Cultiver des légumes : un plan de culture en 7 étapes

Créer un plan de culture peut être compliqué, mais ce n'est pas obligatoire. Voici la meilleure façon de planifier votre potager.

Quelles plantes s'entendent, de combien d'espace ont-elles besoin et quel endroit est idéal pour cultiver des légumes ? Quiconque cultive des légumes dans son jardin pour la première fois est confronté à de nombreuses questions. Il vaut donc la peine de créer un plan de culture au préalable afin de clarifier toutes les questions et de garder une trace des choses. Mais même ici, surtout les débutants en culture maraîchère sont vite dépassés. Ce n'est pas aussi compliqué qu'il n'y paraît au premier abord. Nous montrons ce que vous devez considérer et comment vous pouvez créer votre propre plan de culture étape par étape.

Cultiver des légumes : le bon endroit

Lorsque vous créez un nouveau potager, la première question à se poser est le bon emplacement. Bien que vous puissiez faire pousser des légumes presque n'importe où avec le bon choix de plantes, certaines exigences de base facilitent grandement le travail dans le jardin. La plupart des plantes potagères préfèrent un sol meuble, bien drainé et riche en nutriments dans une position ensoleillée. Vous devez également inclure la proximité de votre maison ou au moins du raccordement à l'eau le plus proche dans la planification, car en été, trimballer des arrosoirs pleins peut être un véritable fardeau.

Une fois que vous avez trouvé le bon endroit, entrez les dimensions de base dans votre plan de culture. Il s'agit maintenant de la bonne taille des plates-bandes individuelles dans le jardin : une largeur d'environ 1,20 m a fait ses preuves ici, car de cette façon, vous pouvez facilement atteindre les plantes potagères au milieu des deux côtés. Si vous préférez des massifs plus larges, vous devez tout de même les diviser en sections d'environ 1,20 m de large avec un petit chemin entre elles. De cette façon, vous pouvez facilement atteindre toutes les plantes sans avoir à entrer dans les rangées individuelles. Dessinez les plates-bandes sur votre plan et n'oubliez pas d'autres détails, comme un chemin plus large pour la brouette ou un emplacement pour une serre.

Plan de croissancepour le potager : les bonnes plantes

Maintenant, il est temps de choisir les bons plants de légumes. En gros, cultivez ce que vous aimez manger. Un potager est censé nous gâter de gourmandises et cela vaut la peine de faire pousser des légumes que l'on aime - ce serait dommage que les légumes du jardin finissent à la poubelle car personne n'aime les manger. Pour la même raison, vous devez également considérer le nombre de plantes que vous souhaitez planter d'une espèce et d'une variété afin de ne pas avoir trop d'excès.

Sinon, les plantes adaptées aux débutants et robustes sont idéales, surtout lors de la planification de votre premier potager : herbes, laitue, courgette (Cucurbita pepo ssp. pepo convar.giromontiina), Citrouille (Cucurbita maxima, C. moschata &C. pepo), Radis (Raphanus sativus var. sativus), Haricots ( Phaseolus vulgaris) et le poireau (Alium ampeloprasum) pardonnent facilement l'une ou l'autre erreur de culture et sont particulièrement faciles à entretenir. Faites une liste de toutes les plantes que vous voulez faire pousser cette année et réfléchissez à la taille de la zone que vous voulez que les plantes soient. La distance de plantation des espèces végétales ne peut pas être généralisée, car selon la croissance et l'utilisation, elles nécessitent des distances différentes. Un mètre carré doit être calculé pour un seul plant de courgette, tandis que par exemple les carottes (Daucus carota subsp. sativus) ne doivent mesurer que 25 à 30 cm loin des autres besoins de cultures.

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Cultiver des légumes : cultures séparées ou mixtes ?

