisez du fumier bien décomposé. Il doit être sec, friable et ne plus sentir mauvais
2. Mélanger la cendre de bois dans le fumier pour ajouter la teneur en potassium de l'engrais liquide ultérieuraugmenter
3. Faire le mélange dans la toile de pommes de terre. Ceci est fermement noué et suspendu dans le récipient avec de l'eau de pluie. Un filet de pommes de terre entier suffit pour une tonne d'une capacité de 200 litres
4. Attendez quelques semaines, en remuant de temps en temps. Si le liquide à l'intérieur du baril s'efface, la production est réussie
5. Utiliser uniquement l'engrais liquide dilué. Le mélange d'engrais fini doit avoir à peu près la couleur du thé noir pâle

Nous avons rassemblé ici pour vous plus d'informations sur nos engrais Plantura.