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Malgré son origine tropicale, la capucine est facile à cultiver dans le jardin potager et nous ravit en été avec sa splendeur colorée et sa riche récolte.

La capucine peut être cultivée à la fois comme plante ornementale et comme culture

Les capucines d'Amérique du Sud forment une famille à part, mais en Europe la grande capucine (Tropaeolum majus) s'est imposée. Comme il est très sensible aux températures fraîches, il est cultivé comme une annuelle. Néanmoins, la capucine apporte de la joie au jardinier amateur de différentes manières : d'une part avec ses feuilles fraîches au goût piquant et d'autre part, elle couvre le jardin d'été d'une splendeur sans fin de fleurs en jaune chaud et orange. tons, qui sont merveilleusement utilisés comme feuilles de décoration comestibles.

Ces conseils facilitent la culture de cette beauté exotique :

  • Localisation: La capucine préfère un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé et un sol riche en humus et bien drainé. L'engorgement doit être évité. Si vous avez beaucoup d'espace, vous pouvez laisser les longues pousses ramper et pousser sur le sol, mais elles prendront tout aussi facilement d'assaut le treillis fourni. Cependant, il existe également des types et des variétés de cresson à étalement moins fort, particulièrement adaptées aux balcons et terrasses.
  • Semis : La capucine étant très sensible au froid, le semis en plein air ne doit commencer qu'après les saints de glace. Pour la pré-culture, les graines peuvent être semées à l'intérieur à partir de la mi-avril. L'automne est le moment idéal pour récolter des graines pour vos propres plantes pour la prochaine saison de jardinage.
  • Arrosage et fertilisation : Malgré son origine tropicale, la capucine est une plante facile d'entretien qui n'a besoin d'être arrosée que pendant les périodes sèches plus longues et légèrement fertilisée au printemps. Trop d'engrais réduit la volonté de fleurir. Par conséquent, un engrais organique doit être utilisé qui libère lentement et doucement ses nutriments à la capucine. Notre engrais universel organique Plantura, principalement organique, remplit de manière optimale ces conditions.
  • Taille : la capucine n'a pas besoin d'être taillée régulièrementMesures d'élagage, mais leur croissance tentaculaire peut facilement être ralentie par une coupe.
  • Hivernage: Comme la capucine est très sensible au froid, a une grande envie de se propager et est facile à cultiver à partir de graines, elle est cultivée comme une annuelle sous nos latitudes et est donc pas hiverné.
  • Récolte : Les feuilles aromatiques peuvent être récoltées toute l'année, et les bourgeons, les fleurs et les gousses sont également comestibles.
Vous pouvez manger des bourgeons de capucine, des fleurs et des gousses de graines (Publicité : Un grand merci à Floragard)
  • Stockage : Ni les feuilles, les bourgeons ni les fleurs ne conviennent au séchage ou à la congélation, vous devez donc faire preuve de créativité lors du traitement. Par exemple, les bourgeons et les gousses non mûres se conservent comme des câpres, et un pesto à base de capucine se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. Cependant, la capucine se déguste de préférence fraîche.

    • Bien que la capucine et le cresson alénois aient un goût et un nom similaires, les deux plantes ne sont pas liées l'une à l'autre. Dans notre article spécial, vous trouverez tout ce que vous devez savoir sur le cresson alénois.

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    Catégorie:

    Herbes