La variété de tomates 'Berner Rose' est un vrai classique parmi les tomates Beefsteak. Dans cet article, nous vous expliquerons comment planter, entretenir et récolter correctement les tomates roses de Berne.
Le 'Berner Rose' est l'un des classiques parmi les variétés anciennes, principalement en raison de son excellent goût et de ses jolis fruits roses. Dans ce qui suit, nous vous présenterons plus en détail la variété des amoureux.
Bernese Rose : Profil
| Synonymes | 'Rose de Berne' |
| Fruits | Tomate Beefsteak ; rose-rouge |
| Saveur | doux, épicé, acidité agréable |
| Maturité | moyen tard |
| Croissance | Tomate en bâton, jusqu'à 2 m |
| Emplacement | Serre, espace extérieur protégé, pot (mur de maison protégé) |
Origine et histoire des tomates
Comme son nom l'indique, la variété 'Berner Rose' vient de Suisse et est également connue sous le nom de 'Rose de Berne'. La tomate est une ancienne variété historique qui est toujours très populaire aujourd'hui.
Variété de tomate 'Berner Rose' : goût et propriétés
La 'Berner Rose' est une tomate beefsteak rose très aromatique. Leurs fruits à peau fine et tendre mesurent environ cinq à sept centimètres de diamètre et pèsent environ 200 grammes.Leur goût est doux, mais aussi épicé avec une acidité agréable. Les fruits de la tomate rose bernoise peuvent avoir différentes formes : ronds, légèrement aplatis ou légèrement côtelés. Il mûrit dès le début du mois d'août et ne produit pas trop de fruits, mais de délicieux fruits. Le 'Berner Rose' est une variété résistante aux graines dont vous pouvez récolter vous-même les graines, les sécher et les semer à nouveau l'année suivante.
Tomate rose bernoise : culture en extérieur et en pot
La tomate Beefsteak historique préfère être dans une serre, mais elle s'entend aussi très bien avec la fraîcheur à l'extérieur. la'Berner Rose' est un peu sensible, surtout quand il s'agit de pluie. Si l'approvisionnement en eau est irrégulier, les fruits ont tendance à éclater et à pourrir apicaux. En culture de plein air, la tomate doit donc être protégée de toute urgence de la pluie, dans le pot sur un mur de maison protégé et chaud. Lors de la plantation à la mi-mai, un substrat spécial, tel que notre terreau biologique pour tomates et légumes Plantura, soutient votre plante dans l'enracinement et stimule la floraison.
Soin de la variété de tomates 'Berner Rose'
Bien que la 'Berner Rose' ne soit pas vraiment facile à entretenir, son goût merveilleux se concilie rapidement avec la jolie tomate beefsteak rose. Les plants de tomates de la variété 'Berner Rose' peuvent être cultivés avec deux ou trois pousses, les pousses latérales restantes sont pincées. Comme toutes les tomates Beefsteak, la 'Berner Rose' a besoin d'un bâton pour se soutenir. Tout au long de la saison, la tomate a régulièrement besoin de nutriments frais, elle doit donc être bien fertilisée. Avec notre engrais liquide pour tomates et légumes biologiques Plantura, vous pouvez facilement répartir les nutriments sur l'eau d'irrigation. Il est préférable d'arroser la plante toutes les une à deux semaines avec l'engrais liquide purement organique dans l'eau et d'alimenter ainsi de manière optimale votre 'Berner Rose' en nutriments.
Notre conseil : Vous pouvez empêcher les fruits d'éclater non seulement avec une protection contre la pluie, mais aussi avec un arrosage et un paillage équilibrés.
Récolter et utiliser des tomates roses de Berne
Comme la plupart des tomates Beefsteak, la 'Berner Rose' à la chair tendre est particulièrement adaptée à la préparation de soupes et de sauces. Mais leur goût unique et très aromatique peut également être apprécié frais avec des collations et des salades. Les tomates farcies de la variété 'Bernese Rose' sont un régal chaud du gril ou chaud du four.
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