L'équilibre acido-basique en équilibre - comment vous pouvez augmenter votre bien-être avec des herbes alcalines.
Tous ceux qui s'occupent beaucoup de nutrition et qui choisissent les bons aliments tomberont tôt ou tard sur le mot-clé équilibre acido-basique. En particulier, les conseillers en diététique mettent souvent en garde avec des demi-vérités sur l'acidification du corps par une mauvaise nutrition et des aliments acides. On dit que ceux-ci entraînent de la fatigue, des maux de tête et l'accumulation de "scories" dans le corps. En fait, il est extrêmement rare que le corps devienne acide sans une maladie antérieure (par exemple dans le cas d'une maladie rénale chronique), car le corps dispose d'un système tampon sophistiqué pour réguler sa valeur de pH. Cependant, les découvertes scientifiques suggèrent qu'une alimentation riche en alcalins a un effet positif sur le corps à long terme et peut réduire le risque de diverses maladies telles que les calculs rénaux, l'hypertension artérielle ou la goutte. Alors que les "cures alcalines" à court terme n'ont donc guère d'effet sur le bien-être, la consommation de tisanes alcalines et d'autres aliments riches en alcalins peut en fait avoir un effet positif sur la santé à long terme.
Astuce : Une alimentation équilibrée avec beaucoup d'eau et de légumes mais peu de produits d'origine animale peut généralement être considérée comme alcaline. Une alimentation saine soutient votre corps plus efficacement.
Que sont les herbes alcalines et comment fonctionnent-elles ?
Les herbes de base ou généralement les aliments de base sont des aliments qui se caractérisent par une forte proportion de composants formant une base. Cela n'a rien à voir avec le goût des plantes : les épices alcalines peuvent aussi avoir un goût aigre ou piquant et avoir un effet positif sur l'équilibre acido-basique.
Le facteur décisif pour classer les herbes comme alcalines ou acides est la distribution des cations et des anions dans les aliments, qui est également donnée en tant que PRAL (Potential Renal Acid Load). Les herbes alcalines ont une forte proportion de cations, y compris le sodium, le potassium, le calcium etappartiennent au magnésium. Ils ont également un faible PRAL, ce qui aide le corps à neutraliser les acides et à restaurer sa capacité tampon naturelle. . Cependant, comme cela n'est pas toujours possible, c'est là que les tisanes alcalines entrent en jeu : en raison de leur capacité élevée à former des alcalins, elles aident à équilibrer les aliments acidifiants et contribuent ainsi à une alimentation saine.
Conseil : Si vous souhaitez infuser une tisane alcaline fraîche, vous devez toujours faire attention à la qualité biologique de vos herbes pour éviter toute contamination par des pesticides ou des engrais minéraux. C'est encore mieux de faire pousser vos herbes dans votre propre jardin. Vous savez donc exactement avec quel moyen les plantes ont été traitées. Cultiver des herbes à la maison est un jeu d'enfant : avec notre kit de culture d'herbes Plantura, même les débutants peuvent cultiver leurs propres herbes alcalines sur le rebord de la fenêtre ou dans le jardin.
Les herbes de base en un coup d'œil
Quiconque souhaite avoir une alimentation particulièrement saine peut couvrir ses besoins alimentaires de base avec une tisane, car l'utilisation d'herbes comme épices de base a un effet positif sur le corps. Nous avons rassemblé ici pour vous les meilleures herbes sauvages et domestiques alcalines :
1. Ortie piquante (Urtica): Avec un PRAL de -12,6, l'ortie piquante est l'une des premières parmi les herbes alcalines. Il peut être bu sous forme de thé ou consommé frais et stimule également l'activité rénale.
2. Persil (Petroselinum crispum): Le persil est aussi l'une des herbes de base. Avec un PRAL de -12,5, l'herbe peut avoir un excellent effet alcalin comme épice. Mais le thé à base de persil convient également à une alimentation saine.
3. Aneth (Anethum graveolens): L'aneth n'est pas seulement connu pour ses effets appétissants et anti-inflammatoires, mais a également un effet positif sur l'équilibre acido-basique - avec une PRAL de -12,3, l'épice a un effet de base.
4. Origan (Origanum vulgare): L'origan n'est pas seulement populaire comme herbe méditerranéenne, la plante est aussi une épice de baseun PRAL de -9,8 populaire. Ce que beaucoup de gens ignorent : l'origan peut aussi être utilisé comme tisane de base.
5. Pissenlit (Taraxacum officinale): Que ce soit en infusion ou frais dans une salade - en tant qu'herbe sauvage de base avec un PRAL de -9,7, le pissenlit est un enrichissement pour chaque menu . De plus, l'herbe sauvage alcaline se caractérise par des effets positifs sur la digestion.
6. Sauge (Salvia officinalis) : En tant que tisane alcaline, l'effet de la sauge est incontesté : avec un PRAL de -7,5, la sauge soulage l'équilibre acido-basique et est efficace a également un effet positif sur le tractus gastro-intestinal. La plante peut également être parfaitement combinée comme épice de base.
7. Basilic (Ocimum basilicum) : Les amateurs de basilic peuvent se réjouir : avec un PRAL de -7,3, la plante est un complément parfait au menu et peut être utilisée à la fois comme épice , mais aussi bénéfique pour la santé en tant que tisane alcaline.
8. Romarin (Salvia rosmarinus): Le romarin est connu depuis longtemps comme une épice pour les plats copieux. Mais non seulement son effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal, mais aussi son PRAL de -6,1 font de l'herbe alcaline un invité bienvenu sur la table.
9. Thym (Thymus vulgaris): Le thé au thym frais aide en cas de rhume et peut également être bénéfique pour l'équilibre acido-basique. Que ce soit en tisane de base ou en épice, le thym fait partie des herbes de base avec un PRAL de -5,8.
10. Ciboulette (Allium schoenoprasum): Avec son goût frais, la ciboulette accompagne de nombreux plats. Grâce à son PRAL de -5,3, c'est aussi une bonne épice de base.
Conseil : Si vous recherchez une alimentation saine avec des herbes alcalines, il est préférable de les laisser aussi peu traitées que possible. En plus de ne pas utiliser de pesticides et d'engrais minéraux, cela inclut également l'utilisation de terre organique. Notre terreau biologique pour herbes et graines Plantura, par exemple, convainc par ses matières premières 100 % naturelles et est donc idéal pour la culture d'herbes.
Les herbes alcalines peuvent être un vrai régal pour notre corps. Si vous voulez en savoir plus sur le pouvoir sain des herbes, vous pouvez en savoir plus sur les herbes qui renforcent le système immunitaire.