Le thym était déjà très populaire dans l'Antiquité. Nous découvrons le pouvoir de guérison et l'arôme de l'herbe méditerranéenne.
Thymus est dérivé du grec thymos, qui signifie force et courage. Même dans les temps anciens, les légionnaires se baignaient dans une infusion de thym avant leurs combats. On peut certainement se demander si cela pourrait vraiment être stimulé par des forces supplémentaires. Ce qui est certain, cependant, c'est que le thym (Thymus vulgaris) a été nommé plante médicinale de l'année en 2006. Mais quelles sont les propriétés curatives de ce sous-arbuste à feuilles persistantes, qui fait également bonne figure dans la cuisine ?
Composants du Thym
Les propriétés positives proviennent de l'huile de thym, l'huile essentielle de thym. Sa composition peut varier considérablement selon la variété. Le composant principal, cependant, est le thymol - une substance à effet désinfectant contenue dans de nombreux bains de bouche disponibles dans le commerce.
Utilisations du thym comme médicament
Le thym aurait un effet antibactérien et antiviral. Cependant, cela n'a pas encore été prouvé cliniquement. En revanche, l'effet bénéfique du relâchement du mucus en cas d'inflammation des voies respiratoires et le soulagement de la coqueluche et de la bronchite sont incontestés. Le thym peut être utilisé avantageusement en tisane ou en inhalation. Si l'huile extraite est utilisée à la place des feuilles, il faut faire attention à la concentration. Une utilisation trop concentrée d'huile de thym peut irriter les muqueuses et ainsi annuler l'effet positif du thym.
Utilisation dans la cuisine
Le thym apporte l'épice méditerranéenne dans la cuisine. Qu'il s'agisse de poisson, de fruits de mer, de légumes méditerranéens ou de plats à base de pommes de terre, le thym peut compléter ces plats avec un goût approprié et épicé. Un effet secondaire positif : l'épice, originaire de la région méditerranéenne de l'Europe occidentale, stimule la digestion.
Le thym ne devrait pas manquer sur l'étagère à épices ou dans l'armoire à pharmacie. Le palais s'en réjouit et le prochain rhume désagréable peut arriver plus rapidementFini avec.
