La poire exotique Nashi, également connue sous le nom de poire chinoise, asiatique ou japonaise, peut également être cultivée en Allemagne. Vous pouvez découvrir comment faire cela et ce que vous devriez prendre en compte lors de l'entretien de l'arbre ci-dessous.
La poire Nashi, également connue sous le nom de poire chinoise, est une proche parente de notre poire cultivée (Pyrus communis) et prospère également dans nos jardins. Nous vous présentons l'arbre fruitier asiatique et donnons des conseils sur la culture et la récolte.
Poire Nashi : origine et caractéristiques
D'où vient la poire Nashi ? La poire Nashi (Pyrus pyrifolia) appartient à la famille des roses (Rosaceae) et est originaire de Chine, mais elle est maintenant répandue dans toute l'Asie de l'Est et au Japon. Le mot "nashi" vient du japonais et signifie "poire", c'est pourquoi le terme "poire nashi" est en fait un double. Le Nashi est un arbre rustique à croissance moyenne qui peut atteindre une hauteur de 7 à 15 m en standard. Les variétés destinées au jardin potager ou à la culture commerciale ont une croissance beaucoup plus lente et n'atteignent généralement qu'une hauteur maximale de 5 m et une largeur de 2 à 4 m. La période de floraison de la poire Nashi commence en avril, les nombreuses fleurs blanches fournissant de la nourriture à de nombreux insectes. Les nashis ont besoin d'un deuxième arbre pour une bonne pollinisation, alternativement une variété de poire pollinisatrice telle que 'Conference' ou 'Williams Christ'. Les fruits ronds plats en forme de pomme ont de grandes lenticelles de couleur claire et peuvent être complètement roux. Le diamètre d'un fruit est compris entre 6 et 10 cm. La couleur varie du jaune-vert et du jaune soleil au bronze chez les variétés roussâtres. Les nashis mûrissent à la fin de l'été entre août et octobre. Ils ont un goût fruité-sucré et très juteux de melon et un peu de poire. La saison de récolte des poires Nashi dure environ un mois.
Aperçu des variétés de poires Nashi
Surtout en Asie, le Nashi est également cultivé dans des plantations, c'est pourquoi la plupart des variétés disponibles proviennent d'élevages d'Asie de l'Est. Nous donnons un aperçu dedix variétés de nashi attrayantes pour votre propre jardin.
- 'Benita' : Hybride de poire européenne et Nashi. L'arbre pouvant atteindre 4 m de haut pousse vigoureusement. 'Benita' mûrit à partir d'août et a plus le goût d'une poire que les variétés Nashi pures. Les fruits bien mûrs tombent, ils doivent donc être récoltés avant.
- 'Chojuro' : Nashi à croissance moyenne à forte avec de gros fruits attrayants de couleur bronze foncé. La pulpe à gros grains est parfumée et sucrée juteuse. La variété mûrit mi-précoce et peut être récoltée à partir de septembre.
- 'Hakko' : Poire Nashi à croissance faible et fruits jaune-vert à jaune doré, de taille moyenne. La récolte de la poire Nashi douce et aromatique commence fin août.
- 'Hosui' : Variété à croissance moyenne avec des fruits de taille moyenne avec un beau ton bronze. La pulpe juteuse est parfumée et fine. Le Nashi peut être récolté à partir de septembre.
- 'Kumoi' : Poire Nashi aux fruits légèrement bronzés et à croissance moyenne. L'arbre de 4 à 5 m de haut de 'Kumoi' porte des nashis prêts à être cueillis entre septembre et octobre.
- 'Poire Naddel' : Variété française avec une hauteur de croissance de 3 à 4 m et des fruits jaune clair, juteux et sucrés qui mûrissent à partir de septembre.
- 'Nijisseiki': Poire Nashi à forte croissance et fruits jaune-vert de taille moyenne. Les nashis aromatiques peuvent être récoltés à partir de septembre.
- 'Reddy Robin' : Variété néo-zélandaise issue d'un croisement entre un Nashi chinois et japonais avec des fruits rouges mouchetés côté soleil. 'Reddy Robin' est résistante à la tavelure et peut être récoltée à partir de fin août.
- 'Shinseiki' : arbre à croissance moyenne à forte et récolte mi-précoce à partir de septembre. Les fruits jaunes sont le résultat du croisement des variétés 'Nijisseiki' et 'Chojuro'.
- 'Yakumo' : Arbre à croissance lente pour les petits jardins. Les fruits jaune-vert sont nettement plus petits que les autres variétés de Nashi, mais ont une très bonne qualité de fruit et un goût aromatique. 'Yakumo' mûrit après 'Nijisseiki' vers la mi-septembre.