Commençons maintenant à attribuer à chaque légume sa place exacte. Vous devez garder à l'esprit que toutes les plantes ne s'entendent pas avec leurs voisines. Alors, quels légumes pouvez-vous planter ensemble ? Souvent, des variétés étroitement apparentées telles que les pommes de terre (Solanum tuberosum) et les tomates (Solanum lycopersicum) ne se comprennent pas, car les deux appartiennent à la famille des solanacées (Solanacées). ). D'une part, ils se disputent les nutriments, d'autre part, tous deux sont touchés par les mêmes maladies et peuvent se les transmettre. En revanche, il existe également un certain nombre de types de légumes qui diffèrent par leur croissancese soutiennent même. Les carottes et les oignons (Allium cepa) en sont un excellent exemple : tandis que la mouche de la carotte (Psila rosae) n'aime pas l'odeur des l'oignon et préfère monter Si vous gardez vos distances, les parfums de la carotte éloignent la mouche de l'oignon (Delia antiqua) - de cette façon, ils se protègent mutuellement des parasites mal aimés.

Mais il n'y a pas que les carottes et les oignons qui forment un bon duo : le céleri (Apium graveolens) chasse les parasites du chou, l'aneth (Anethum graveolens ) augmente la germination de nombreuses plantes et laitues (Lactuca sativa var. capitata) et chou-rave (Brassica oleraceavar. gongylodes) éloignent mutuellement les parasites. De tels effets sont encore plus forts lorsque les plantes se tiennent non seulement les unes à côté des autres, mais partagent un lit. Les cultures dites mixtes protègent non seulement contre les maladies, mais protègent également le sol et nécessitent moins d'espace. Réfléchissez maintenant aux plantes qui conviennent comme voisins - de cette façon, vous pouvez décider quelles plantes doivent pousser où et entrer ces combinaisons dans le plan d'étage dessiné de votre jardin.

Plan de culture du potager : planification

De nombreuses cultures principales nécessitent une pré-culture sur le rebord de la fenêtre bien avant qu'il ne fasse assez chaud dehors pour semer les légumes. Veuillez tenir compte du fait que les espèces qui aiment particulièrement la chaleur avec une longue saison de croissance, comme les tomates et les melons (Cucumis melo & Citrullus lanatus), peuvent être plantés à partir de mi-février sont à privilégier. Les pré- et post-cultures peuvent être plantées précisément au moment où la culture principale ne peut pas encore être plantée ou a déjà été récoltée. Les légumes à croissance rapide tels que la laitue, les radis ou les épinards (Spinacia oleracea) sont parfaits en pré- ou post-culture. Ensuite, notez les périodes de temps que chaque culture principale prend du semis à la récolte et demandez-vous si vous pouvez semer d'autres légumes avant ou après. Les tomates, par exemple, ne trouvent généralement leur chemin dans le potager qu'après les saints de glace à partir de la mi-mai, il y a donc suffisamment de temps avant pour faire pousser une ronde de radis - parfois il y a même assez de temps pour deux récoltes ou plus en raison de la croissance rapide des pré- et post-cultures. Les cultures de suivi en automne peuvent également avoir une récolte décente, surtout les années doucesapporter. Les légumes tolérants au froid tels que le pourpier d'hiver (Claytonia), la mâche (Valerianella locusta) et les épinards sont idéaux comme cultures de suivi d'automne et aussi fournir des vitamines pendant les mois d'hiver et des légumes frais dans la cuisine.

Mais non seulement les cultures précédentes à croissance rapide peuvent partager un lit avec les cultures principales, parfois deux cultures principales peuvent être cultivées la même année. Une rotation culturale classique entre deux cultures principales consiste par exemple à passer de la pomme de terre primeur au chou frisé (Brassica oleracea var. sabellica) : la récolte des pommes de terre commence en mai, le chou frisé a le temps de bien se développer pendant l'hiver et le lit reste occupé la majeure partie de l'année. Si vous avez également établi les pré- et post-cultures, cela vaut la peine de faire un calendrier séparé. Vous y entrez pour chaque mois quels légumes doivent être plantés ou semés et quelles plantes seront bientôt prêtes pour la récolte - ainsi vous pouvez voir en un coup d'œil quelles tâches doivent encore être accomplies ce mois-ci.

