- Que sont les métaux lourds et pourquoi sont-ils toxiques pour nous ?
- Quel engrais le métal lourd pénètre-t-il dans le jardin ?
- Quels sont les sols particulièrement exposés aux métaux lourds ?
- Comment puis-je réduire les métaux lourds dans ma culture ?
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Les métaux lourds peuvent s'accumuler notamment dans les jardins privés. Nous expliquons ici si cela est dangereux et comment vous n'aurez pas de problème avec les métaux lourds.
Beaucoup de gens savent que les sources alimentaires comme le poisson sont de plus en plus contaminées par des métaux lourds toxiques comme le mercure. Mais nous pouvons également ingérer des métaux lourds nocifs par le biais de la nourriture végétale, car les plantes absorbent ces substances par le sol et les racines. Dans le jardin potager en particulier, une fertilisation incorrecte liée à un sol défavorable peut entraîner une augmentation des niveaux de métaux lourds dans votre propre récolte. Mais ne paniquez pas tout de suite : il existe des solutions simples et simples qui empêchent les métaux lourds problématiques de pénétrer dans le sol ou d'être absorbés par les plantes - en savoir plus ici.
Que sont les métaux lourds et pourquoi sont-ils toxiques pour nous ?
Lorsque nous entendons le terme heavy metal, nous pensons généralement à un métal toxique qui ne devrait pas pénétrer dans notre corps. Cependant, cette opinion dominante n'est que la moitié de la vérité. Parce que le groupe des métaux lourds comprend également des minéraux essentiels à la survie, comme le cuivre, le manganèse et le zinc. Ces minéraux sont souvent appelés oligo-éléments. Comme son nom l'indique, les humains n'ont besoin que de très petites quantités de ces substances pour que tout fonctionne correctement dans notre corps. D'un autre côté, des quantités plus élevées peuvent avoir des effets négatifs et provoquer des maladies.
En plus des métaux lourds vitaux, il existe également des métaux lourds tels que le plomb, le cadmium, le chrome et le mercure, qui n'ont vraiment pas leur place dans notre corps. Selon le métal lourd, même les plus petites quantités sont suffisantes pour provoquer des symptômes d'empoisonnement. Par exemple, l'empoisonnement au cadmium peut entraîner une insuffisance rénale, et une consommation excessive de plomb peut rendre une personne littéralement stupide. Par exemple, une consommation accrue de plomb pendant l'enfance endommage le cerveau, ce qui se traduit par une baisse du QI etmanifester un manque de concentration. Les métaux lourds sont également problématiques car ils s'accumulent dans le corps et ne sont excrétés que très lentement. Une augmentation à long terme de l'apport en métaux lourds ne peut donc entraîner des problèmes tels que des dommages au foie et aux reins qu'après des années.
Quel engrais le métal lourd pénètre-t-il dans le jardin ?
Après avoir lu la rubrique ci-dessus, chaque jardinier amateur se demandera probablement comment les métaux lourds peuvent pénétrer dans notre engrais et donc dans notre chaîne alimentaire. Il faut savoir que les composants des engrais minéraux comme le phosphate sont naturellement contaminés par des métaux lourds. Dans le cas du phosphate, il s'agit principalement du métal lourd cadmium. Malheureusement, de nos jours, il existe presque exclusivement des gisements de phosphate avec une teneur accrue en cadmium, car les mines pauvres en cadmium sont déjà presque complètement épuisées. Ainsi, si vous fertilisez régulièrement avec des engrais minéraux à forte teneur en phosphate, vous pourrez enrichir le sol en métaux lourds à long terme. Fait intéressant, les jardins privés, qui sont souvent fertilisés avec un engrais composé tel que le grain bleu, sont beaucoup plus fortement contaminés par les métaux lourds que le champ discrédité d'un agriculteur commercial. Parce qu'un agriculteur ne fertilise jamais que ce dont les plantes ont vraiment besoin et absorbent - ne serait-ce que pour des raisons économiques.
Mais toute la vérité inclut aussi le fait que les métaux lourds ne se trouvent pas seulement dans les engrais minéraux. Le compost peut également contenir des niveaux élevés de métaux lourds. Le facteur décisif ici est la matière première à partir de laquelle le compost a été fabriqué. Mais avant que vous ne perdiez complètement l'envie de jardiner dans votre propre jardin, il faut le dire : les métaux lourds se trouvent en fait partout et même sans fertilisation, de petites quantités de métaux lourds peuvent être détectées dans la terre de votre jardin. À ce stade, une citation de Paracelse convient très bien : « Tout est poison, et rien n'est sans poison ; c'est la dose seule qui fait qu'une chose n'est pas toxique."
