- Centaurée : caractéristiques et origine
- Les plus belles espèces et variétés
- Planter la centaurée : semis et localisation
- Soins appropriés des centaurées : coupe et plus
- Effet curatif et utilisation
- La centaurée est-elle toxique ?
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Avec la grande variété d'espèces de centaurée, il y en a pour tous les goûts. Avec ses fleurs inhabituelles, la centaurée ne nous ravit pas seulement, mais aussi de nombreux insectes.
La centaurée (Centaurea) est également comestible. Nous donnons un aperçu des plus belles espèces et vous montrons comment planter et entretenir la centaurée.
Centaurée : caractéristiques et origine
La centaurée (Centaurea) est un genre de plantes qui appartient à la famille des marguerites (Asteraceae). Le genre est distribué en Europe et au Proche-Orient et comprend environ 260 espèces. Celles-ci se caractérisent par leurs fleurs disposées en panicules et en grappes, qui semblent effilochées en raison des nombreuses petites fleurs individuelles. Les bractées, typiques de la centaurée, sont bien visibles et disposées de manière imbriquée. Selon les espèces, la centaurée fleurit entre mai et août. Elle présente alors ses fleurs dans des couleurs allant du jaune au rose en passant par le bleu. Les feuilles de la centaurée peuvent être non divisées et lancéolées ou pennées. Certaines espèces ont un feuillage vert, d'autres argenté ou poilu. La centaurée peut atteindre une hauteur de 20 à 300 cm.
La centaurée est-elle vivace ? Oui ! La plupart des espèces du genre Centaurea sont des plantes vivaces. Cependant, il existe également des espèces annuelles et bisannuelles.
Si la centaurée a été fertilisée pendant la période de floraison, elle produit des fruits avec de longs poils plumeux. Ces extensions de cheveux sont également connues sous le nom de pappus. Il ressemble à quelque chose comme le pissenlit blowball. Cela permet aux graines d'être emportées par le vent et à la centaurée de se propager. De plus, les centaurées forment des stolons, qu'elles utilisent pour former de grands peuplements.
Astuce : Étant donné que de nombreuses espèces ne sont pas encore entièrement d'accord sur leur appartenance botanique au genre Centaurea ou non, parfois jusqu'à 700 espèces sont attribuées à la centaurée.
Les plus belles espèces et variétés
Outre leEn plus des différents types de centaurée, il existe de nombreuses variétés de jardin qui viennent dans une grande variété de couleurs et de tailles. Nous vous avons concocté ici un petit tour d'horizon des plus belles espèces :
- Centaurée montagnarde (Centaurea montana): La centaurée montagnarde a des fleurs rouge-violet à l'intérieur et bleues à l'extérieur . Elle reste assez petite à 30 - 40 cm et fleurit relativement tôt, en mai. La centaurée montagnarde aime pousser dans un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé dans un sol sec à modérément humide.
- Crimson Centaurée (Centaurea atropurpurea): Comme son nom l'indique, la centaurée pourpre (également connue sous le nom de centaurée rouge des montagnes) fleurit) en cramoisi. Il pousse jusqu'à 125 cm de haut et ses fleurs apparaissent en juillet et août. La centaurée pourpre a besoin d'un sol de jardin bien drainé et de beaucoup de soleil.
- Centaurée géante (Centaurea macrocephala): Avec une hauteur de croissance de 150 cm, cette espèce pousse assez grande et a par ailleurs une forte apparence. Il a des fleurs jaunes et est originaire du Caucase. Il a besoin d'un sol frais et riche en nutriments, qui peut être de l'humus.
- Centaurée des prés (Centaurea jacea): L'une des espèces les plus connues et les plus communes est la centaurée des prés ou centaurée commune . On les trouve aussi souvent à l'état sauvage. Il a des fleurs violettes et est également très apprécié des abeilles. La taille varie entre 30 et 70 cm. La centaurée des prés pousse bien dans un sol sec à frais en plein soleil. Il peut même exister sur des sous-sols très peu profonds qui n'ont que quelques centimètres de sol au-dessus d'une couche de roche.
- Scabiosa centaurée (Centaurea scabiosa): Scabiosa centaurée ressemble assez à la centaurée des prés. Sa période de floraison commence en juin. Il atteint des hauteurs de 120 cm. Les centaurées scabieuses poussent bien à l'ombre partielle ou en plein soleil sur un sol sec à frais.
- Centaurée blanche des montagnes (Centaurea montana 'Alba'): Cette variété fleurit un peu plus longtemps quela forme sauvage, à savoir de mai à juillet et brille d'un blanc éclatant. Il a les mêmes exigences en matière d'habitat que l'espèce Centaurea montana.
- Centaurée granuleuse (Centaurea stoebe) : Cette espèce est fortement ramifiée et porte des fleurs violet clair. Toute la plante est couverte de poils fins, les feuilles sont assez petites. Il préfère un sous-sol très perméable, plutôt caillouteux et sec en plein soleil, endroit chaud. La centaurée paniculaire est à confondre avec la centaurée paniculaire (Centaurea paniculata). Cependant, il s'agit d'une espèce différente.
