Sa récolte tardive et sa longue durée de conservation font de la pomme de l'Ontario une source parfaite de vitamines pour la saison froide. Nous vous disons la chose la plus importante que vous devez savoir sur la variété de pomme.
Depuis sa découverte, la pomme de table 'Ontario' s'est largement répandue et se retrouve maintenant dans de nombreux jardins et dans de nombreux vergers. Et pour une bonne raison. La savoureuse pomme d'hiver a de nombreuses qualités et est assez peu exigeante.
Pomme Ontario : Profil
| Fruits | très grand ; vert jaunâtre, rougeâtre du côté ensoleillé |
| Saveur | juteux, aigre |
| Rendement | élevé |
| Moment de la récolte | Fin octobre à novembre |
| La maturité pour le plaisir | Décembre à mai |
| Durée de conservation | très bien ; Peut être stocké jusqu'en mai |
| Croissance | moyen fort |
| Climat | plutôt peu exigeant ; adapté aux gelées tardives |
| Maladies et ravageurs | sensible au chancre des arbres fruitiers |
Origine et histoire
À la fin du XIXe siècle, la pomme de l'Ontario est originaire du Canada, dans l'État de l'Ontario. Soigneusement sélectionnée, cette variété pourrait être issue des deux variétés de pommes 'Wagner' et 'Northern Spy'. Il n'a pas fallu longtemps pour que la nouveauté nord-américaine commence à conquérir l'Europe, où elle est encore répandue aujourd'hui.
Caractéristiques et goût des pommes de l'Ontario
Les pommes de l'Ontario sont des poids lourds. Ils pèsent jusqu'à 200 grammes et sont donc gros. Leur couleur est vert jaunâtre, le côté ensoleillé ayant tendance à avoir une lueur rougeâtre délavée. Une bouchée dans l'une des pommes est une expérience gustative juteuse et acidulée. Elle est également saine car les fruits de cette variété de pomme sont riches en vitamine C. La chair vert-blanc est dure et la forme de la pomme est légèrement aplatie.
Caractéristiques de culture
Les pommiers de l'Ontario sont de taille moyenne et ont peuExigences sur l'emplacement et le sol. En raison de la bonne tolérance au gel des fleurs, un arbre de cette variété est idéal pour les gelées tardives, car il porte encore beaucoup même pendant les coups de froid tardifs. Les régions avec des gelées extrêmes en hiver, cependant, ont tendance à ne pas être le cas, car le bois de l'arbre est assez sensible au gel.
La particularité de ce pommier est sa forme variée. Vous pouvez faire pousser des pommiers de l'Ontario en tant qu'arbres standard, à demi-tige ou en buisson. Ses pousses fortes et relativement courtes portent presque chaque année de nombreux fruits dans toutes les variantes. En raison du bois sensible au gel, il est toutefois conseillé de greffer des arbres standard sur une autre variété de pommiers.
En général, les pommiers de l'Ontario sont assez résistants aux maladies. Ce n'est que dans les endroits secs que l'oïdium du pommier (Podosphaera leucotricha) attaque occasionnellement l'arbre. Cependant, le chancre des arbres fruitiers (Neonectria ditissima) peut devenir un problème.
Vous trouverez des informations plus générales sur la plantation de pommiers dans cet article.
Moment de la récolte et utilisation de la pomme de l'Ontario
Vous pouvez cueillir les pommes de fin octobre à novembre. Cependant, cette pomme d'hiver typique n'est pas prête à être consommée avant décembre et mai. La pomme de l'Ontario est l'un des rares fruits qui sont aussi en pleine saison à cette période de l'année. Si vous stockez toujours les pommes dans un endroit frais et humide, elles se conserveront pendant des mois. Notez cependant que la pomme est assez sensible à la pression.
Vous pouvez alors utiliser la pomme de l'Ontario de différentes façons. La pomme de table se déguste tout de suite, mais elle est aussi idéale en purée ou en jus. La pomme de l'Ontario est aussi un vrai régal en tant que pomme au four.
Si vous préférez les pommes plus sucrées, le 'Rheinische Winterrambur' pourrait être quelque chose pour vous. Dans cet article, vous trouverez des informations sur la culture, l'entretien et la récolte de la variété de pomme 'Rheinischer Winterrambur'.