Quels sont les sols particulièrement exposés aux métaux lourds ?
Ce n'est pas parce que les métaux lourds pénètrent dans le sol qu'ils doivent être absorbés par les plantes. Les sols ont une capacité dite tampon. Expliqué un peu simplement, le pouvoir tampon garantit que le sol peut lier certaines substances afin qu'elles ne puissent pas être absorbées par les plantes, par exemple. La quantité de capacité tampon dépend de lacomposition du sol. Les composants et propriétés suivants du sol ont un effet positif sur la liaison des métaux lourds :
- Contenu à haute tonalité
- L'humus est également capable de lier les métaux lourds
- Le pH du sol ne doit pas être inférieur à 6
En résumé, on peut dire qu'un sol lourd contenant de l'humus et de l'argile est capable de lier de nombreux métaux lourds. Si le sol est sablonneux, les métaux lourds sont plus facilement absorbés par les plantes et entraînés dans les eaux souterraines. Mais même un sol lourd ne peut lier efficacement les métaux lourds que si le pH n'est pas trop acide.
Comment puis-je réduire les métaux lourds dans ma culture ?
Réduire l'apport de métaux lourds grâce au choix d'engrais
À ce stade, il serait faux de diaboliser les engrais minéraux en tant que tels. Cependant, il existe certains problèmes avec les engrais minéraux qui ne se produisent pas avec les engrais organiques. La teneur globale en éléments nutritifs des engrais minéraux est assez élevée, et la concentration en phosphate en particulier est souvent beaucoup trop élevée pour une fertilisation à long terme. Parce que la plupart des plantes n'ont besoin que d'un peu de phosphate. De plus, l' altération lente et progressive de la terre du jardin libère du phosphate de manière tout à fait naturelle. En principe, les composants du sol, qui sont pour la plupart des minéraux, sont lentement décomposés par des influences externes telles que la pluie. Lorsqu'il est broyé, d'autres nutriments végétaux tels que le fer sont libérés en plus du phosphate. Il y a donc dans nos lits une fertilisation phosphatée naturelle, quoique légère, qu'il ne faut pas oublier.
Malheureusement, la déclaration d'engrais donne souvent une valeur plus élevée pour l'application que ce qui est réellement nécessaire - juste pour s'assurer que l'engrais est racheté rapidement. De plus, nous en savons généralement trop peu sur notre sol et sa composition. Cela reste donc un mystère pour nous de savoir quelle quantité d'engrais est vraiment nécessaire à quel moment. Cependant, nous voulons jardiner de manière durable et augmenter les organismes du sol au lieu d'ajouter des métaux lourds au sol. Les engrais organiques de Plantura sont idéaux pour cela. Vous pouvez faire confiance à nos quantités et si vous voulez bien faire : les engrais Plantura n'augmentent pas l'entrée de métaux lourds de 100 %.
Avec les conseils ci-dessous, vous pouvez très pratiquement réduire la quantité de métaux lourds dans vos litsréduire considérablement :
- Le principe "beaucoup aide beaucoup" ne s'applique certainement pas aux engrais
- La fertilisation biologique est toujours un avantage en raison du ratio de nutriments naturels
- En cas de carence aiguë en nutriments, il est également possible d'acheter des engrais contenant un seul nutriment (par exemple, de l'azote)
- Étudiez les besoins en nutriments des plantes que vous cultivez, puis ne nourrissez que ce dont la plante a besoin
Réduire la pollution par les métaux lourds due au travail du sol
Pour s'assurer que les métaux lourds restent stockés dans le sol et ne pénètrent pas dans nos plantes et donc dans notre nourriture, nous avons deux conseils pour vous : La mesure la plus importante est de contrôler la valeur du pH. Parce que même un sol lourd avec beaucoup d'argile et d'humus ne peut pas absorber de grandes quantités de métaux lourds si le pH est acide ou même très acide. Si le sol s'avère trop acide, il faut le chauler. Cela augmente à nouveau la valeur du pH. De plus, le sol peut être enrichi en humus à long terme. En incorporant de l'humus, plus de métaux lourds sont liés et, soit dit en passant, vous faites aussi quelque chose de bien pour vos plantes.
En résumé, on peut dire que le problème des métaux lourds deviendra probablement plus important dans les décennies à venir. Même si la pollution en Allemagne est très faible par rapport à celle des pays en développement par exemple, repenser la fertilisation est pertinent. Après tout, qui voudrait que le sol de son propre jardin, qui a été cultivé avec tant d'amour et d'efforts, soit contaminé par des métaux lourds ?