L'origan est l'une des herbes méditerranéennes les plus populaires. Présentation de la sous-espèce d'origan grec avec tous les avantages et les inconvénients.
Origan grec (Origanum vulgare subsp. hirtum) est une sous-espèce d'origan commun ( Origanum vulgare ). Une sous-espèce à part entière a été dédiée à l'origan grec en raison de sa présence naturelle spécifique en Grèce. Ceci est courant pour les espèces de Origanum vulgare - il n'y a pas une grande variété de cultivars d'origan différents sur le marché, mais on trouve de nombreuses sous-espèces contenant des noms géographiques.
En termes de culture et de soins, il n'y a pas de différences fondamentales entre l'origan grec et l'origan ordinaire. L'origan grec peut également être multiplié par semis et bouturage et il peut également supporter très peu d'eau même pendant des périodes sèches plus longues. Des instructions détaillées pour la culture de l'origan, que vous pouvez facilement appliquer à l'origan grec, peuvent être trouvées dans cet article.
Mais l'origan grec ne serait pas une sous-espèce à part entière s'il n'y avait pas de petites mais subtiles différences entre lui et l'herbe à pizza commune :
Alors que la plupart des espèces d'origan développent de petites fleurs roses à partir de juillet, il brille l'origan grec dans un blanc pur de fleur. En termes d'intensité de goût et d'arôme, l'origan grec aurait des avantages évidents par rapport à beaucoup de ses parents. Comme il peut supporter des températures hivernales jusqu'à -15 °C, il est le mieux adapté pour l'hivernage. La plupart des sous-espèces ont longtemps perdu de telles températures et ne sont donc pas vraiment adaptées à la culture en plein air pendant l'hiver. L'origan grec, quant à lui, se distingue par sa robustesse, mais doit tout de même être protégé des dégâts du gel causés par des températures trop froides avec des broussailles ou du paillage en saison froide. Vous pouvez donc être sûr que l'origan greccontinuera à fournir beaucoup de choux à pizza à sa place dans le lit l'année prochaine.
Vous trouverez plus d'informations sur l'origan dans cet article de synthèse.