Les critiques sur les semences hybrides se font de plus en plus fortes, mais les préjugés sont-ils justifiés ? Nous irons au fond des choses pour vous.
Les semences hybrides font désormais partie intégrante de l'agriculture. À quelques exceptions près, par exemple, tous les champs de betteraves sucrières et de maïs en Allemagne sont cultivés avec des variétés hybrides et elles sont également utilisées de diverses manières dans la production de légumes et de plantes ornementales. Non seulement dans les pays industrialisés comme l'Allemagne, mais aussi dans les pays moins développés comme l'Inde, de plus en plus d'agriculteurs préfèrent les semences hybrides coûteuses. C'est pourquoi beaucoup de gens se demandent : quelles sont les variétés hybrides et quelle graine est la bonne pour le jardinier amateur ?
Qu'est-ce qu'une semence hybride ?
La sélection de graines hybrides n'est en fait pas très compliquée ni coûteuse et peut être effectuée sur une grande variété de plantes. Ici, deux lignées ou populations végétales aux propriétés établies de longue date sont croisées. Les plantes mères présentent certains traits de manière stable et sécurisée, mais sont déjà gênées par les inconvénients de la consanguinité dus aux accouplements répétés avec elles-mêmes. Lorsqu'ils sont accouplés, ils produisent la génération hybride (F1), qui surmonte cette soi-disant dépression de consanguinité. Dans le cas idéal, la progéniture avec les caractéristiques souhaitées est créée non seulement à partir d'un, mais à partir des deux parents. C'est là qu'intervient l'effet dit d'hétérosis : les parents consanguins produisent désormais une progéniture qui dépasse de loin le rendement, la vigueur et la robustesse de leurs parents. Cet effet apporte avec lui une augmentation de rendement dont le cultivateur voudra profiter. Bien sûr, non seulement ceux qui doivent en vivre veulent des plantes plus robustes, mais aussi le jardinier amateur est heureux lorsque ses plantes ne sont pas submergées par les maladies.
Il est également utile que les plantes issues de semences hybrides soient homogène. Donc, ils sont tous aussi similaires que possible. Bien que cela soit également possible avec des plantes issues d'autres méthodes de sélection, cela est réalisé en sélection hybride en une fraction du temps, à savoir avec un seul croisement.
Astuce : L'élevage hybride n'est qu'une des nombreuses méthodespour faire pousser des plantes. Dans le passé, des variétés ont déjà été créées à l'aide de traitements chimiques ou radioactifs, et des cellules végétales modifiées artificiellement en laboratoire sont également utilisées dans la sélection classique de lignées et de populations pour atteindre des objectifs de sélection. Malheureusement, le terme "élevage hybride" a mauvaise réputation simplement à cause du mot utilisé, bien que cette méthode offre de nombreux avantages.
Graines hybrides : avantages
Les souches hybrides peuvent produire jusqu'à 30 % de plus que leurs lignées parentales. Dans les pays en développement en particulier, la nutrition de la population peut être ainsi assurée. Les plantes sont génétiquement extrêmement similaires, la population dans le champ est la même et elles sont mûres en même temps. Les fruits récoltés sont également similaires, de sorte que la transformation et l'emballage pour la vente sont beaucoup plus faciles et permettent de gagner du temps, ce qui se traduit par des prix bas pour les légumes dans nos supermarchés. Un autre grand avantage est la capacité de croiser toutes sortes de résistances aux maladies dans les plantes en peu de temps, sans passer des années à solidifier ces traits. Il existe maintenant de nombreuses variétés de tomates F1 résistantes ou hautement tolérantes aux maladies typiques de la tomate telles que la maladie des taches de velours (Cladosporium fulvum), le mildiou (Phytophthora infestans) ou le virus de la mosaïque de la tomate (TMV).
