L'Oktoberfest de Munich est sur le point de commencer. Nous avons les meilleurs conseils pour de délicieuses recettes avec des ingrédients de votre propre jardin - O'zapft est !
Chaque année, le plus grand festival folklorique du monde a lieu sur la Theresienwiese à Munich et ce depuis 1810. Cette année encore, environ 6 millions de visiteurs se presseront à travers les tentes à bière et les manèges dans des dirndls traditionnels et des smart lederhosen. Il y a aussi certains classiques culinaires au Wiesn (en plus de la bière, bien sûr), qui ne doivent en aucun cas manquer. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes de Wiesn, que vous pouvez utiliser avec des ingrédients de votre propre culture. Même si vous ne pouvez pas être là cette année, vous avez la possibilité de faire entrer l'atmosphère de chapiteau dans votre maison avec des délices culinaires.
Salade de pommes de terre
La salade de pommes de terre est vraiment l'un des classiques de l'Oktoberfest et pour cause : les pommes de terre vous rassasient longtemps et constituent une base idéale avant de commencer à boire. C'est aussi une vraie source d'énergie, qui fait aussi danser sur les tables (non, c'est interdit), c'est-à-dire sur les bancs, pendant longtemps.
Pour le classique, faites simplement bouillir des pommes de terre cireuses, puis retirez la peau et coupez-les en tranches. Vous pouvez l'habiller avec du bouillon de légumes, du vinaigre et de l'huile ou de la mayonnaise, comme vous le souhaitez. Les oignons, les radis et la ciboulette fraîche sont des ingrédients qui entrent traditionnellement dans la salade (de préférence maison).
Assiette petit déjeuner
Une autre partie intégrante des menus de nombreux hôtes de l'Oktoberfest : l'assiette de collations. Ici, bien sûr, les versions les plus diverses sont également possibles. Un bon pain de campagne plus foncé, du beurre aux herbes fraîches avec de la ciboulette, des radis, du fromage et de la charcuterie peuvent être choisis et arrangés selon les goûts. Cela fournit également de l'énergie pour se balancer et se balancer. Le pain peut bien sûr aussi être remplacé par un bretzel.
Choucroute
Sur le plan international, probablement l'aliment le plus associé à l'Allemagne : la choucroute. Bien sûr, cela ne devrait pas manquer au repas copieux du Wiesn. Mais l'herbe saine est également facile à préparer à la maison et vous pouvez utiliser le chou blanc de votre propre jardin. Un autre avantage est la longue durée de conservation. Les ingrédients d'une délicieuse choucroute sont également simples : du chou blanc, du sel et des épices telles que des baies de genévrier, du carvi ou des feuilles de laurier.
Coleslaw
Si vous préférez quelque chose de plus croustillant, la salade de chou est le bon choix. Le chou blanc est également utilisé ici, qui est ensuite assaisonné selon les goûts. Oignons, vinaigre, huile, sel, poivre, cumin et une pincée de sucre sont les ingrédients habituels. Pour une variante plus inhabituelle, essayez une salade de chou sur du chou rouge !