Cultiver des légumes : respecter la rotation des cultures

Il est important que vous traitiez votre sol avec soin pour que votre potager promette encore une récolte abondante dans dix ans. Cultiver une seule espèce en monoculture peut fatiguer le sol en quelques années et nécessiter un entretien important. Au lieu de cela, vous devriez travailler dans le potager selon un système de rotation : étant donné que différents types de légumes ont également des exigences différentes sur le sol et son apport en nutriments, celui-ci n'est pas surexploité unilatéralement. Mais même si le lit est souvent vide en hiver et que les légumes n'ont pas de contact direct entre eux, toutes les plantes ne sont pas compatibles avec la plante de l'année précédente. Les ravageurs du sol peuvent parfois rester dans le sol pendant plusieurs années et ainsi infester également les plantes l'année suivante s'ils se trouvent parmi leurs hôtes. Mais les maladies causées par les spores fongiques peuvent aussi survivre à un hiver dans le lit. Par conséquent, les plantes particulièrement sensibles aux mêmes maladies et ravageurs ne doivent être placées dans le même lit qu'à une certaine distance les unes des autres. Cela comprend principalement des légumes apparentés de la même famille de plantes, comme les tomates, les poivrons (Capsicum annuum), les aubergines (Solanum melongena) et les pommes de terre. Céleri, carottes, fenouil (Foeniculum vulgare) et panais (Pastinaca sativa) en font également partieFamille des ombellifères (Apiaceae) et ne s'entendent pas bien.

Mais les besoins en nutriments des espèces végétales doivent également être pris en compte dans la rotation des cultures : une distinction grossière est faite entre gros, moyens et faibles consommateurs. Les gros consommateurs - comme les tomates ou le chou - ont un besoin élevé en nutriments et ne doivent donc être plantés que si le sol a été bien préparé (par exemple avec du compost). Dans le même temps, ces plantes tolèrent souvent des engrais supplémentaires pour prospérer correctement. Un engrais organique principalement organique tel que notre engrais organique pour tomates Plantura est idéal, car il fournit de manière optimale une grande variété de légumes en nutriments.

L'année suivante, il est conseillé de cultiver des engraisseurs moyens, qui bénéficieront de l'application d'engrais de la première année, mais n'élimineront pas autant de nutriments du sol que les engraisseurs lourds. Les mangeurs moyens comprennent les carottes, les épinards et les oignons. La troisième année, c'est au tour des faibles consommateurs - comme presque toutes les herbes, la laitue, les radis, les haricots et les pois (Pisum sativum) - qui ont les besoins nutritionnels les plus faibles. La quatrième année, le sol obtient une saison fermée, seul l'engrais vert est semé. Il recouvre le sol et le reconstitue avec les nutriments des plantes qui meurent en hiver. Ainsi, lors de la conception du plan de culture de l'année prochaine, divisez vos légumes en trois groupes et faites pivoter les différents lits afin que le sol ne soit pas utilisé de manière monotone.

Plan de culture du potager : résumé

Vous souhaitez créer un plan de culture pour votre potager ? Voici à nouveau un bref aperçu des étapes requises.

1. Sélectionnez un emplacement approprié pour les parterres de légumes, en faisant attention aux conditions du sol, à la lumière du soleil et à la proximité du raccordement à l'eau le plus proche.
2. Divisez votre jardin en plates-bandes. 1,20 m est considéré comme une bonne largeur, avec des massifs plus grands, il faut tenir compte des chemins.
3. Faites une liste de toutes les plantes que vous voulez dans le jardin. Notez également que le nombre de plantes doit correspondre à vos besoins.
4. Attribuez un lit aux plantes individuelles. Notez les distances de plantation respectives des espèces individuelles. Gardez également à l'esprit que certains légumes ne sont pas de bons voisins, alors que d'autres se soutiennent. Une culture mixte peut être bénéfique pour de nombreuses combinaisons de plantesimplique.
5. Écrivez depuis combien de temps vos cultures principales ont poussé et envisagez d'ajouter une pré-récolte et une post-récolte pour tirer le meilleur parti du lit.
6. Pour un meilleur aperçu, une liste avec les dates de semis et de récolte pour chaque type de légume est utile.
7. Planifiez déjà la rotation des cultures de l'année prochaine. Les mangeoires lourdes doivent toujours être suivies d'une mangeoire moyenne, puis d'une mangeoire faible afin que le sol ne soit pas surchargé. Planifiez une année de récupération du sol avec du fumier de couverture tous les quatre ans.

Dans la plupart des jardins, les parterres de fleurs et les parterres de légumes sont strictement séparés. Cependant, dans notre article, vous découvrirez les avantages de planter également des fleurs dans le potager.