Comparé à la sélection classique par croisements et sélections répétés, la sélection hybride facilite l'introduction simultanée de différentes caractéristiques dans une variété. Parce que plus il y a de propriétés à traiter en sélection, plus le chemin vers la variété finie en sélection en ligne ou en population est long. En tant qu'obtenteur, vous gagnez jusqu'à dix ans pour consolider les propriétés d'une variété. La sélection hybride permet également de réagir relativement spontanément à des événements particuliers tels que l'apparition d'un nouveau ravageur ou d'une nouvelle maladie des plantes.
Graines hybrides : inconvénients
Les semences hybrides présentent également des inconvénients, en particulier dans l'agriculture : parce qu'elles surpassent simplement les autres variétés en raison de leurs performances supérieures, elles intensifient la guerre des prix sur le marché. Les agriculteurs qui ne veulent pas utiliser de semences hybrides ne sont plus rentables car ceux qui ont des semences hybrides peuvent offrir des récoltes parfaites à un prix inférieur. Un inconvénient majeur pour l'agricultureest le fait que les semences hybrides ne peuvent pas être propagées par l'agriculteur lui-même, car le croisement de deux lignées consanguines différentes ne fera que transmettre un gâchis génétique. La progéniture des hybrides est un groupe hétéroclite de plantes aux caractéristiques différentes et aux performances réduites - les semences doivent donc être achetées neuves pour chaque saison. Malheureusement, la semence hybride est assez chère car les sélectionneurs peuvent fixer eux-mêmes le prix en raison de la dépendance des agriculteurs.
Pour ces raisons, l'agriculture biologique en particulier rejette la sélection hybride, également parce qu'elle a l'image du "contre nature".
Il ne fait aucun doute qu'il est très important que les variétés de race classique soient conservées dans l'agriculture biologique, car elles contiennent les précieuses ressources génétiques à partir desquelles de nouvelles variétés peuvent être créées pour répondre aux exigences de demain. La sélection hybride, en revanche, n'utilise qu'une fraction de ces ressources, ce qui crée un risque : si tous les producteurs d'une région utilisent la même variété hybride, toutes ces plantes sont également également sensibles aux maladies, aux ravageurs ou aux influences environnementales néfastes - c'est une monoculture forte, pour ainsi dire intensifiée, composée uniquement de plantes génétiquement identiques.
L'accent mis par la sélection hybride sur le rendement et la résistance aux maladies est également désavantageux pour le jardinier amateur. Le goût, l'arôme et d'autres ingrédients tels que les vitamines et les huiles essentielles sont si souvent négligés, la tomate aqueuse de supermarché en est un excellent exemple. Les variétés plus anciennes et historiques produisent moins et nécessitent plus d'expérience dans les soins, elles récompensent souvent avec des arômes, des formes et des couleurs de fruits uniques. Les graines hybrides coûtent facilement un multiple de variétés à graines solides et la sélection est beaucoup plus petite. De plus, chaque jardinier amateur contribue à la préservation de la variété et donc à la préservation de la diversité génétique si davantage de variétés à pollinisation libre sont cultivées. Ce que signifie la perte de cette diversité peut être vu dans l'exemple de la banane 'Cavendish'. Pendant des décennies, cette banane a été la seule à se retrouver dans les magasins et dans nos ventres. Les grandes plantations de bananes du monde ont été créées par les ramifications d'une seule plante, jusqu'à ce qu'un champignon Fusarium craque leurs défenses et menace soudainement la production mondiale de bananes.
Si vous avez des connaissances de base en sélection végétale, il est alors facilement possible de cultiver vous-même des graines de variétés classiquesrécolter et préserver les caractéristiques variétales. En même temps, bien sûr, vous économisez de l'argent et préservez tous nos atouts culturels, que l'humanité a minutieusement cultivés et entretenus pendant des milliers d'années.
Les avantages et les inconvénients des semences hybrides en un coup d'œil :
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
| Rendement supérieur | Prix élevés |
| Plus résistant à de nombreuses maladies | Les graines doivent être achetées neuves chaque année |
| Les caractéristiques des nouvelles variétés peuvent être établies rapidement | Souvent peu aromatique |
| Contribution à la préservation variétale et à la diversité génétique | Perte de variété et diversité génétique insuffisante |
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