- Centaurée noire (Centaurea nigra): Contrairement à certaines autres centaurées, cette espèce n'a que des fleurs de même longueur. Le nom vient des appendices des bractées, ici colorées en noir. La centaurée noire a besoin du plein soleil, surtout d'un emplacement chaud et tolère un sol sec comme un sol frais.
- Centaurée bicolore (Centaurea dealbata): La centaurée bicolore est une plante de montagne. Les fleurs sont roses et généralement plus claires à l'intérieur qu'à l'extérieur. La centaurée bicolore aime les endroits ensoleillés ou ombragés du jardin avec un sol sec à frais.
Astuce : Le bleuet est parfois décrit comme Centaurea cyanus et parfois comme Cyanus segetum . La question de savoir si le bleuet annuel appartient également au genre centaurée est controversée.
Planter la centaurée : semis et localisation
Si vous voulez planter une Centaurea, vous devriez chercher un endroit au soleil pour la centaurée. Pour certaines espèces, comme la centaurée géante, le sol est idéalement frais, meuble, humique et riche en nutriments, légèrement acide ou légèrement alcalin. D'autres espèces, comme la centaurée noire, en revanche, ont besoin d'un sol pauvre en humus, caillouteux et perméable. Sur les sols particulièrement sablonneux, il est préférable de mélanger un peu de farine argileuse et de terreau.
Vous pouvez semer les graines de centaurée directement dans le jardin au printemps à partir d'avril.
Avant cela, vous pouvez aussi faire pousser les graines de centaurée à l'intérieur. Pour ce faire, remplissez les pots de terre, enfoncez légèrement les graines et retournez-en unecloche au-dessus. Gardez le tout humide et placez le récipient dans un endroit chaud à environ 20 °C. La germination est généralement lente et irrégulière. Après la germination, vous devriez rechercher un endroit légèrement plus frais pour les plantes.
Dès fin avril, Centaurea jeunes plants peuvent être plantés à l'extérieur. Une distance de plantation d'environ 40 cm doit être maintenue. Faire tremper la motte dans l'eau avant de planter. Le sol du lit doit idéalement être enrichi d'un substrat riche en nutriments, tel que notre terreau biologique Plantura. Notre sol reste structurellement stable pendant longtemps et peut bien stocker l'eau, de sorte que les racines de la centaurée ne se gorgent pas d'eau ni ne se dessèchent. Il fournit également des nutriments importants. Vous pouvez également utiliser notre terreau pour faire pousser des graines de centaurée.
Soins appropriés des centaurées : coupe et plus
L'entretien de la centaurée consiste en un arrosage, une fertilisation et une coupe classiques. Vous pourrez ainsi profiter longtemps de la jolie vivace.
Dans un endroit approprié, la centaurée n'a pas besoin d'être arrosée. Cependant, s'il est sur un sol très sablonneux ou en plein soleil, il doit être arrosé de temps en temps.
La fertilisation est également importante pour certaines espèces, comme la centaurée géante, afin qu'elles puissent bien pousser. Il est préférable d'utiliser un engrais à libération lente, comme notre engrais organique pour fleurs Plantura. Celui-ci contient tous les nutriments importants pour les racines, les feuilles et les fleurs et garantit la prospérité de vos fleurs. Une application au printemps et une à la fin de l'été suffisent ici, car notre engrais pour fleurs dure plus de trois mois avec son effet à long terme.
Après la floraison, vous devez couper la centaurée pour qu'elle puisse à nouveau germer. Une deuxième floraison a lieu au début de l'automne. La centaurée coupée est alors également idéale comme fleur coupée dans le vase. Si vous voulez que la centaurée s'étende, vous devez laisser la deuxième fleur former des graines.
Astuce : Si vous souhaitez utiliser la centaurée comme fleur coupée, vous devez la couper juste avant l'ouverture de la fleur. Cependant, cela signifie que les abeilles ont moins de plantes vivaces.
La centaurée est-elle rustique ? Toutes les centaurées ne sont pas rustiques. Cependant, les espèces ci-dessus n'ont aucun problème avec les températures de congélation. D'autres, comme la centaurée du solstice (Centaureasolstitialis), mais ne sont que des annuelles et ne sont pas rustiques.
Effet curatif et utilisation
La centaurée commune des prés (Centaurea jacea) est comestible. Les feuilles, les pointes de pousses, les fleurs et aussi la racine sont utilisées. Les substances amères contenues dans les racines et les feuilles favoriseraient la digestion. Par exemple, un thé peut être infusé à partir des parties de la plante. Dans le passé, la centaurée était également utilisée en médecine pour traiter la gale et les maladies des yeux. Les fleurs ont un goût neutre et sont souvent utilisées pour décorer les plats.
La centaurée est-elle toxique ?
La centaurée n'est pas toxique et ne présente donc aucun danger pour les enfants ou les animaux domestiques. La centaurée des prés fréquente n'est pas non plus un problème dans les pâturages pour chevaux.
Le bleuet ressemble beaucoup à la centaurée et appartenait autrefois au genre centaurée. Nous montrons comment planter et entretenir le bleuet et comment l'utiliser dans la cuisine.