Planter la poire Nashi
Les arbres fruitiers comme le poirier Nashi sont mieux plantés à la fin de l'automne. Le meilleur moment pour planter est entre octobre et novembre, car l'arbre forme de nouvelles racines pendant l'hiver mais n'a pas encore perdu d'eau à travers les feuilles. Au printemps suivant, un système racinaire fin s'est déjà formé, ce quiPoirier nashi fourni en eau et nutriments. Avec une largeur de croissance de 2 à 4 m, la poire asiatique doit avoir une distance d'au moins 2 à 2,5 m par rapport aux autres plantes. Cependant, il existe également des poires Nashi en tant que fruit en forme de colonne avec une habitude de croissance beaucoup plus étroite et un encombrement en conséquence plus petit.
Le bon emplacement pour le poirier Nashi
Les poires Nashi imposent des exigences similaires à celles des poires cultivées. La poire asiatique se développe mieux dans un sol de jardin bien drainé, profond et riche en humus dans un endroit ensoleillé. Le pH doit être légèrement acide.
Planter une poire nashi : comment faire
Les poires Nashi à racines profondes doivent être bien plantées et attachées. Procédez comme suit lors de la plantation de l'arbre fruitier asiatique :
- Creusez un grand trou de plantation, au moins 1,5 fois la taille de la motte de Nashi.
- Si nécessaire, mélanger le sol excavé avec du compost mûr ou un activateur de sol organique Plantura.
- Placez le poirier Nashi dans le trou de plantation, le point de greffe doit être à environ 10 cm du sol.
- Remplir avec le mélange de terre, tasser le sol tout autour, former le bord verseur et bien arroser.
- Frapper deux piquets contre et avec la direction du vent et fixer Nashi entre eux.
- Taille finale pour une bonne structure de cime : réduire les pousses latérales à trois à quatre branches et raccourcir de moitié. Raccourcissez le bas de ligne de manière à ce qu'il ne dépasse pas de plus de 10 cm les branches latérales.
Soin de la poire chinoise : c'est important
La première année après la plantation, l'arbre Nashi doit être arrosé pendant les périodes sèches. Une application annuelle d'engrais au printemps fournit à l'arbre fruitier des nutriments importants. Les nashis devraient également recevoir une bonne formation et une taille de rajeunissement, car ils vieillissent souvent plus vite que les poires cultivées. Lors de la coupe des poires Nashi, vous pouvez utiliser la taille du poirier comme un bon guide. Les branches raides peuvent être amenées en position horizontale avec des poids ou des cordes. Cela favorise la floraison et une couronne arrondie. Les nashis sont plus résistants aux ravageurs que de nombreux arbres fruitiers. Ils sont largement insensibles à la rouille du poirier (Gymnosporangium sabinae) et à la tavelure du pommier (Venturia inaequalis). Cependant, le feu bactérien à déclaration obligatoire (Erwinia amylovora) et la pourriture du poirier (Candidatus Phytoplasma pyri) peuvent se produire, ce qui peut tuer des arbres entiers. Les guêpes et les oiseaux aiment aussi les poires Nashi et peuventmangez beaucoup de fruits savoureux.
Propager la poire Nashi
Nashis peut être propagé par graines ou greffé par greffons. Lors de la plantation des noyaux de poires Nashi, il faut noter qu'il s'agit de germes froids, qui nécessitent une plus longue période de froid avant la germination. Cependant, les semis ne portent leurs fruits qu'après plusieurs années. Certaines variétés ne peuvent pas être propagées à partir de graines, car les nashis se croisent principalement avec des poires. Ils doivent être greffés sur d'autres nashis. Le coing (Cydonia oblonga) et le poirier sont également des porte-greffes appropriés pour affiner la poire Nashi. Cette technique permet également aux propriétaires de jardins de greffer un arbre existant et ainsi de rééduquer une branche ou une partie de la cime au nashi. Vous pouvez en savoir plus sur les différentes techniques qui peuvent également être appliquées au poirier et au nashi dans notre article sur la greffe de pommiers.
Récolte et conservation des poires nashi
Les poires Nashi mûrissent d'août à octobre. Il faut toujours garder un œil sur les fruits, car ils sont d'abord durs puis deviennent mous très rapidement. Le goût de la poire Nashi est juteux-sucré et aromatique avec un arôme de poire. Pour la consommation directe, les poires chinoises sont récoltées peu de temps avant leur pleine maturité, de sorte qu'elles sont encore croquantes mais ne sont plus dures. Les poires Nashi mûres doivent être utilisées rapidement. Ils peuvent être transformés en jus, en confiture ou en chips de poire et ainsi conservés. Les fruits durs récoltés juste avant leur pleine maturité peuvent être conservés au réfrigérateur ou en cave fraîche pendant environ deux mois et consommés progressivement.
Quelle est la santé des poires Nashi ? Les poires Nashi saines contiennent des ingrédients similaires à nos poires cultivées, mais sont plus riches en vitamines, potassium et magnésium. Ces minéraux sont particulièrement importants pour le maintien d'une fonction musculaire normale. Il contient également de la vitamine C, diverses vitamines B et de la provitamine A.
Comme beaucoup de nos espèces fruitières, y compris les pommes et les poires, le néflier apparenté (Mespilus germanica) est originaire d'Asie. Dans notre article, vous apprendrez tout sur le choix de la variété, la culture et la récolte des délicieux fruits sauvages.