Quand une citrouille fait presque la taille d'une petite voiture, c'est soit de la magie, soit une compétence de culture suprême en jeu. Pour en savoir plus sur les légumes géants, cliquez ici.
Udo Karkos est un jardinier amateur passionné. Mais il ne se contente pas d'une récolte normale. M. Karkos cultive des légumes géants et le fait depuis 12 ans. "Dans mon jardin, j'ai des citrouilles, des carottes, des tomates, des haricots, du chou et du chou-rave, des betteraves et des panais - mais tout est juste une taille plus grande que d'habitude." L'homme de Bonn a découvert son amour pour les légumes géants lors d'une pesée de grosses citrouilles et les cultive depuis dans son jardin, par exemple des tomates qui pèsent plus de 2500 grammes.
Quand les légumes deviennent-ils des légumes géants ?
La question que beaucoup se posent maintenant est de savoir quand les légumes sont-ils réellement considérés comme des légumes géants ? "Il n'y a généralement pas de règle fixe, mais il est clair que les légumes géants doivent être nettement plus gros que la taille habituelle du commerce de détail, même si cela n'est souvent pas si facile à réaliser dans votre propre jardin", explique Karkos. Parce que la culture de légumes géants n'est pas magique, mais demande quelques connaissances de la part du cultivateur.
Même lors du choix de la variété, vous pouvez déterminer si le légume a réellement le potentiel de pousser de manière excessive. "C'est principalement la génétique qui détermine la taille d'une plante, même au sein d'une espèce végétale. Selon la variété, les différences peuvent être très importantes. Par exemple, un type de citrouille peut devenir beaucoup plus gros qu'un autre », explique Andreas Verhaag, ingénieur horticole chez Floragard. Lors de l'achat, vous devez donc demander au fabricant de semences spéciales les variétés adaptées à la culture de légumes géants. Udo Karkos recommande la variété Super Schmelz pour le chou-rave, Flakkee pour les carottes, Rote Kugel ou Mammut pour la betterave, Picador pour le panais et Big Zac, Domingo ou Delicious pour les tomates.
Légumes géants : quels sont les facteurs de croissance importants ?
Lors du semis, le futur producteur géant doit également se lever tôt, car les légumes géants sont semés plus tôt que ce ne serait normalement le cas. "De temps à autreles semis ont lieu en hiver et ne peuvent alors souvent réussir qu'avec de la lumière artificielle à LED », explique Udo Karkos. Bien sûr, il est ensuite récolté le plus tard possible pour donner au fruit le plus de temps possible pour pousser.
Même le sol, qui après tout contient de nombreux nutriments qui font pousser les citrouilles, les courgettes, les tomates et autres, est essentiel au succès. "Dès le début, je me fie à des substrats de haute qualité issus d'une production contrôlée pour le semis, le rempotage et l'amélioration des sols en extérieur", explique le cultivateur passionné de légumes géants de Bonn.
Et Andreas Verhaag confirme également que tous les facteurs de croissance doivent être influencés de manière optimale afin que les légumes aient suffisamment d'énergie pour leur croissance : en commençant par un arrosage constant (mais pas trop, afin d'éviter la pourriture des racines) et en terminant par un arrosage élevé. un sol et des engrais de qualité et riches en nutriments. « Une autre astuce consiste à réduire le nombre de fruits sur une plante. Ils mettent donc plus d'énergie dans leurs fruits restants et ils grossissent », révèle Verhaag.
Cependant, lors de la fertilisation, la devise "beaucoup aide beaucoup" ne doit jamais être suivie. Udo Karkos met également en garde contre la surfertilisation des plantes : "L'approvisionnement régulier de mes légumes avec un engrais à libération lente promet les meilleurs résultats."
Giant Vegetable Records
Cette année, l'homme de 52 ans a cultivé de véritables géants avec ses tomates de son propre jardin familial : « Jusqu'à présent, j'ai pu récolter 14 tomates d'un poids moyen de 1 813 grammes, soit un total de plus de 25 kilogrammes de 8 plantes. Parmi eux se trouve un spécimen pesant un impressionnant 2822 grammes, avec lequel j'ai pu améliorer mon précédent record allemand d'environ 300 grammes. » Maintenant, il espère toujours sa citrouille la plus lourde à ce jour. Mais il n'y a pas que dans les jardins allemands que les légumes peuvent prendre des dimensions énormes. Le plus gros légume du monde pousse notamment à Palmer dans l'État américain de l'Alaska, où une tête de chou peut facilement peser jusqu'à 70 kg. La raison des plantes géantes du Grand Nord sont les longues journées. Étant donné que le soleil brille jusqu'à 19 heures par jour pendant le court été, les plantes peuvent mettre cette énergie concentrée dans leur croissance.
Légumes géants dans lepropre jardin
"Le goût de ces légumes géants n'est souvent pas vraiment souhaitable pour le jardinier amateur", explique Andreas Verhaag de Floragard, "vous le savez peut-être déjà avec les grosses courgettes au goût boisé". Mais pour les jardiniers amateurs qui veulent s'essayer aux légumes géants, Udo Karkos a un dernier conseil : « Pour moi, cultiver des légumes géants est une triade : beaucoup d'espace, beaucoup de temps, beaucoup de soin - c'est la base de succès." La bonne sélection de variétés, semis précoces et récoltes tardives, sol de haute qualité et engrais à libération lente créent les conditions idéales pour devenir un producteur de légumes géant.
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